食堂建議書300字(5篇)(編輯修改稿)
2025-08-13 19:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 盡量把豆腐干切成薄狀，多蔥花爆炒，加少許醬油和香菜；豆苗加工時，事先不要熱撮，如果熱撮的話，就破壞了豆苗的原味；皮肚以辣爆炒為主；雞蛋加工時，先炸蔥花提味再放辣椒爆炒清除多余水分后再加入雞蛋；大鍋菜：帶肉的大鍋菜一定先把肉加工好，肉必須是大油五花肉，加工時一定，必須一定要放蔥姜和八角提味，然后在放入各類青菜即可。（大鍋菜同樣具備上述原料）食堂建議書300字篇二員工對食堂的意見和建議肉經(jīng)常有酸的味道，建議每天清理，不得有隔夜肉。管理人員用洗潔精應(yīng)及時供應(yīng)。必須端正工作態(tài)度，服從項目管理，有意見應(yīng)及時與辦公室主任溝通，不得散布小道消息。建議增加點(diǎn)辣醬、辣椒炒蛋、辣椒拌小魚等辣菜。建議經(jīng)常有新鮮菜。最好多一些雞蛋湯、紫菜湯之類的。建議食物要保持新鮮，菜品樣式要經(jīng)常更換，要提高營養(yǎng)搭配。食物要充足，營業(yè)時間要延長。早餐要多樣化，稀飯要用生米做。炒菜佐料要齊全，剩菜不要混在新炒的菜中。肉要保持新鮮。1多一些葷素搭配的菜。1早餐的稀飯可以加點(diǎn)花生、紅棗之類的。1湯的品種要多樣化。1青菜要多換種類。食堂建議書300字篇三尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：你們好!這是我對食堂的建議： 提高采購的質(zhì)量，不過分追求低成本控制首先是對食堂燃料原料包括煤、米、肉、油、面粉、食鹽、干貨、凍貨、調(diào)味品及蔬菜等的進(jìn)貨渠道和價格的控制。只有保證原料合格，才能保證成品的合格。其次是對數(shù)量的控制，尤其是對葷菜類中的葷素原料比例的搭配。只有保證了合理的比例，才能保證營養(yǎng)的充足與平衡，保證合理的性價比。 完善招聘制度，提高員工素質(zhì)人員素質(zhì)高低決定其經(jīng)營成功的程度：人員素質(zhì)越高，工作勝任度越大，成功幾率越大，風(fēng)險越小。反之亦然。高校食堂招聘的員工都應(yīng)符合國家法律規(guī)定設(shè)立相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，實行競爭上崗制度。 在此基礎(chǔ)上，食堂經(jīng)營者對員工的思想教育也不能放松。 不斷更新菜色，提高飯菜的質(zhì)量，增加飯菜的份量學(xué)生的口味不斷變化，菜品應(yīng)該相應(yīng)地調(diào)整，盡量準(zhǔn)備多些當(dāng)季的菜色。中式菜品的制作過程一般沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)、制作工藝，不同的廚師對同一菜品有不同的輔料配比、制作工藝、加工時間和火候，結(jié)果相同的菜品卻有不同的
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