幼兒園秋季學(xué)期食堂管理工作計(jì)劃(匯總8篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 04:59 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 人員的衛(wèi)生意識(shí).。分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。提高教師的服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生午餐的管理，教育學(xué)生愛(ài)惜糧食，節(jié)約糧食，讓學(xué)生吃好吃飽。(三)革新工作流程。對(duì)食堂人員的工作流程做進(jìn)一步的規(guī)范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴(yán)格按照要求操作。在上學(xué)期試行教師稱菜的基礎(chǔ)上總結(jié)得失，本學(xué)期稱菜工作由職工史阿姨單獨(dú)負(fù)責(zé)。認(rèn)真把好采購(gòu)管，定點(diǎn)采購(gòu)，確保采購(gòu)物品質(zhì)量。(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類(lèi)用具要分類(lèi)擺放和使。一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一天一消毒，消毒工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。防蠅設(shè)施已有紗窗。紗窗要關(guān)好，操作期間封閉工作間。食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。學(xué)校食堂工作會(huì)議，成立學(xué)校膳管會(huì)。食堂人員衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)，衛(wèi)生消毒檢查。實(shí)行稱菜專(zhuān)人負(fù)責(zé)制度并試行。添置食堂設(shè)施設(shè)備。食堂衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)：餐具存放情況抽查。考核制度定稿并下發(fā)到食堂人員。食堂人員個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。師生用餐情況調(diào)查。食堂衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)：衛(wèi)生消毒抽查。食堂分級(jí)管理亮化等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)自查自評(píng)。食堂財(cái)務(wù)結(jié)算、自查。食堂衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)：食堂環(huán)境衛(wèi)生抽查。食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)，食堂零星維修。加強(qiáng)我校食堂管理，減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，消除學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康、為教育教學(xué)服務(wù)，特制定本計(jì)劃。一、工作目標(biāo)。規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理、確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。規(guī)范學(xué)校食堂各種管理，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐和寄宿制經(jīng)費(fèi)全部用于改善學(xué)生生活上。加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完
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