【文章內(nèi)容簡介】 下次就會產(chǎn)生重復(fù)購買。如果消費者第一次嘗試購買，產(chǎn)品的口感不好或一般，消費者就不會記住你，再讓他第二次消費會非常困難，可以說口感決定了休閑食品的重復(fù)購買。對于休閑食品的強勢品牌而言，市場的細(xì)分已從消費者性別的細(xì)分，消費者年齡的細(xì)分進(jìn)一步細(xì)化到口感的`細(xì)分。也就是對同一細(xì)分市場，同一性別，同一年齡段的目標(biāo)消費群體再通過口感的差異對目標(biāo)市場做進(jìn)一步的細(xì)分，用不同口感的全系列產(chǎn)品同時滿足同一目標(biāo)市場不同口味消費者的個性化需求，來擴(kuò)大品牌的市場滲透率和市場份額。好口感來自消費者調(diào)研隨著超市連鎖業(yè)在全國的發(fā)展，休閑食品已經(jīng)顯現(xiàn)出向周邊及中西部地區(qū)發(fā)展擴(kuò)大趨勢，與此同時休閑食品的消費群體也發(fā)生改變，由兒童主消費群體逐漸向年輕時尚的青年群體擴(kuò)展，而如今的當(dāng)代大學(xué)生正好屬于此類人群，故此全體商院在校學(xué)生都可以作為調(diào)查對象，以大一、大二學(xué)生為主，展開調(diào)查。由于家庭經(jīng)濟(jì)背景的差異,全校學(xué)生月生活支出還是存在較大的差距,導(dǎo)致消費購買習(xí)慣的差異性,因此,他(她)們購買休閑食品的頻率及其價格、檔次、品牌上都會有所不同。為了更好的了解不同階層的大學(xué)生對休閑食品的看法，此次調(diào)查決定采用簡單隨機抽樣法：對各宿舍樓中的宿舍進(jìn)行隨機的發(fā)放調(diào)查問卷。根據(jù)我們的調(diào)查方案，本次調(diào)查的人員安排如下：問卷調(diào)查：1名男生負(fù)責(zé)男生宿舍，其余7名女生則負(fù)責(zé)女生宿舍與經(jīng)營者深度訪談：由組長與副組長負(fù)責(zé)1．對消費者以問卷調(diào)查為主，具體實施方法如下在完成市場調(diào)查問卷的設(shè)計與制作等相關(guān)工作后，就可以開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇中餐或晚餐后這段時間開始進(jìn)行調(diào)查（因為此時學(xué)生們多則呆在宿舍里，便于集中調(diào)查，能夠給本次調(diào)查節(jié)約時間和成本）。調(diào)查員在進(jìn)入各宿舍時面帶微笑，表明身份，說明來意，增添親切感，以增加學(xué)生們的信任感，使其積極參與，得到正確且有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查人員應(yīng)耐心等待，切不可督促。等被調(diào)查者填寫完問卷后，由調(diào)查人員隨即收回問卷，以便提高工作效率。2．對經(jīng)營者以深度訪談為主由于調(diào)查形式的不同，對調(diào)查者所提供的要求也有所差異。為此調(diào)查員還需對經(jīng)營者進(jìn)行深度訪談，以了解經(jīng)營者的需求及其想法，為此訪談前調(diào)查人員需做好充分的準(zhǔn)備、列出調(diào)查所要了解的所有問題，便調(diào)查者能夠在訪談過程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位，把握整個談話方向，準(zhǔn)確篩選談話內(nèi)容并快速做好筆記以得到真實有效的調(diào)查結(jié)果。3．通過網(wǎng)上查詢或資料查詢調(diào)查休閑食品類市場的相關(guān)情況調(diào)查員查找資料時應(yīng)注意其權(quán)威性及時效性，以盡量減少誤差，增加其可信度。因為其簡易性，該項工作可直接由負(fù)責(zé)此項任務(wù)人自行完成。包裝市場調(diào)研報告篇四在零售食品的市場中，不同消費者的消費心態(tài)不同，薯片的消費族群聚集城市，小部分消費者對自己消費什么檔次的產(chǎn)品有比較清醒的認(rèn)識，而絕大多數(shù)現(xiàn)有或潛在消費者對琳瑯滿目的零食品牌都一頭霧水，上好佳包裝市場調(diào)查報告。 近年來，追求生活質(zhì)量的提高成為城市消費者的普遍需求，也由此帶動了食品零售總額的大幅度提高，上好佳所面臨的正是這樣一個規(guī)模不斷擴(kuò)大的食品市場。作為一家合資食品有限公司，企業(yè)擁有先進(jìn)的技術(shù)力量和投資優(yōu)勢。此外，企業(yè)還在不斷開辟全國性的銷售網(wǎng)絡(luò)，在市場競爭中還是具有一定的優(yōu)勢。 品牌知名度高，但隨著新全國性薯片品牌的崛起，品牌在新一代消費者中的認(rèn)知度下降，這嚴(yán)重阻礙消費量的消費行為。超市中19種馬鈴薯食品中，國產(chǎn)品牌約占不到10％，其余的均為進(jìn)口產(chǎn)品。 目前，中國油炸薯片行業(yè)沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)參照油炸小食品，因此，指標(biāo)控制不嚴(yán)，在產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗過程中，多以各企業(yè)制訂的標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，各企業(yè)之間產(chǎn)品檢驗理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、感觀指標(biāo)有一定差異，使產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)參差不齊，導(dǎo)致產(chǎn)品在市場上的競爭力不強，難以從區(qū)域性名牌向全國知名品牌發(fā)展。整個市場將不斷擴(kuò)大，需求量迅速提高，消費者對品牌認(rèn)識的意識在增強。 市場中包括本公司品牌在內(nèi)的薯片占據(jù)了巨大的市場份額，樂事與可比克在市場中正發(fā)展為細(xì)分化市場中的崛起品牌，而一些地區(qū)性的雜牌薯片同時充斥市場，且還在不斷增多，使得市場競爭愈發(fā)激烈。 在品牌知名度，品牌形象等諸多方面都有相當(dāng)大的優(yōu)勢，具有比較明顯的品牌特性，因此企業(yè)有著比較大的品牌優(yōu)勢。在產(chǎn)品核心形象與概念沒有新進(jìn)的樂事突出，同時作為高品質(zhì)薯片定位的產(chǎn)品在價格上沒有優(yōu)勢。基于市場發(fā)展的現(xiàn)狀，企業(yè)應(yīng)利用市場尚未成熟之際，重新塑造起上好佳的品牌形象，同時提高品牌對消費者的心理占有率，進(jìn)而提高市場占有率。（1）消費群體的構(gòu)成年齡：1030歲之間的年輕城市人群。性別：性別比例平衡（2）消費者群體分類消費群體分類 消費群體特征 辦公室一族 所謂“白領(lǐng)”，8小時無午休工作制 傳說中的小資 對薯片的消費不僅只為充饑，還為顯示身份，品味 標(biāo)新立異型 年輕人中的“新新人類”，對消費的品牌有一定認(rèn)識 追求品牌型 以學(xué)生為主力消費群，追求時尚，新鮮（3）消費者的態(tài)度潛在消費者主要集中在學(xué)生和注重對品牌的消費的年輕人中，這類人浮躁，盲目，對一個新品牌的消費不會瞻前顧后，沖動消費。喜愛具有鮮明品牌特性，符合亞文化特性的品牌文化。（4）消費者分析總結(jié)鑒于樂事等成功的廣告策略，“辦公室”和“小資”作為主力消費群的力量再次彰顯，須以此作為主要的訴求對象。 “標(biāo)新立異”和“追求品牌”兩型化的傾向于，但他們的消費心理不成熟，極易更改目前所消費的品牌，因此精準(zhǔn)的廣告策略，很容易將他們收歸上好佳旗下。產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量較高企業(yè)憑借先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備能夠繼續(xù)保持現(xiàn)有的產(chǎn)品質(zhì)量如果消費者在質(zhì)量方面有新的需求，產(chǎn)品的質(zhì)量還有提高的潛力（2）產(chǎn)品的價格產(chǎn)品價格在同類產(chǎn)品中居于中高水平（3）產(chǎn)品的品種產(chǎn)品種類多樣，屬于同類產(chǎn)品中上等（4）包裝產(chǎn)品包裝具有鮮明的特色，能很快吸引消費者的注意，以品牌形象大使“咕咕鳥”作為主要得包裝形象，包裝與產(chǎn)品的價格相符，體現(xiàn)出該價位產(chǎn)品的特點。2，與同類產(chǎn)品的比較品客進(jìn)入市場較早，有比較固定的顧客群，今年來，在廣告表現(xiàn)上比較平淡。樂事則是在近幾年迅速崛起，由百事集團(tuán)主推的品牌，進(jìn)入市場之初即大打廣告牌，目前已經(jīng)已將營銷網(wǎng)絡(luò)由上海拓展開開來，作為同價位的品牌具有極強的競爭力。上好佳系列薯片正處于從產(chǎn)品的成成熟期，較之樂事，可比克等品牌，上好佳是上市最早的。通過商業(yè)分析表明，上好佳已為廣大消費者所接受，在市場上的競爭力較強。但由于新品牌的崛起及各地方性薯片的大量涌現(xiàn)，市場地位受到動搖。市場上除了留住產(chǎn)品的忠實的消費繼續(xù)光顧外，關(guān)鍵是要吸引潛在消費者的加入。（1）企業(yè)賦予產(chǎn)品的形象吉祥鳥“咕咕鳥”鮮黃色的咕咕鳥象征著新生命的誕生，象征公司充滿朝氣的新紀(jì)元；活潑可愛的咕咕鳥是來自菲律賓的“歡樂鳥”，“幸運鳥”期盼著所有朋友的喜愛和廣關(guān)心。在產(chǎn)品導(dǎo)入市場之初，企業(yè)并就此形象有意識地進(jìn)行宣傳，在品牌策略和產(chǎn)品包裝也運用了這樣形象，看是由于文化差異，并未形成強烈的認(rèn)同與喜愛，并且形象與產(chǎn)品內(nèi)涵的聯(lián)系相當(dāng)薄弱，消費者對產(chǎn)品形象的認(rèn)識相當(dāng)模糊。（2）消費者對產(chǎn)品形象的認(rèn)識通過網(wǎng)上資料查詢，部分消費者認(rèn)為上好佳是一種沒有什么特色的產(chǎn)品，即使有新的品種也不愿嘗試，且產(chǎn)品包裝也有待改進(jìn)。消費者認(rèn)為理想的產(chǎn)品應(yīng)“有現(xiàn)代感”，“看起來有食欲”。（1）優(yōu)勢：較早進(jìn)入中國市場，有固定的消費群，品牌的服務(wù)質(zhì)量及價格得到廣泛認(rèn)可，市場發(fā)展態(tài)勢良好。（2）劣勢：產(chǎn)品的形象及內(nèi)涵模糊缺乏特色。產(chǎn)品口號只是停留在“oishi” 沒有鮮明的品牌特征。（3）主要問題點：通過上則與同類產(chǎn)品的對比可以看出，產(chǎn)品在口味、價格、包裝等方面都不具備明顯優(yōu)勢。企業(yè)必須適時推出一種對本產(chǎn)品的新的理念，新的口號，從而賦予產(chǎn)品新的競爭優(yōu)勢。（1）市場占有率：在整個薯片零食市場的份額最高。處于成熟階段，是市場的領(lǐng)軍者，地位比較明確。（2）消費者認(rèn)識：上好佳為大部分消費者所認(rèn)識，處于有利地位。（3）企業(yè)自身的資源和目標(biāo)：企業(yè)資金充足，設(shè)備先進(jìn)，工藝領(lǐng)先。希望通過廣告促銷策略在與競爭對手的競爭中居于優(yōu)勢地位，進(jìn)而對市場領(lǐng)先者發(fā)起沖擊。企業(yè)競爭對手（1）競爭的對手的判定：目前薯片市場的品牌分布，百事食品（中國）公司生產(chǎn)的“樂事”薯片，福建達(dá)利食品有限公司生產(chǎn)的“可比克”薯片，品客薯片及本公司的“天然薯片系列”占據(jù)了國內(nèi)薯片市場的大半江山。其他的薯片品牌是90年代中期相繼出現(xiàn)的近百家油炸薯片品牌，難以構(gòu)成威脅?！吧虾眉选钡闹饕偁帉κ志褪且陨先遥?）競爭對手的基本情況：“可比克”在前段時間由于被認(rèn)為含有害物質(zhì)，信譽度有所降低，但其品牌形象在一部分消費者心目中已根深蒂固，所以暫時也不能將其列為對手。樂事作為百事集團(tuán)主推品牌，憑借其強大的廣告運作實力及遍布全國的營銷網(wǎng)絡(luò)為依托，后勁很足。（3）競爭態(tài)勢總結(jié)：“樂事” 、“品客”、“可比克”等為主要競爭對手，上好佳的劣勢在于產(chǎn)品風(fēng)格不夠鮮明，近期廣告宣傳遜于對手?！皹肥隆?，“可比克”，“上好佳”的包裝都非常的好看，很清新，特別是樂事，他的每種包裝都有自己的主題，而且憑借它的各種廣告推出，賣的也很紅火。上好佳勢必須在近期推出一系列廣告活動。1 依靠科技進(jìn)步，健全服務(wù)體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展首先，各級政府、科研機構(gòu)及技術(shù)推廣部門應(yīng)積極推廣目前能適合加工的馬鈴薯品種和已成熟的栽培技術(shù)，提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)，以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)贏得市場，求得馬鈴薯種植業(yè)的發(fā)展；第二，加大馬鈴薯新品種的研究、開發(fā)力度，從戰(zhàn)略高度研究種植過程中的高產(chǎn)增效，通過研發(fā)適合加工型馬鈴薯品種提高其附加值，幫助農(nóng)民增收；第三，全方位、多渠道地做好科普宣傳，提高農(nóng)民科學(xué)種植意識；第四，由農(nóng)業(yè)科研部門牽頭，組織行政領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)人員和農(nóng)戶三位一體的研究、推廣體系，做好示范推廣工作；第五，引導(dǎo)農(nóng)民自發(fā)成立農(nóng)民協(xié)會，形成政府、企業(yè)、農(nóng)民共同投入，加強基地建設(shè)，逐步形成統(tǒng)一供種、統(tǒng)一安排生產(chǎn)、統(tǒng)一銷售，從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量，變千家萬戶“小生產(chǎn)”、 “小經(jīng)營”為“大生產(chǎn)”、 “大市場”，從根本上促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2 加強宏觀指導(dǎo)，加大扶持力度首先，政府、企業(yè)應(yīng)以國家西部大開發(fā)為契機，從培植優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略高度出發(fā)，合理布局加工企業(yè)，加大對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)扶持力度，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造一個良好的環(huán)境；第二，政府有關(guān)部門應(yīng)借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)的先進(jìn)經(jīng)驗，幫助企業(yè)建立行業(yè)規(guī)范，提高生