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正文內(nèi)容

謝師宴餐飲營銷策劃方案餐飲店營銷策劃方案(精選13篇)(編輯修改稿)

2025-08-12 14:23 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 方案的執(zhí)行,逐步完成移動互聯(lián)網(wǎng)營銷通路的布局,為公司實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營做好當(dāng)前收益與戰(zhàn)略布局。,把廣眾人群分層過濾成為我們的客戶。2方案實施辦法。:商務(wù)談判潛力。抓住重點潛力。用心思考潛力。不斷學(xué)習(xí)潛力。高效溝通潛力。建立關(guān)系潛力。危機公關(guān)處理潛力。了解受眾興趣潛力。組織協(xié)調(diào)潛力。品牌樹立潛力。每個微信公眾帳號由公司12名員工兼職負責(zé)。設(shè)定2名負責(zé)人進行應(yīng)急管理(總經(jīng)理或副總經(jīng)理兼)。另配備12名網(wǎng)絡(luò)營銷經(jīng)驗豐富的員工負責(zé)項目運作(亦可聘請顧問)。團隊制定線下營銷活動所需的物料、交通、場地租金等資源預(yù)算方案。(注冊官方類微信、加盟類微信、銷售類微信、客服類微信等)。論壇、im工具、edm、官網(wǎng)、網(wǎng)店、博客、微博、社交網(wǎng)站、互推、付費廣告、公眾賬號導(dǎo)航。名片、傳單、t恤/廣告衫、菜單、說明書、產(chǎn)品包裝、店內(nèi)海報、戶外廣告、關(guān)注陌生人、活動、傳統(tǒng)媒體。(3天/表)。時間:_______年_______月_______日負責(zé)人:_________。(1周/表)。時間:_______年_______月_______日負責(zé)人:_________。(1周/表,格位依實際狀況擴大,音頻信息描述資料即可。)。,群發(fā)信息資料均需登記在群發(fā)管理統(tǒng)計表上。圖片以縮略圖形式登記,文字全文登記。聲音、錄音信息需準(zhǔn)確描述其資料。這個很重要,如果你對企業(yè)做微信營銷的目的都不清楚,可能你做出來的方案都是南轅北轍的。有些企業(yè)是為了讓自己的服務(wù)更便捷,例如南方航空、招商銀行,有些企業(yè)是為了更好宣傳自家產(chǎn)品從而獲得更高銷量,例如星巴克、杜蕾斯。當(dāng)你了解好企業(yè)的需求后,你才能明確的選擇使用服務(wù)號還是用訂閱號,之前我有一些客戶就是注冊的時候選了訂閱號,但發(fā)現(xiàn)自己其實需要的是服務(wù)號,因新注冊的訂閱號是不能升級到服務(wù)號的,所以只能重新注冊了,萬一之前的號用了自家官方名稱,那新注冊的號在命名的時候就會很麻煩。當(dāng)然你也可以兩個號都開通,不過需要考量兩個賬號的分工,否則就會自亂陣腳。分析同行或相關(guān)帳號。我發(fā)現(xiàn)很多微信公眾賬號的運營者很少關(guān)注同行賬號,都是關(guān)注自媒體或者一些講微信營銷的賬號為主,好像生怕給同行增加了一個粉絲自己虧了一樣。通常同行才是你最好的老師,有很多東西都不需要重新摸索,甚至把他們成功的運營方式,或者內(nèi)容布局直接抄回來就可以了。我給客戶做方案之前都會加大量他們行業(yè)相關(guān)的微信賬號,看看他們用服務(wù)號和訂閱號的情況,了解他們用那種類型的賬號比較多,那些賬號的營銷做的比較成熟,每天關(guān)注他們的動態(tài)和運作的方式,活動的安排和文案,畢竟隔行如隔山,要做一份有行業(yè)針對性的方案是需要花不少時間在競爭對手身上的,如果你那個行業(yè)在微信上還沒有像樣的競爭對手,你可以關(guān)注你們行業(yè)的相關(guān)大號。運營微信帳號12個月。方案并不像計劃,計劃很多時候都是靠預(yù)估的,方案是要落實到具體每樣細節(jié)的內(nèi)容,包括賬號運營的工作安排、分工、每日任務(wù)、活動等等一大堆內(nèi)容,要做這么詳細的方案是需要一些時間來做信息收集的,而運營微信賬號就是最好的信息收集的方式。由于每種營銷渠道的運營方式都不一樣,所以不能完全按以前做營銷的方式來做微信營銷,最好是先給公司的公眾賬號運作12個月,對微信里的營銷玩法和套路都大致摸透了這樣你的方案就已經(jīng)大致成型了。如果你對微信營銷完全沒有概念,你就直接把你覺得同行做微信營銷最好的賬號內(nèi)容直接照搬,自己運作一段時間試試,然后再適當(dāng)微調(diào)。之前我們客戶里有一家叫遇尚的服裝店,她們的老板娘就是對微信完全沒有概念,然后直接仿照一些服裝行業(yè)的賬號來做,現(xiàn)在她們的賬號運作的十分好,而且?guī)恿怂齻兊昝娴纳?。在這段時間里,最好能向公司申請一些資源來做些活動,例如朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)、帶朋友到店消費獎勵、店面做促銷、打折等等,只要可以用來給微信做活動支持的方式都可以試試。還有就是與客戶互動,很多網(wǎng)友認為客戶問問題然后我們回答問題,這樣就算互動,事實上這叫問答不算互動?;邮切枰銈児俜劫~號主動帶動用戶交流的才算真正的互動,例如我之前寫的一篇文章《上帝究竟拿走你什么東西?》里面就有我們的互動內(nèi)容,讓有興趣的朋友與我一起交流,這樣做的目的是激發(fā)一些有共同想法的人群增強互動,簡單來說就是跟客戶增進感情啦??梢試L試與你們互補的行業(yè)帳號進行文章內(nèi)置推薦,就是在對方文章底部推薦你的賬號,你的文章底部推薦他們的賬號。例如我是賣墻面漆,可以找地板的企業(yè)合作,奶粉企業(yè)的可以跟bb車企業(yè)合作,大家的客戶群是大致相同的,但是產(chǎn)品沒有競爭關(guān)系,這樣可以快速擴大你的賬號粉絲數(shù)量。分析數(shù)據(jù)和客戶。到了12個月之后,我們就可以基于這段時間的運營情況進行總結(jié),包括對文章的閱讀量和轉(zhuǎn)發(fā)情況進行分析,那類型文章更吸引目標(biāo)人群,客戶的反饋,客戶互動的情況,還有活動的參與程度和效果分析,這段時間對公司的業(yè)務(wù)有多少幫助的評估等等。把這些相關(guān)數(shù)據(jù)做個報表,然后給每組數(shù)據(jù)寫幾行總結(jié),例如文章,某某類型文章閱讀量和轉(zhuǎn)發(fā)度極高,可以適當(dāng)考慮多增加這方面內(nèi)容發(fā)布等等。分配人員任務(wù)。根據(jù)之前運作的情況,你會大致了解到需要什么人員來負責(zé)什么內(nèi)容,工作和任務(wù)如何安排,還有績效考核如何評定,例如我們會按照文章閱讀量和轉(zhuǎn)發(fā)量,用戶內(nèi)容信息查詢數(shù)量,互動效果,活動效果等來評定績效,當(dāng)然最好不要這么快把銷售業(yè)績加入到績效考核,這樣員工壓力過大,會影響運營效果的,而且有些賬號是只有一個人做的。開始撰寫方案。把前期的材料收集整理好后,就可以開始撰寫方案。很多網(wǎng)友和朋友都問我,究竟方案的格式內(nèi)容如何做呢?哈哈,大家有福了,這是劉子駿首次獨家披露“微信pop”內(nèi)部微信營銷方案的格式架構(gòu)和內(nèi)部編排。謝師宴餐飲營銷策劃方案篇九餐飲營銷人員始終要有強烈的營銷意識,為達到推銷產(chǎn)品的目的,首先應(yīng)掌握顧客的需求動機,了解客人的消費能力、層次、身份、條件特點、特殊需求以及個性化需求,并協(xié)調(diào)相關(guān)服務(wù)部門,盡可能滿足賓客的需求?,F(xiàn)在,就來看看以下兩篇關(guān)于餐飲營銷的方案吧!如何合理運用餐飲營銷策劃是每個餐廳都要面臨的問題,對于餐飲人而言,需要了解餐飲營銷的幾個核心點。營銷一定是為了解決問題而做,而其中最核心的就是解決營業(yè)額提升的目的,還有提升知名度和提升用戶體驗,你要看你的餐廳有什么需求,再來設(shè)計活動。比如,您的店里生意還不錯,但是桌均較低,我們可以做一個主題,引導(dǎo)客戶提高桌均,如滿返或滿贈!但是注意,不要做滿減,那樣犧牲的是你所有利潤!要是想增加用戶體驗,那么上面兩種都沒必要,完全可以通過找茬給優(yōu)惠等方式來做活動,這樣大家會覺得你的核心是提高體驗,而不是優(yōu)惠,效果會更好。根據(jù)你設(shè)計的活動和需求不同,目標(biāo)肯定也不同,并且還要設(shè)定活動期間成本目標(biāo),人員成本目標(biāo)等,如果做個活動,營業(yè)額增加了10%,成本增加了20%,那是得不償失。所以,目標(biāo)不是單一的,而是多方面的,要注意進行權(quán)衡,并且核心關(guān)注人效與坪效。這里面包含了整個活動的方案,宣傳品,宣傳渠道,門店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),門店促銷或刷,每日任務(wù)等各個方面,需要做的越完整越好,考慮到各個方面,不要過于隨意。比如,你做了一個活動,不能只從銷售的角度考慮,也要考慮采購是否方便,貨源是否穩(wěn)定,價格是否在活動期內(nèi)最合適,同時考慮后廚出餐時間,廚房壓力,口味是否能夠統(tǒng)一,有幾條線的廚師可以制作,包括餐具是否夠用,切配是否方便等等的問題。當(dāng)然,還要考慮用什么宣傳品,達到什么效果,怎么設(shè)計,各個門店拜訪位置,下發(fā)時間,預(yù)熱標(biāo)準(zhǔn),也要包括怎么使用媒體,何時發(fā)送,活動期內(nèi)分幾次宣傳,每次宣傳重點和要達到的目的等等,這些都要詳細并且可落地。培訓(xùn)一定是針對所有人的,而不是某個部門的員工,經(jīng)??吹揭恍╅T店培訓(xùn)時只給服務(wù)員培訓(xùn),別人不知道,但是一個活動是全店的活動,哪怕是保潔阿姨,都應(yīng)該了解活動。因為客戶在咨詢的時候,往往不會專門找懂得人,而是碰到誰問誰,包括廚師也需要了解。因為一個活動只有全店所有人員都認知,才會達到思想統(tǒng)一,才會得到好的結(jié)果!方案的調(diào)整包含活動中與活動后,活動中,結(jié)合實際的效果,隨時對活動進行調(diào)控,包括各店備貨,物料,方案是否合理,宣傳內(nèi)容,宣傳側(cè)重,宣傳渠道等,都需要在實際跟著活動進行調(diào)整優(yōu)化,否則很容易出現(xiàn)問題!活動結(jié)束后,通過數(shù)據(jù)分析等一系列操作,我們核心是要對這個活動進行優(yōu)化,比如哪些渠道宣傳效果好,哪些差,分析出來我們就知道下次活動重點資源投入應(yīng)該在哪個方向,包括促銷話術(shù)的優(yōu)化,門店配貨的優(yōu)化,出品優(yōu)化,包括方案設(shè)計的優(yōu)化,等等等等,計劃中每個環(huán)節(jié)都不會是完美的,都是通過優(yōu)化逐漸完美。一、免費的價值?,F(xiàn)在很多行業(yè)都在做免費體驗,免費退換等服務(wù),大概只有餐飲行業(yè)還一直在奉行著“天下沒有免費的午餐”的古老理念。很多準(zhǔn)備開店的老板對自己的產(chǎn)品信心滿滿,卻發(fā)愁怎么找到顧客。其實免費就是最好的宣傳,如果對自己的產(chǎn)品有足夠信心,你還怕顧客下次不會再來嗎,目前有很多餐廳開業(yè)推出免費產(chǎn)品。二、核心菜品免費、其他菜品收費。這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在用,也就是所謂的鍋底免費,菜品收費。還有很多賣炒菜米飯的,打著米飯管飽的旗號,其實也是核心產(chǎn)品免費,菜品收費。這種模式會給人一種占便宜的感覺,如果用好了就能起到促進生意的作用。三、免費菜品帶動收費菜品。從店里選兩樣利潤大,味道過得去的,但不是最好的菜品,一般涼菜較多,讓顧客覺得到你店里用餐總能“撈到便宜”。四、推出主打菜品。餐飲店必須要有主打菜品,這個主打菜品定價要低點但是要有利潤,味道要好,把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。五、特色菜品。除了要有主打菜,還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一,如何去做?(1)設(shè)立五大特色菜,以成本價出售。(2)菜品推薦,在店口設(shè)展示牌,上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。六、幸運顧客可以免單。比如在店里每天抽取幸運座
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