20xx年學校食堂食品安全管理制度匯編匯總(編輯修改稿)
2025-08-13 04:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責。 個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。 定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食品實行“五隔離”；即主食與副食，生與熟、成品與半成品、食品與雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離。三、 放置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫應(yīng)當通風良好，禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。食品應(yīng)當分類、隔墻、離
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