最新疫情防控期間食堂錯(cuò)峰就餐(7篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 17:50 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 刷洗。（4）餐具清洗干凈后，用流動(dòng)水將餐具內(nèi)外沖凈殘留，把水控干。（5）餐具瀝干后進(jìn)行消毒，放入專業(yè)消毒柜高溫消毒不少于30分鐘。（6）將干凈餐具擺放整齊，防止用具重復(fù)污染，并對(duì)碗柜定期清洗和消毒。嚴(yán)把食品安全關(guān)，對(duì)主要原料（米、面、油、調(diào)料、肉、奶、蛋、蔬菜等）實(shí)行統(tǒng)一安全采購(gòu)，保證供貨單位的安全性、合法性；必須證件齊全；并做好臺(tái)賬記錄。食堂認(rèn)真做好公共區(qū)域日常性清潔消毒工作。對(duì)食堂內(nèi)公共使用桌椅、地板等設(shè)施定時(shí)進(jìn)行清潔消毒；并保持室內(nèi)空氣流通。冰箱、冰柜的消毒操作程序嚴(yán)格按照要求進(jìn)行操作。首先拔下柜子電源，取出柜內(nèi)食品，用洗潔精水擦洗后，再用清水洗凈，要使用安全可靠的消毒劑進(jìn)行消毒。疫情防控期，采取錯(cuò)時(shí)段用餐，或者分班供餐的方法，避免用餐人數(shù)過(guò)于集中。食堂一旦發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)疑似新型冠狀病毒肺炎癥狀，立即離開(kāi)崗位，馬上就醫(yī)；并及時(shí)向?qū)W校防控領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告情況。疫情高發(fā)期，學(xué)校食堂及時(shí)報(bào)送疫情信息，嚴(yán)格執(zhí)行日?qǐng)?bào)告、零報(bào)告制度。食堂負(fù)責(zé)人為疫情防控責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)食堂疫情防控工作。對(duì)疑似新型冠狀病毒肺炎的從業(yè)人員，迅速進(jìn)行隔離、關(guān)閉食堂，及時(shí)報(bào)告學(xué)校疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組。對(duì)新型冠狀病毒肺炎患者和疑似病人接觸污染的場(chǎng)所、物品，做好消毒工作；對(duì)患者或疑似患者密切接觸者，接受排查、隔離診治。疫情高發(fā)期，嚴(yán)格按照省教育廳要求，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生安全。疫情防控期間食堂錯(cuò)峰就餐篇四為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家、省、州、縣有關(guān)肺炎疫情防控工作的決策部署，全面加強(qiáng)復(fù)工后機(jī)關(guān)食堂的管理，防止出現(xiàn)疫情擴(kuò)散蔓延情況，現(xiàn)特制定以下管理方案，請(qǐng)各位嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。新冠肺炎疫情防控工作正處在關(guān)鍵時(shí)期，關(guān)乎每一位師生的生命安全和身體健康。學(xué)校《關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)干部和師生員工在疫情防控期間有關(guān)要求的通知》要求，師生員工應(yīng)采取錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰、分散就餐等措施，避免集中聚集性就餐。為切實(shí)做好疫情防控，確保春季開(kāi)學(xué)工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級(jí)有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作方案。食堂是學(xué)校最重要的人員最密集的公共場(chǎng)所，是學(xué)校疫情防控工作的重點(diǎn)與難點(diǎn)。為加強(qiáng)病毒感染的肺炎疫情防控工作，認(rèn)真落實(shí)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)相應(yīng)要求，加強(qiáng)食堂管理，嚴(yán)格食堂保潔消毒，規(guī)范食品加工，遏制傳染病的迅速蔓延，確保師生健康和生命安全，特制定本方案。為給廣大師生
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