【文章內(nèi)容簡介】 炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無限量供應(yīng)?？赡苡械娜苏J(rèn)為會(huì)虧損，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候，包括重慶的直營店都是這樣的一個(gè)營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實(shí)作為依據(jù)，大就不用懷疑。最后說明一點(diǎn)，光大聽到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你，難道不去？既然大覺得吃火鍋上火，我們到不如來個(gè)火上加火策略。這也是營銷策略之一，實(shí)際操作方法就是“上火，你更火！”的主題營銷活動(dòng)——“天上掉餡餅，火鍋免費(fèi)整”。a、每天前來就餐的顧客，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì)。b、如果你餐廳有68張臺(tái)位，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的。c、在運(yùn)營高峰期，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候，將入座的客人進(jìn)行扎帳。d、挨桌讓客人摸獎(jiǎng)，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單。哪怕客人消費(fèi)了20xx塊，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量。此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好向往。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼。同時(shí)這種營銷策略也符合中國人買票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運(yùn)，如同中了票頭獎(jiǎng)；如果我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費(fèi)了。a、免費(fèi)冰激凌。b、免費(fèi)涼茶。c、免費(fèi)綠豆湯。以及其他，但小策略的營銷活動(dòng)最好不要單獨(dú)使用。配合其他大型促銷活動(dòng)使用，增加顧客對(duì)我們的印象。店慶營銷活動(dòng)方案 餐廳營銷活動(dòng)方案篇五一、活動(dòng)時(shí)間：20xx—12—12 上午8：00—12：00 員工到場(chǎng)時(shí)間：上午7：30二、活動(dòng)地點(diǎn)：“會(huì)銷酒店”三、活動(dòng)主題：“健康萬里行體驗(yàn)服務(wù)點(diǎn)”上海區(qū)授牌儀式四、活動(dòng)任務(wù)分解：xx六、活動(dòng)參加人員：120人，每店20人。上海所有店工作人員與各店的會(huì)員顧客七、會(huì)議服裝：店長工裝。其他店員：藍(lán)色短袖、深色褲子八、本次活動(dòng)分工：總負(fù)責(zé)：xx前期安排：xx活動(dòng)總安排協(xié)調(diào)：xx策劃：xxx酒店貨物安排：xx現(xiàn)場(chǎng)備貨：(展示產(chǎn)品)xx。(空箱堆頭)xx。抽獎(jiǎng)禮品(xx)扎氣球產(chǎn)品(xx)宣傳單張(xx)場(chǎng)地背景制作：xx(橫幅、背景、優(yōu)惠政策kt板、牌匾5塊)電腦2臺(tái)、投影1部準(zhǔn)備、插線板帶7塊：xx費(fèi)用分?jǐn)偂⒔杩?、工商?bào)批：xx公司車輛協(xié)調(diào)：xx禮儀、簽到物品準(zhǔn)備：xx(表格、積分劵、電筆、紙屑等)布場(chǎng)安排：12月12日下午橫幅背景懸掛、桌椅擺放：xx(酒店員工配合)音響電腦調(diào)試、企業(yè)文化短片準(zhǔn)備、音樂準(zhǔn)備：xx桌面擺放(食品、報(bào)紙、產(chǎn)品折頁擺放)：xx紙箱產(chǎn)品堆頭(三個(gè))及獎(jiǎng)品擺放：xx獎(jiǎng)品臺(tái)的擺放：抽獎(jiǎng)禮品(xx)扎氣球產(chǎn)品(xx)宣傳單張(xx)水機(jī)展區(qū)布置：xx含實(shí)驗(yàn)用品的準(zhǔn)備：(水)煙、油、礦泉水、純凈水、透明杯子。食品購買、咨詢區(qū)布置：xx食物(餅干、香蕉等)、氣球等物品購買及會(huì)場(chǎng)氣球準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)安排：現(xiàn)場(chǎng)總指揮：xx配合：xx(催場(chǎng))1樓禮儀人員、抽獎(jiǎng)箱準(zhǔn)備、綬帶、現(xiàn)場(chǎng)禮儀：xx簽到人員：xx會(huì)場(chǎng)領(lǐng)座：各店員工投影儀、電腦、音響：xx燈光：xx。拍攝：xx主持：xx專家：講課專家xx會(huì)場(chǎng)紀(jì)檢：xx撤場(chǎng)安排：橫幅背景收集：xx(酒店員工配合)電腦、投影收回：xx紙箱產(chǎn)品堆頭(兩種)收回：xx水機(jī)展區(qū)撤場(chǎng)：xx車輛協(xié)調(diào)：另外，請(qǐng)大家要了解熟悉“優(yōu)惠政策”，在會(huì)場(chǎng)中難免會(huì)有顧客疑問活動(dòng)程序：表格略優(yōu)惠政策：xx【會(huì)場(chǎng)紀(jì)律】各店經(jīng)理帶隊(duì)8：00開始入場(chǎng)，建議不要太晚入場(chǎng)。所有員工著統(tǒng)一工裝、帶工號(hào)牌，保持良好的精神面貌(衣冠不整不許入內(nèi))。服裝及禮儀要求：市場(chǎng)一線人員。著藍(lán)色t恤、配工牌。總部人員：按公司標(biāo)準(zhǔn)著裝(白色襯衫)、配工牌。主持人上場(chǎng)時(shí)，各店員工要和顧客一起配合喧染氣氛。會(huì)議開始時(shí)，各店員工分立于市場(chǎng)兩側(cè)，站立整齊，呈一條直線，嚴(yán)禁交頭接耳和在會(huì)場(chǎng)來回走動(dòng)。模板講解時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)燈光關(guān)閉，必須保持會(huì)場(chǎng)安靜，暫停咨詢溝通工作、員工站立兩側(cè)，保證顧客認(rèn)真聽講，顧客上廁所只需攙扶到門口即可，員工不得外出，講座中不得服務(wù)溝通。各店員工應(yīng)積極配合主持人，營造會(huì)場(chǎng)氣氛，如有獎(jiǎng)問答、游戲、節(jié)目環(huán)節(jié)積極參與、各環(huán)節(jié)積極鼓掌。顧客訂單、扎獎(jiǎng)、中獎(jiǎng)時(shí)各市場(chǎng)員工積極鼓掌，形成強(qiáng)烈的沖擊力。各店員工管理好自己帶來的顧客，嚴(yán)防騷亂。提示顧客及其帶的小孩不要在酒店臺(tái)布上亂涂亂劃，不要在地毯上吐痰及扔瓜果皮、紙屑等垃圾,不要損壞酒店設(shè)施(若有損壞，由所帶顧客市場(chǎng)負(fù)責(zé)賠償)。員工在與顧客交流時(shí)，應(yīng)注意借勢(shì)，可帶顧客到咨詢區(qū)或展品區(qū)。各店派出專人負(fù)責(zé)打水，嚴(yán)禁顧客在會(huì)議期間私自到水機(jī)區(qū)打水。各店自帶貨品請(qǐng)注明，否則丟失貨品自行負(fù)責(zé)。1為維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序，塑造良好的企業(yè)形象，以上規(guī)定各店必須嚴(yán)格執(zhí)行，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有專職考核人員，各店每違反以上條款中任一項(xiàng)則該市場(chǎng)須多攤出一名顧客之費(fèi)用。店慶營銷活動(dòng)方案 餐廳營銷活動(dòng)方案篇六一、推送有關(guān)雙十一光棍節(jié)的具有代表性的文章雙十一是年末商家活動(dòng)促銷的大節(jié)點(diǎn)，而微信作為一個(gè)傳播的推廣的鏈條或者渠道，就該把握住這個(gè)年僅一次的難得良機(jī)“大舉入侵”。微信作為一個(gè)發(fā)布消息的公眾平臺(tái)，商家可以通過對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定位，把產(chǎn)品與光棍節(jié)聯(lián)系起來，增加與節(jié)日的契合點(diǎn)。如某咖啡廳就推送來了《喝“光”咖啡》的文章內(nèi)容，不僅很好的抓住來了光棍節(jié)的熱點(diǎn)，還與自己的咖啡產(chǎn)品結(jié)合起來，乍看題目，都覺得非常有趣。二、開啟粉絲獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃近些年，節(jié)日微信營銷越發(fā)熱門，而不少商家缺乏心思導(dǎo)致營銷活動(dòng)本身創(chuàng)意不佳，或是設(shè)計(jì)不夠新穎，而影響了粉絲的積極性和熱情。所以，商家要想做好光棍節(jié)的微信營銷活動(dòng)，就必須下功夫去研究粉絲的喜好和市場(chǎng)的特點(diǎn)和趨勢(shì)，從而推出吸引人的微信營銷活動(dòng)，達(dá)到增加粉絲，提升品牌曝光度的機(jī)會(huì)。而要想吸引粉絲參與活動(dòng)，一些準(zhǔn)入門檻低，參與簡單方便且具有獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制的活動(dòng)便是不錯(cuò)的選擇。賽風(fēng)微贏微信營銷平臺(tái)內(nèi)置多種新穎、好玩、有趣的微活動(dòng)，如摁死小情侶、刮刮卡、砸金蛋、大轉(zhuǎn)盤等，可以做到與粉絲進(jìn)行雙方的互動(dòng)，通過整合多方資源，進(jìn)行