最新大學(xué)生餐館社會(huì)實(shí)踐報(bào)告暑假餐館社會(huì)實(shí)踐報(bào)告(精選12篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 12:32 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢。當(dāng)時(shí)很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的39。經(jīng)營(yíng)格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。一、接待作為一個(gè)賓館的酒店前臺(tái)接待我們每日的工作包括了：檢查并處理前一天的工作情況（08：30～09：00）（1）查看交班記錄，了解未完成的工作事項(xiàng)。（2）檢查夜審報(bào)表情況，檢查各種報(bào)表的分送登記，查看夜班鑰匙清點(diǎn)記錄和有無過夜的留言信件。（3）分析房間誤差原因，查閱有無超越權(quán)限的房?jī)r(jià)簽字等。了解并處理當(dāng)天的主要工作（08：00～09：00）（1）貴賓抵離情況和宴會(huì)、活動(dòng)通知。（2）當(dāng)天進(jìn)店團(tuán)隊(duì)散客情況，當(dāng)天離店團(tuán)隊(duì)散客情況。（3）當(dāng)天客房銷售余缺情況等。檢查日常工作（09：00～14：00）。（1）內(nèi)賓登記表和外賓登記表。（2）訂單保存和介紹信、會(huì)客登記、郵件、留言傳遞及發(fā)送。（3）權(quán)限、價(jià)格執(zhí)行情況，設(shè)施設(shè)備及維修情況及衛(wèi)生及閱覽架陳列。（4）資料存檔。檢查工作完成情況（14：00～17：00）。（1）次日離店表、加班表和客房誤差表。（2）檢查工作的完成情況及其它。思考及了解。（3）明日貴賓抵離活動(dòng)情況，明日客房出租和余缺情況及其它。下班交接。主要是未完全成事項(xiàng)和工作要求。注意事項(xiàng)。及時(shí)向部門通報(bào)前臺(tái)信息，包括：客房出租的余缺情況；未預(yù)訂貴賓的到店情況、（1）客人向前臺(tái)反映的投訴情況，與其它部門未能協(xié)調(diào)的情況，大廳發(fā)生的重要事件。（2）協(xié)調(diào)好同事關(guān)系、二、退房及費(fèi)用結(jié)算前臺(tái)收銀分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)、但是，問題也是顯而易見的由于這種基本沒有處于精細(xì)
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1