最新傳染病疫情防控應急預案(模板7篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 09:34 本頁面
【文章內容簡介】 廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應由國家質監(jiān)部門認可的單位出據(jù))??貨物須嚴格查驗生產日期、保質期及保存條件。??肉類、禽類食品應具有“動物產品檢疫合格證明”。??建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。??(二)廚房??嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。??定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。??冰箱內食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。??切配的蔬菜原料應當天配制當天使用。??蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產品按照要求進行清潔處理。未經清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。??用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標志明顯,并嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應定位存放，并定期定期進行消毒清洗。??定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。??廚房內嚴禁存放個人物品及雜物。??垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。??保持室內溫度適宜。??1廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。??1建立消毒日志，做好每次消毒記錄。??(三)餐廳??所有員工上崗前洗手消毒。??定期通風，保證餐廳空氣流通。??餐具及時消毒，嚴禁使用未經消毒的餐具。??餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。??公共區(qū)域定期殺菌消毒工作。公共設備定期消毒。??建立消毒日志，做好每次消毒記錄。??(四)前廳都??對住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從重點疫區(qū)經過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。??對來自疫區(qū)的客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀，應立即上報部門經理，由部門經理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準備。??公共區(qū)域做好消毒工作。??公共設備定期用消毒。??建立消毒日志，做好每次消毒記錄。??(六)客房部??公共衛(wèi)生間
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