【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 心得、體會(huì)，尤其相關(guān)資歷比較突出的嘉賓。譬如國(guó)家一級(jí)廚師、美食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、米其林特約美食評(píng)論家之類(lèi)人士。因此，《就是愛(ài)美食》每期會(huì)邀請(qǐng)三至四名美食嘉賓。他們的評(píng)論相對(duì)于普通人會(huì)更加的客觀、專(zhuān)業(yè)、深刻、全面，甚至?xí)歇?dú)辟蹊徑的新銳見(jiàn)解。并且，嘉賓們不會(huì)單純著眼于美食的味蕾感受，也會(huì)看重食物的歷史淵源、文化內(nèi)涵、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、烹飪方式、甚至是食物的來(lái)源，栽種的過(guò)程等等。相應(yīng)的，其意見(jiàn)會(huì)更有說(shuō)服力，更加吸引觀眾的注意和追隨。作為這一領(lǐng)域的意見(jiàn)領(lǐng)袖，美食嘉賓的態(tài)度、表現(xiàn)很有影響力，可以為節(jié)目增色不少。特邀觀眾特邀觀眾會(huì)采用場(chǎng)外征集的形式確定，譬如說(shuō)：在網(wǎng)站上針對(duì)節(jié)目?jī)?nèi)容留言，在節(jié)目中短信參與互動(dòng)，事后給相關(guān)節(jié)目組來(lái)信，甚至是針對(duì)相關(guān)美食機(jī)構(gòu)消費(fèi)反饋的節(jié)目觀眾等等?？梢宰栽笀?bào)名，也可以由節(jié)目組在以上人士中抽取。對(duì)于特邀觀眾，并非完全的隨機(jī)抽取，節(jié)目組應(yīng)該進(jìn)行一定的調(diào)查和篩選。如同廚師與美食嘉賓一樣，現(xiàn)場(chǎng)特邀觀眾的存在也是在為節(jié)目的主旨服務(wù)的。尤其《就是愛(ài)美食》節(jié)目強(qiáng)調(diào)節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)性，特邀觀眾就非常的關(guān)鍵。特邀觀眾應(yīng)該符合節(jié)目目標(biāo)受眾的一系列特征要求，才能有效地推動(dòng)節(jié)目進(jìn)程。《就是愛(ài)美食》的訴求對(duì)象即如前文所示，因而現(xiàn)場(chǎng)觀眾最好就邀請(qǐng)諸如：熱愛(ài)美食減壓的年輕職業(yè)女性、喜歡周末街頭約會(huì)的新婚夫婦、多年對(duì)美食孜孜不倦的美食老饕等等。觀眾的現(xiàn)場(chǎng)參與，可以大力烘托節(jié)目氛圍，達(dá)成既定效果。他們?cè)诠?jié)目中的積極意義主要有以下幾點(diǎn)：（1）他們來(lái)自觀眾，本身就是觀眾，有觀眾的思路，感受觀眾的感受。對(duì)于食肆來(lái)說(shuō)，她們的意見(jiàn)和看法更加直接，也更具有指導(dǎo)性。（2）他們是觀眾的代表，他們的切身感受對(duì)于電視機(jī)前的觀眾更加直觀、親切，也更具有說(shuō)服的效果，更易為電視觀眾所接受。他們的一句判斷，有時(shí)甚至勝過(guò)主持人和食肆的千言萬(wàn)語(yǔ)。（3）現(xiàn)場(chǎng)特邀觀眾合乎節(jié)目訴求對(duì)象的要求，自然也就成為節(jié)目整體重要的一部分。他們能夠更好的幫助《就是愛(ài)美食》與觀眾交流、產(chǎn)生共鳴?？梢愿玫臓I(yíng)造節(jié)目氛圍。幫助《就是愛(ài)美食》打造品牌價(jià)值，完善節(jié)目定位。當(dāng)然，因?yàn)椤毒褪菒?ài)美食》節(jié)目要兼具一定的娛樂(lè)性，所以參考《人氣美食》、《美食大王牌》等美食欄目，邀請(qǐng)美女嘉賓或是知名網(wǎng)絡(luò)寫(xiě)手等類(lèi)似的策略也可以運(yùn)用到節(jié)目中來(lái)，增加節(jié)目的趣味性。甚至以此為噱頭，加大《就是愛(ài)美食》的宣傳效力與知名度，擴(kuò)大傳播效益，吸引更多觀眾。三、創(chuàng)作思路《就是愛(ài)美食》的創(chuàng)作思路比較簡(jiǎn)單，一切圍繞對(duì)具體美食、食肆的推介展開(kāi)。每一集事前，節(jié)目組都會(huì)從大量信息中篩選出合適的商家，在進(jìn)行協(xié)商洽談。隨后就開(kāi)始相應(yīng)美食介紹短片的拍攝制作。完成以后，就展開(kāi)節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)的錄制工作。四、節(jié)目要求本選題最關(guān)鍵的嘉賓是否能夠請(qǐng)到，是否有應(yīng)急措施？本選題在嘉賓的搭配上是否有意想不到的效果？在表現(xiàn)形式上有哪些與以往不同的東西？有哪些新的方式還可以運(yùn)用？五、整體目標(biāo)六、制播周期《就是愛(ài)美食》的制作播放周期應(yīng)該保持在5天左右，相對(duì)滿(mǎn)足播放需求。七、工作人員設(shè)置節(jié)目制片人一名，對(duì)欄目的生產(chǎn)進(jìn)度、拍攝質(zhì)量、制作環(huán)節(jié)和經(jīng)費(fèi)收支負(fù)總責(zé)。敦促欄目確保創(chuàng)收和質(zhì)量的雙提高。執(zhí)行制片人兩名，負(fù)責(zé)協(xié)助制片人開(kāi)展工作。主持人男女各一名，負(fù)責(zé)節(jié)目串詞的編寫(xiě)，把握節(jié)目節(jié)奏，調(diào)動(dòng)節(jié)目氛圍，促進(jìn)廚師與美食嘉賓、現(xiàn)場(chǎng)觀眾的交流。編導(dǎo)兩名，負(fù)責(zé)每期節(jié)目的策劃、撰稿、導(dǎo)演，把握整個(gè)節(jié)目播放及相關(guān)事宜。攝像三名，統(tǒng)籌負(fù)責(zé)外景拍攝（美食、食肆背景）、節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)拍攝。后期制作三名，負(fù)責(zé)剪輯、合成、節(jié)目包裝等系列工作。長(zhǎng)期嘉賓68名，長(zhǎng)期聘用，參與節(jié)目制作，提供美食體驗(yàn)。第四部分：節(jié)目行銷(xiāo)一、節(jié)目?jī)?yōu)勢(shì)分析雖然現(xiàn)在美食類(lèi)電視節(jié)目比較泛濫，但是《就是愛(ài)美食》針對(duì)的是本地中高端美食資源，市場(chǎng)細(xì)分到位，垂直性強(qiáng)，這保證了《就是愛(ài)美食》的特色和優(yōu)勢(shì)。另外，《就是愛(ài)美食》不是單純的美食資訊節(jié)目，強(qiáng)調(diào)互動(dòng)，兼顧娛樂(lè)。節(jié)目復(fù)合性強(qiáng)，也是《就是愛(ài)美食》的獨(dú)特資源優(yōu)勢(shì)。二、節(jié)目市場(chǎng)分析首先，在社會(huì)物質(zhì)文化水平不斷提高的今天，人們對(duì)于飲食的要求越來(lái)越高，不止吃飽，還要吃好。除了味道正宗，美食的營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、服務(wù)、烹飪方式、健康理念等等都日益受到重視。有需要就意味著有市場(chǎng)，美食行業(yè)的蓬勃發(fā)展極大地豐富了人們的選擇，也造成了不小的煩惱。自然，美食資訊類(lèi)節(jié)目就應(yīng)運(yùn)而生了。其次，《就是愛(ài)美食》的市場(chǎng)細(xì)分相對(duì)比較到位，瞄準(zhǔn)的是當(dāng)今飲食行業(yè)發(fā)展的主流，以中高端食肆為賣(mài)點(diǎn)。訴求對(duì)象也比較具體，一定程度上避免了惡性競(jìng)爭(zhēng)，防止造成資源的浪費(fèi)。最后，《就是愛(ài)美食》的節(jié)目設(shè)置比較合理，較之普通美食資訊類(lèi)節(jié)目，信息更為全面細(xì)致，節(jié)目復(fù)合型強(qiáng)，綜合運(yùn)用了各種手段。節(jié)目有效地吸引了更多的觀眾。三、廣告市場(chǎng)分析欄目冠名/特約播映、整體欄目冠名。（1）每一集《就是愛(ài)美食》的片頭