學(xué)校食堂食品安全自查報告學(xué)校食堂食品衛(wèi)生自查記錄表匯總(3篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 03:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂工作人員衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)校衛(wèi)生、食品安全工作的重要性，確保我校教育教學(xué)工作穩(wěn)步開展。明確采購員職責(zé)、衛(wèi)生安全管理員職責(zé)所有餐飲服務(wù)人員均取得健康證明持證上崗。健全了衛(wèi)生、食品管理制度，做到學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗貨記錄和進貨臺賬。庫存食品均在有效期內(nèi)，原料貯存符合管理要求。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好了食品衛(wèi)生宣傳教育工作。（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂。（4）、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，確保證食品安全。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全工作知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，避免污染和食源性疾病的發(fā)生。利用校園廣播、黑板報、專題講座，
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1