【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)。預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用。預(yù)計(jì)450元周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)20xx元共計(jì)：120xx0+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元營(yíng)業(yè)額計(jì)劃這里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，一定要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再考慮到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每天的營(yíng)業(yè)額為400800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購(gòu)計(jì)劃。通過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。人員計(jì)劃為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通?？梢詫⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。20xx20xx年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了17%。高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品。在速溶咖啡方面，20xx20xx年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率達(dá)到16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間。在灌裝即飲咖啡方面，20xx20xx年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣達(dá)到15%。未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝。咖啡店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào)，一定要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來(lái)店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jī)。銷售促進(jìn)計(jì)劃咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè)。但是目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，為使業(yè)績(jī)得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等顧客上門光顧，而是必須主動(dòng)地吸引顧客來(lái)店。因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無(wú)法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃如何擬訂經(jīng)營(yíng)計(jì)劃?對(duì)咖啡店來(lái)說(shuō)，在整個(gè)營(yíng)運(yùn)過(guò)程中最關(guān)切的問題，可能就是每天的營(yíng)業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營(yíng)業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每天營(yíng)業(yè)情況的基準(zhǔn)。在擬訂日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃時(shí)，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫(kù)存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購(gòu)預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過(guò)程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫(kù)資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。第八部分：成長(zhǎng)與發(fā)展咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。經(jīng)營(yíng)咖啡店是個(gè)美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)輕松的心態(tài)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇九第一部分：基本概況（一）創(chuàng)業(yè)計(jì)劃構(gòu)想 項(xiàng)目名稱：舊衣改造小鋪創(chuàng)意來(lái)源及市場(chǎng)猜測(cè)：目前幾乎每個(gè)人手上都有那么幾件不想穿的但又舍不得扔掉的衣服，于是想到如果能將這些衣服做一下改造，然后繼續(xù)使用衣服，這樣環(huán)保又省錢，這個(gè)項(xiàng)目一定會(huì)受到歡迎的。而且目前市場(chǎng)基本空白，一進(jìn)入市場(chǎng)就容易受到消費(fèi)者的關(guān)注。如果可以，希望能夠建立自己的品牌，并且擁有各地的連鎖店。項(xiàng)目概況：可將材質(zhì)較好但又嫌款式不夠新穎的衣服，或者自己不適合的衣服，或者衣服本身很好看，但穿的人太多，想要使衣服變得特別一點(diǎn)，經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)師改造之后，就變成了新的一件衣服。（顧客可以跟設(shè)計(jì)師商討衣服更改的款式）設(shè)計(jì)師也會(huì)根據(jù)顧客的自身的情況，對(duì)衣服進(jìn)行適當(dāng)?shù)母?。（二）小鋪?jiǎn)介小鋪簡(jiǎn)介：小店于20xx年12月成立，小鋪?zhàn)谥迹侯櫩椭辽闲′佭x址：人口較多的地方小鋪人員結(jié)構(gòu)：店主一名，設(shè)計(jì)師兩名，銷售人員一名目標(biāo)市場(chǎng)主要為女性，因?yàn)榕蕴焐鷲圪I衣服，家里肯定有不少過(guò)季不想穿的衣服，舊衣服改造后就變成新衣，每個(gè)女性都會(huì)喜歡的。第二部分：產(chǎn)品或服務(wù)和市場(chǎng)分析（一）產(chǎn)品或服務(wù)(1)消費(fèi)者可以把自己想要改造的衣服拿到小鋪，可以與我們的設(shè)計(jì)師協(xié)商想要的款式，我們的設(shè)計(jì)師會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的要求和消費(fèi)者自身的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)和改造衣服。 (2)小鋪也有賣經(jīng)設(shè)計(jì)師改造設(shè)計(jì)的衣服（3）同時(shí)，小鋪也有回收高品質(zhì)的舊衣服（回收的衣物會(huì)用專門的機(jī)器進(jìn)行殺菌消毒，保證無(wú)菌無(wú)味）目前此項(xiàng)服務(wù)還處于試驗(yàn)階段此個(gè)項(xiàng)目相對(duì)于其它項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)在于其不僅在創(chuàng)新，又符合環(huán)保的當(dāng)代理念，更重要的是如果此項(xiàng)目一旦實(shí)施，就可以為我國(guó)少大量的垃圾。研發(fā)和開發(fā)：消費(fèi)者拿給我們的衣服都會(huì)不同，而且每個(gè)消費(fèi)者的要求以及自身的特點(diǎn)不同，因此提供給我們消費(fèi)者的衣服基本是獨(dú)一無(wú)二的。售后服務(wù)：如果消費(fèi)者對(duì)于我們?cè)O(shè)計(jì)的衣服不滿意，消費(fèi)者可以將改造的舊衣服賣給我店。 如果經(jīng)改造后出現(xiàn)衣服破裂，線散了等一些質(zhì)量問題，消費(fèi)者可以在取貨后3天之內(nèi)與我店聯(lián)系，我們會(huì)及時(shí)對(duì)衣服進(jìn)行修補(bǔ)，如無(wú)法修補(bǔ)，我店將會(huì)以該件舊衣服的折算價(jià)格進(jìn)行賠償。 （二）市場(chǎng)分析 市場(chǎng)分析服飾講究款式、布質(zhì)，現(xiàn)代人所穿服飾大部份都是貨真價(jià)實(shí)的服飾材料。但因季節(jié)、年輪、款式及時(shí)尚的變化等等原因，原來(lái)高價(jià)購(gòu)買的舊衣成為家庭箱底貨。舊衣翻新是一種創(chuàng)新，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，年年、季季可穿新衣服。特別是皮貨類成品衣的翻新，需方市場(chǎng)非常大，舊衣改造這一行業(yè)目前來(lái)說(shuō)幾乎沒有，在現(xiàn)行市場(chǎng)這還幾乎是空白的，因此上升的空間比較大。并且我國(guó)每年都有大量的舊衣服被當(dāng)做垃圾丟掉，如果拿這些舊衣服來(lái)改造成新衣的話，每年中國(guó)就會(huì)減少大量的垃圾，也減少清潔工人的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也比較符合環(huán)保的概念。地球的資源也是有限的，在創(chuàng)業(yè)的同時(shí)為地球節(jié)約資源想必會(huì)得到消費(fèi)者的支持。市場(chǎng)定位的分析：主要針對(duì)女性，而且是比較熱衷于時(shí)尚，而且現(xiàn)在由于互聯(lián)網(wǎng)的關(guān)系，望眼過(guò)去，都可以看見同個(gè)款式同個(gè)顏色的衣服，毫無(wú)個(gè)性而言。而我們也可以對(duì)這些衣服進(jìn)行改造，使它更有自己的個(gè)性。因此，這比較會(huì)受到年輕的在校學(xué)生的青睞。競(jìng)爭(zhēng)分析主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象為服裝賣家，在中國(guó)這個(gè)人口眾多的國(guó)家，這一形勢(shì)是相當(dāng)嚴(yán)峻的。 他們的主要優(yōu)勢(shì)是他們的衣服全為全新的。他們的主要劣勢(shì)在于他們的衣服基本同個(gè)款式同個(gè)顏色都有幾百件幾千件甚至幾萬(wàn)件，撞衫率極高。并且有些時(shí)候消費(fèi)者買到的衣服并不適合她（他），但由于無(wú)法改變而只能壓箱底了。第三部分：營(yíng)銷分析產(chǎn)品策略：個(gè)性化策略 營(yíng)銷渠道：直銷促銷策略：a：直接促銷（面對(duì)面的宣傳推銷）b：間接促銷（廣告促銷、報(bào)紙、雜志、電視）定價(jià)策略：滿意度定價(jià)法 第四部分：財(cái)務(wù)分析 資金來(lái)源：均由店主支付五、風(fēng)險(xiǎn)目前關(guān)于舊衣服改造的店鋪幾乎不曾出現(xiàn)，因此有可能市場(chǎng)對(duì)此類服務(wù)暫無(wú)需求或年需求較少。 現(xiàn)在大多數(shù)人都比較熱衷于穿新衣服，而且對(duì)于自己舊的衣服或別人的舊衣服不太感興趣，甚至?xí)訔?。而且現(xiàn)在人民素質(zhì)日益缺乏，無(wú)環(huán)保意識(shí)，可能不會(huì)對(duì)舊衣改造感興趣。有些消費(fèi)者會(huì)擔(dān)心我店對(duì)舊衣物沒有進(jìn)行專業(yè)的嚴(yán)格的殺菌消毒，而導(dǎo)致被傳染皮膚病等一些傳染病。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇十目 錄前言1)團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介。2)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。1)產(chǎn)品描述。2)產(chǎn)品swot分析。3)銷售方式。1)目標(biāo)消費(fèi)群。2)市場(chǎng)環(huán)境分析。1)銷售策略分階段目標(biāo)。2)營(yíng)銷原則。1)團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成。2)管理規(guī)劃。1)資金籌集方式。2)財(cái)務(wù)歷史數(shù)據(jù)。3)財(cái)務(wù)預(yù)算。4)現(xiàn)有資產(chǎn)分析。5)財(cái)務(wù)走勢(shì)。6)財(cái)務(wù)總結(jié)。1) 機(jī)會(huì)。2)威脅。3)應(yīng)對(duì)之策。如今社會(huì)上越來(lái)越頻繁地出現(xiàn)80后、創(chuàng)業(yè)、新新人類占領(lǐng)市場(chǎng)等名詞，很多大學(xué)生認(rèn)為創(chuàng)業(yè)本身就是一種職業(yè)，在就業(yè)高峰，給自己一片更廣闊的天地。很多人還認(rèn)為在今后的社會(huì)中，自主創(chuàng)業(yè)的人會(huì)越來(lái)越多，甚至成為就業(yè)的主流，成為大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)的首選。而我們認(rèn)為實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值是證明自己的最好途徑。大躍進(jìn)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)不愿意庸庸碌碌，選擇自主創(chuàng)業(yè)是為了通過(guò)這一途徑來(lái)證明自己的能力。作為在校大學(xué)生，我們明白創(chuàng)業(yè)有艱辛，收獲大于收益。這種成功是屬于自己的，就算失敗也不會(huì)感到遺憾。法國(guó)人有句話說(shuō)：每個(gè)人都應(yīng)該有一雙好鞋，因?yàn)檫@雙鞋，會(huì)帶你到最美好的地方去。踩著那些美麗的、優(yōu)雅的、舒適的鞋子，整個(gè)人的精神也會(huì)不一樣。是的，