培訓(xùn)計(jì)劃方案培訓(xùn)計(jì)劃方案心得體會(匯總6篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 01:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 合作方面還存在一定的困難。但通過培訓(xùn)計(jì)劃的學(xué)習(xí)，我積極改進(jìn)自己，并與同事建立了良好的工作關(guān)系。最后是發(fā)現(xiàn)了自己在職業(yè)規(guī)劃方面還存在迷茫。通過培訓(xùn)計(jì)劃中的職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)，我對自己的職業(yè)發(fā)展有了更清晰的認(rèn)識，并制定了相應(yīng)的計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃方案的實(shí)施需要付出一定的時間和精力，但我認(rèn)為這是值得的。通過培訓(xùn)計(jì)劃，我提高了自己的職業(yè)素質(zhì)和綜合能力，為自己的職業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。在今后的工作中，我將更加注重團(tuán)隊(duì)合作，提高自己的溝通能力，并明確自己的職業(yè)規(guī)劃?？偟膩碚f，參加培訓(xùn)計(jì)劃方案是一次非常有意義的經(jīng)歷。通過培訓(xùn)計(jì)劃，我不僅獲得了知識和技能的提升，也發(fā)現(xiàn)了自己的不足和提升空間。我相信，在今后的工作中，我將能夠更好地發(fā)揮自己的優(yōu)勢，克服自己的不足，為企業(yè)的發(fā)展和自身的成長做出更大的貢獻(xiàn)！培訓(xùn)計(jì)劃方案篇四作為一家餐廳或酒樓在開業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個明確的目標(biāo)，為了達(dá)到這個目標(biāo)的`標(biāo)準(zhǔn)，要實(shí)現(xiàn)此目的，就需要對員工進(jìn)行。先列一個提綱:第一課: 首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，愛好等。以提高員工之間的認(rèn)識。第二課: 了解公司的規(guī)章，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利, 服務(wù)意識服務(wù)理念。第三課: 員工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語。第四課: 餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序。第五課。 餐飲五字決，如何留回頭客，前廳與后臺協(xié)調(diào)，員工配合。第六課: 規(guī)范禮貌用語及操作程序。第七課: 樓面部接待過程(詳細(xì)講解)。第八課: 對酒水的認(rèn)識，價格及斟法的基本認(rèn)識。第九課: 席前烹調(diào)的準(zhǔn)備工作，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)。第十一課: 大型酒席宴會的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。第十二課: 如何成為一名出色的服務(wù)員。第十三課: 廳房服務(wù)的詳細(xì)程序。第十四課: 問題解答。第十五課: 及消防知識。員工儀容儀表規(guī)范禮貌用語及操作程序2. 把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢) 。雙手把菜譜遞給客人并說道: “**先生， 這是我們的菜牌。 ” 然后詢問客人: “您好，請問喝什么茶? 我們這有普洱，香片，鐵觀音等茶” 客人選定茶葉后， 應(yīng)把客人所點(diǎn)的茶告知看臺的服務(wù)員。要求: 語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務(wù)員，以及該區(qū)域的領(lǐng)班，部長，并把姓名寫在菜卡上。4. 拉椅請坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說: “先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。注意事項(xiàng):a善于觀察分清誰是主人。b對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人， 不可強(qiáng)求。d服務(wù)員在整個過程中， 有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。6. 落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進(jìn)行)7. 推銷酒水。當(dāng)營業(yè)員點(diǎn)完菜后，即上前微笑地詢問: “先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎? 我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等?！弊? 名貴酒類需要給客人驗(yàn)酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。8. 下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數(shù)量及名稱后交收銀
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