【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)。針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)。接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)。特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?！伴_源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購(gòu)買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原來不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用)。商務(wù)中心用過期報(bào)表來打印草稿紙。督促住宿的員工節(jié)約用水電?？刂坪棉k公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。三、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售技巧，提高入住率前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來一定的負(fù)面影響。五、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國(guó)家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé)，對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對(duì)比，%，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房?jī)r(jià)降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡(jiǎn)況表附后。成績(jī)是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到：在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性?？倷C(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢，時(shí)常引起客人投訴。個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不熟練。商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化，復(fù)印機(jī)效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，附上商務(wù)中心20xx年經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)況表：20xx年商務(wù)中心經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)況表項(xiàng)目現(xiàn)金總臺(tái)代收合計(jì)內(nèi)部簽免總計(jì)備注其它收入545454，二○○四年對(duì)前廳部來說是一個(gè)重要年，為能配合銷售部完成任務(wù)，特制定出二○○四年工作計(jì)劃：繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性。“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足。酒店經(jīng)理年終工作總結(jié) 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)發(fā)言搞篇五尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，尊敬的各位“興安”事業(yè)的同仁們：大家新年好！借今日集團(tuán)公司年度評(píng)選的機(jī)會(huì)，我代表xxx所有員工提前祝大家新年快樂，成事如意，合家安康！在這里向各位集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)和同仁匯報(bào)一下20xx年xxx大酒店的經(jīng)營(yíng)工作，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁指正。20xx年是不平凡的一年，是收獲的一年，在全體“宴華人”愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、奮力拼搏下，酒店取得了較為理想的成績(jī)，截至本年度十二月份，酒店共創(chuàng)收1985萬盈利339萬，這一驕人成績(jī)離不開公司董事會(huì)的英明領(lǐng)導(dǎo)，更離不開xxx154位員工的默默奉獻(xiàn)。成功的道路總是坎坷曲折的，回首xxx成長(zhǎng)的道路，從萎靡不振到崛起以及到現(xiàn)在的安康餐飲方向標(biāo)，這一路走來是多么不易，但這一切又是那么的理所當(dāng)然，因?yàn)閤xx有集團(tuán)公司的大力支持、有全體董事們的英明領(lǐng)導(dǎo)，有全體一線員工的智慧和努力，他們是xxx的功臣。如果說昨日的xxx是一個(gè)蹣跚學(xué)步的孩子，那么今天的xxx就是如日中天的青年，充滿了活力和干勁，一群有理想、有拼勁的xxx人，繼續(xù)立足自身優(yōu)勢(shì)，對(duì)已有的“xxx”自主品牌精亦求精，在提高自身產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，酒店多次外派技術(shù)骨干“到經(jīng)學(xué)習(xí)”，不斷在菜品上創(chuàng)新，使酒店飲食風(fēng)格多樣化餐飲品牌效應(yīng)顯著提高。以酒店總經(jīng)理為首的管理班子，不僅在研發(fā)新產(chǎn)品上廣開思路，同時(shí)在也對(duì)酒店硬件和軟件進(jìn)行了加強(qiáng)和調(diào)整。20xx年度中，酒店把《食品衛(wèi)生法》做為衛(wèi)生管理依據(jù)，在食品采購(gòu)方面，嚴(yán)格執(zhí)行：“進(jìn)入庫(kù)驗(yàn)收臺(tái)賬登記制度”，責(zé)任落實(shí)到位，嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)；成立衛(wèi)生質(zhì)檢小組，對(duì)酒店整體衛(wèi)生、后廚菜品、酒具、餐具消毒進(jìn)行檢查，確保酒店內(nèi)無衛(wèi)生死角無安全隱患。投資近萬元對(duì)涼菜房進(jìn)行改造，增設(shè)消毒間；對(duì)后院垃圾房、下水溝進(jìn)行改造，安裝鐵門和鐵護(hù)欄；現(xiàn)在的安康餐飲市場(chǎng)百花齊放、不同風(fēng)格的店鋪越來越多，面對(duì)產(chǎn)品新、硬件強(qiáng)的新同行們，做為一個(gè)老牌餐飲企業(yè)，我們“宴華人”必須時(shí)刻保持著“危機(jī)意識(shí)”，不僅在菜品上創(chuàng)新、硬件上提升，更要強(qiáng)抓服務(wù)細(xì)節(jié)，為了能讓服務(wù)質(zhì)量與硬件相匹配，酒店加強(qiáng)員工的儀容儀表、普通話運(yùn)用、微笑服務(wù)、著裝規(guī)范、站姿站位等接待基本行為準(zhǔn)則的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)，提高了員工服務(wù)水準(zhǔn)，提升了管理人員的管理水平，有效改善了前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象，變被動(dòng)服務(wù)為主動(dòng)服務(wù)，得到了顧客的一致好評(píng)。 20xx年到得的成績(jī)是有目共睹的，積累的經(jīng)驗(yàn)也是豐富的，20xx年又是一個(gè)嶄新的開始，在新的一年里，我們酒店將加大菜品更新力度，不斷推陳出新，每季度定期推出新產(chǎn)品；在管理水平方面，打破原來一些格式化、程序化、老三板的固有思維，從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)狀和未來著眼，加強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，在環(huán)境布置、服務(wù)質(zhì)量上下功夫；加強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí)，杜絕長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水現(xiàn)象，多方式、多途徑節(jié)約一次性消耗品，對(duì)有意浪費(fèi)行為按制度嚴(yán)厲處罰，切實(shí)做到節(jié)能降耗、控本增效；為增強(qiáng)員工的凝聚力，辦公室要積極開展風(fēng)趣有益的活動(dòng)，豐富員工的精神文化生活，根據(jù)員工的特長(zhǎng)，定期組織卡拉ok大賽、各種專題演講比賽、文藝匯演等文體活動(dòng)，讓員工切實(shí)感受到大家庭的溫暖，辦公室要盡快組織一次“我是宴華人”的主題演講比賽，充分發(fā)揮員工的聰明才智，讓員工為酒店的經(jīng)營(yíng)動(dòng)腦子、出點(diǎn)子、提建議，并評(píng)出優(yōu)秀者給予獎(jiǎng)勵(lì)。新的一年來臨，歷史又將翻開新的篇章，我們站在新的起點(diǎn)，再次整裝出發(fā)，在激蕩的洪流中，迎接各種困難和挑戰(zhàn)，在前進(jìn)的道路上，宴華人永往直前！在xxx所有員工的團(tuán)結(jié)