【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、收費(fèi)機(jī)衛(wèi)生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。三、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證，對(duì)新進(jìn)人員，必須先辦證后上崗。管理人員有責(zé)任對(duì)餐廳(食堂)工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對(duì)餐廳(食堂)職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理。對(duì)不符合要求的個(gè)人，立即責(zé)令其整改，執(zhí)意不改的或故意拖延時(shí)間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。四、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理，防止食物中毒 嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象。對(duì)味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的，一律不得使用。五、嚴(yán)格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理，做到制度化、責(zé)任化 對(duì)各餐廳(食堂)各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)。六、責(zé)任追究本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則，對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任。七、獎(jiǎng)懲對(duì)認(rèn)真履行本責(zé)任書條款，確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的責(zé)任人，公司將給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。(以上內(nèi)容將納入年終考核評(píng)審)八、本責(zé)任書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。公司(簽字蓋章)： 部門： (簽字蓋章)：年 月 日 年 月 日鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全責(zé)任書篇七食品安全守系到人民群眾生命安全和社會(huì)穩(wěn)定的大事，工商行政管理部門作為負(fù)責(zé)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法的政府部門，作為負(fù)責(zé)商品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門，責(zé)任重于泰山。為貫徹省、市、縣工商局關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的通知精神及強(qiáng)化食品安全監(jiān)管“十條措施”，提升食品安全監(jiān)管工作水平，確保一方平安，根據(jù)省局關(guān)于段(片)長(zhǎng)責(zé)任制的內(nèi)容、工作職責(zé)及有關(guān)規(guī)定，簽定如下責(zé)任：一、健全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決取締無照經(jīng)營(yíng)或超范圍從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷假冒偽劣商品的違法行為，建立健全索票索證制度，嚴(yán)把入市商品質(zhì)量關(guān)。二、健全責(zé)任追究制度。以各片區(qū)為責(zé)任主體，層層包干，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任追究，確保食品安全監(jiān)管工作到位。三、實(shí)行業(yè)主承諾制度。明確所有食品經(jīng)營(yíng)者都是食品安全的責(zé)任人，對(duì)食品安全責(zé)任必須作出公開承諾。對(duì)違反承諾的，依據(jù)承諾內(nèi)容和有關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅處理。四、建立質(zhì)量舉報(bào)警示制度。發(fā)揮消費(fèi)者投訴舉報(bào)和紅盾維權(quán)站作用，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，迅速處理食品質(zhì)量和安全隱患，受理解決投訴。五、落實(shí)商品質(zhì)量公告制度。及時(shí)掌握食品安全監(jiān)管信息，對(duì)合格和不合格食品在食品質(zhì)量專欄、觸摸屏、報(bào)紙、電視等新聞媒體上公示，營(yíng)造安全消費(fèi)環(huán)境。六、實(shí)行不安全食品限期召回制度，加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)控，對(duì)巡查和抽查鑒定為質(zhì)量不合格的食品，保證3個(gè)小時(shí)內(nèi)全部下架退回，消除食品安全隱患。七、實(shí)行依法從嚴(yán)查處制度。堅(jiān)決查處大、要案，嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷假冒偽劣食品的違法行為，對(duì)屢禁不止的企業(yè)，責(zé)令停業(yè)整頓，狠狠打擊不法分子。八、強(qiáng)化信用管理制度。建立食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用檔案，實(shí)行信用監(jiān)管制度，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)行扣分制、信用公示制度等，促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用體系建設(shè)。九、建立新聞監(jiān)督披露制度。加強(qiáng)宣傳報(bào)道，重視發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，加大對(duì)制假售假企業(yè)和大、要案的曝光力度，營(yíng)造全社會(huì)重視食品的安全氛圍。十、建立科學(xué)的檢測(cè)制度。加強(qiáng)市場(chǎng)檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者的自我管理，加強(qiáng)對(duì)食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)控，不斷提高食品安全的科學(xué)監(jiān)管水平。單位：池工商所片區(qū)：____________所長(zhǎng)：____________片長(zhǎng)：___________日期：...鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全責(zé)任書篇八為了認(rèn)真落實(shí)縣委縣政府食品藥品安全目標(biāo)責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品藥品安全工作的監(jiān)管，有效防止和遏制食品藥品安全事故發(fā)生，鎮(zhèn)政府決定與各村、各單位簽訂本責(zé)任書。一、組織領(lǐng)導(dǎo)各村委會(huì)、各單位對(duì)本村、本單位食品藥品安全負(fù)總責(zé)，保障監(jiān)管工作順利開展，要成立專門機(jī)構(gòu)，由專人負(fù)責(zé)監(jiān)管，層層落實(shí)責(zé)任，實(shí)行“一票否決”。及時(shí)研究分析食品藥品安全狀況，解決工作中遇到的問題，每季度召開一次調(diào)度會(huì)。二、市場(chǎng)整治及監(jiān)管繼續(xù)開展“利劍行動(dòng)”，整治學(xué)校周邊小賣部、建筑工地食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域和節(jié)假日期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，打擊制售假劣行為，確保不發(fā)生重大食品安全事故。完善農(nóng)村自辦家宴管理制度，強(qiáng)化申報(bào)備案，村監(jiān)管員負(fù)責(zé)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保農(nóng)村家宴不發(fā)生安全事故。開展“快劍行動(dòng)”，整治藥品經(jīng)營(yíng)秩序，對(duì)本村醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開展檢查監(jiān)督。開展食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)餐飲等環(huán)節(jié)誠信建設(shè)，加強(qiáng)村衛(wèi)生室規(guī)范藥房建設(shè)和藥械經(jīng)營(yíng)誠信建設(shè)，保證老百姓飲食用藥安全。協(xié)助相關(guān)部門開展對(duì)食品藥品違法案件的查辦，并杜絕利用義診等形式在鄉(xiāng)村銷售保健品的行為。三、應(yīng)急救援修訂完善本村(單位)《重大食品安全事故應(yīng)急救援預(yù)案》，及時(shí)科學(xué)處置食品安全事故。完善《藥品安全事故及不良反應(yīng)事故處置方案》，對(duì)突發(fā)事件及時(shí)上報(bào)。開展食品藥品安全應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力。及時(shí)將食品、藥品安全信息上報(bào)鄉(xiāng)政府辦、食安辦。督促各藥品經(jīng)營(yíng)、使用單位及時(shí)上報(bào)醫(yī)療器械不良反應(yīng)事件。四、宣傳教育對(duì)村民、從業(yè)人員采取多種形式進(jìn)行食品藥品安全法律法規(guī)及安全知識(shí)宣傳，促進(jìn)安全飲食、合理用藥。五、推進(jìn)“三統(tǒng)一”工作按照縣政府“三統(tǒng)一”工作目標(biāo)，對(duì)本轄區(qū)落實(shí)國家基本藥物制度，加強(qiáng)基本藥物流