【文章內(nèi)容簡介】 。學(xué)校食堂疫情防控工作方案三篇為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。一、工作目標(biāo)普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。二、成立食堂疫情防控專作小組 學(xué)校成立成立由校長為第一責(zé)任人的食堂疫情防控專項(xiàng)工作組， 加強(qiáng)疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任分工，落實(shí)崗位責(zé)任。組長xxx 副組長xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責(zé)科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案。加強(qiáng)對學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理。組織實(shí)施對學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進(jìn)行清潔消毒。嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售?？茖W(xué)制定學(xué)生、教職工錯時就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則。將學(xué)校食堂防控工作作為開學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。三、開工前準(zhǔn)備工作(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn) 通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護(hù)， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。對食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識，并組織上崗考核。對食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。制定師生或家長針對學(xué)校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。(三)返校返崗要求根據(jù)上級明確開學(xué)時間后，員工返校時間在學(xué)生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。返崗前，學(xué)校要安排專人持續(xù)跟蹤記錄員工及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，全面掌握員工返崗前出行地點(diǎn)、是否乘坐過公共交通、身體狀況是否良好、是否與發(fā)熱病人有過密切接觸、是否接觸過野生動物等情況。要建立臺賬。特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng)，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置。在路途中尤其是在車?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西。在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來人員等情況。對食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確保口罩、測溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。(五)儲備好防控物資及食材 嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開學(xué)前對所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。公司食堂疫情防控工作方案篇二對自主經(jīng)營的食堂，學(xué)校要安排專人對工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，要建立臺賬。特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。對外承包經(jīng)營的食堂，學(xué)校要通知承包經(jīng)營公司負(fù)責(zé)人，完成對工作人員及家庭成員的相關(guān)信息摸排工作，并將摸排情況及時上報學(xué)校核實(shí)、登記。市外未返廣的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返廣。返廣后，須在家進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。市外返廣未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學(xué)觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進(jìn)行維修或更換，確保開學(xué)后各類設(shè)施設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。進(jìn)校維修人員必須進(jìn)行體溫檢測和身份核實(shí)登記，℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進(jìn)入校園。對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進(jìn)行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。食堂重點(diǎn)區(qū)域和各類餐具、工用具、容器等要進(jìn)行全面清洗、消毒。對食堂承包經(jīng)營公司負(fù)責(zé)人和符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達(dá)開學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護(hù)知識教育和操作規(guī)范培訓(xùn)。學(xué)校和食堂承包經(jīng)營公司要提前儲備好食堂疫情防控各類應(yīng)急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。學(xué)校要依據(jù)開學(xué)后就餐方案，提前開展食堂就餐演練，演練包括就餐服務(wù)人員崗位和錯峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業(yè)等。演練后，學(xué)校和食堂承包經(jīng)營公司要對演練過程進(jìn)行全面總結(jié)，梳理存在的問題，并對方案作進(jìn)一步完善。進(jìn)校演練前，所有人員須在校門口接受體溫檢測和身份核實(shí)登記，檢測通過并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進(jìn)入校園。市教體局在督查學(xué)校開學(xué)疫情防控工作時，將重點(diǎn)對食堂疫情防控準(zhǔn)備情況進(jìn)行檢查，對工作不重視、落實(shí)不到位的單位和個人，將嚴(yán)肅問責(zé)。公司食堂疫情防控工作方案篇三為進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間食堂管理，確保師生員工生命安全和身體健康特制定以下工作方案：一、食堂安全防控管理領(lǐng)導(dǎo)小組組長：副組長：成員：全體校委會成員及各班班主任二、預(yù)備工作（一）員工返崗。提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況。上崗前，需再確認(rèn)體溫正常、身體健康情況。（二）崗前培訓(xùn)。對食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識。（三）開展自查。對庫存