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正文內(nèi)容

最新餐飲承諾書餐飲承諾書簡單(十一篇)(編輯修改稿)

2025-08-12 08:51 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 x年xx月xx日餐飲承諾書 餐飲承諾書簡單篇六為加強餐飲服務(wù)單位飲食衛(wèi)生安全管理,確保群眾身體健康及生命安全,作如下承諾:一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。二、健全組織機構(gòu),配置專管人員。餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,負(fù)責(zé)人要將餐飲服務(wù)單位食品衛(wèi)生安全列入重要議事日程,定期召開會議,專題研究工作;建立健全食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制,并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,保證在事故發(fā)生時,能夠科學(xué)、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,全面落實食品安全的各項法律法規(guī)。三、飲食原料及貨物購進(jìn),必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),落實索證索票制度,按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬。不購進(jìn)、儲存、使用亞硝酸鹽及含鋁食品添加劑。不使用散裝食用油。不使用未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉類。不使用超過保質(zhì)期食品或回收食品作食品原料。進(jìn)購發(fā)票(或收據(jù))如實填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無生產(chǎn)日期、無廠名、無生產(chǎn)許可證編號的假冒偽劣產(chǎn)品。四、餐飲服務(wù)場所及倉庫內(nèi)外,必須保持清潔衛(wèi)生,應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,嚴(yán)防食品污染。五、禁止非餐飲服務(wù)單位工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴(yán)格主、副食庫專人專鎖,有條件的餐飲服務(wù)單位可安裝監(jiān)控設(shè)備,餐飲服務(wù)單位應(yīng)有監(jiān)管部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,所有從業(yè)人員要持有效健康證,新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,取得《健康證》后方可上崗。六、餐飲服務(wù)單位的設(shè)備和用具,符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制度,做到每餐每種加工后的菜品至少留樣100克,在專用帶鎖冰箱密閉冷藏留存48小時。不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進(jìn)入餐飲服務(wù)單位;不出售剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向消費者出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。八、加強對餐飲服務(wù)單位工作人員的管理,嚴(yán)格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識,并留有記錄。建立餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案。九、接受和配合市場監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督,如實提供有關(guān)情況,并對提出的整改意見認(rèn)真落實。十、發(fā)生食物中毒事件,要積極送治、立即上報并保護(hù)好現(xiàn)場,不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。餐飲服務(wù)單位管理人是食品安全的主要責(zé)任人,對餐飲服務(wù)單位的安全負(fù)全部責(zé)任,必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。本承諾書一式二份,一份市場監(jiān)管部門存檔,一份張貼餐廳醒目處。承諾單位(簽章)單位負(fù)責(zé)人簽字:xx年xx月xx日餐飲承諾書 餐飲承諾書簡單篇七食品安全關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全,關(guān)系到社會經(jīng)濟的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費者健康權(quán)益,保證餐飲食品安全,本單位鄭重承諾:嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品
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