餐飲元旦營銷策劃方案餐飲元旦方案主題4篇(優(yōu)質(zhì))(編輯修改稿)
2025-08-12 16:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 點(diǎn)―10點(diǎn)，食堂的粗加工場地全面對學(xué)生開放，需要清洗、加工食品的學(xué)生可利用這個(gè)時(shí)間進(jìn)行清洗加工；12月31日晚，由*等全程負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)生加工操作，搞好衛(wèi)生監(jiān)理。各班食品經(jīng)學(xué)校檢查后，統(tǒng)一頒發(fā)衛(wèi)生許可證。（四）有關(guān)注意事項(xiàng)①按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品的生產(chǎn)、加工必須在封閉的條件下進(jìn)行，由于“美食一條街”的很多環(huán)節(jié)是在露天下操作，為防風(fēng)、沙、雨等，每個(gè)攤點(diǎn)最好自備一把遮陽傘。另外，直接操作的人員體質(zhì)要健康，無傳染病、皮膚病等。②盛裝食品的容具要嚴(yán)格按照生、熟分開，食品要蒸（煮、煎、炸、烤、炒）透方能出售。③未經(jīng)檢查的食物不能作為加工原料使用。④用于燒烤的燃料必須是木炭，不得使用煤塊、煤球、焦炭等，考慮到安全問題，不能使用電爐具，可以使用液化氣爐具。⑤所有爐具、容具等設(shè)備各班自備，并確保清潔衛(wèi)生，盛裝直接入口食品的39。容具、工具要認(rèn)真消毒后方能使用。⑥所有蔬菜、瓜果類要經(jīng)過嚴(yán)格分檢、滲泡（50分鐘以上）、清洗、再滲泡四個(gè)環(huán)節(jié)，防止農(nóng)藥中毒。（一）成立“美食活動(dòng)指導(dǎo)小組”組長：組員：政治組全體教師（二）實(shí)施過程①宣傳動(dòng)員階段（12月份）各年級(jí)政治教師利用政治課對學(xué)生進(jìn)行市場經(jīng)濟(jì)特征、工商、稅收、宏觀調(diào)控、反不正當(dāng)競爭等相關(guān)知識(shí)的介紹，動(dòng)員學(xué)生積極報(bào)名參加“美食一條街”的活動(dòng)。②報(bào)名審核階段（12月22日前）各班以班為單位到校團(tuán)委報(bào)名，需遞交經(jīng)營項(xiàng)目內(nèi)容和預(yù)計(jì)成本及價(jià)目表，由政治組集體開會(huì)審核，確定各班最終經(jīng)營項(xiàng)目，非我校學(xué)生一律謝絕入場經(jīng)營，每班限一個(gè)攤點(diǎn)、23個(gè)經(jīng)營項(xiàng)目（須報(bào)批審核）。③組織培訓(xùn)階段（12月24日下午）對審核通過的項(xiàng)目經(jīng)營人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，包括成本核算
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