【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 火鍋的知名度和美譽(yù)度。店內(nèi)外布置富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)德莊火鍋的忠誠度。通過此次活動(dòng)建立良好的客戶關(guān)系五、場(chǎng)境布置：：一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是merrychristmas!遇上大約1歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。：中央擺上圣誕樹，圣誕樹要大，要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以)，放在圣誕樹下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報(bào)、音樂等來渲染圣誕氛圍，將飯店變成圣誕晚會(huì)的天堂。：貼上圣誕畫如：雪景，圣誕老人等(精品批發(fā)市場(chǎng)有現(xiàn)成的出售)，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費(fèi)。同時(shí)，服務(wù)員可以頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤別致的圣誕點(diǎn)心，點(diǎn)心主要有蛋糕、餅干，周圍擺上各式各樣的糖果。六、活動(dòng)內(nèi)容：12月x日12月x日，滿百1元抽獎(jiǎng)一次(2元抽獎(jiǎng)2次，以此類推)。注：獎(jiǎng)品可以是代金券、菜品、德莊酒圣誕禮品等。12月x日12月x日，提前預(yù)定，贈(zèng)德莊禮品一份?；顒?dòng)期間1月1日1月1日，指定牛羊肉吃一送一每桌贈(zèng)送精美特色小吃一份七、宣傳方式媒體宣傳制作宣傳單，通過夾報(bào)、員工發(fā)放等方式對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行宣傳出租車椅套、車頂led廣告對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行推廣當(dāng)?shù)孛朗硤?bào)、電臺(tái)進(jìn)行宣傳店內(nèi)推廣店外門頭懸掛條幅進(jìn)行宣傳酒店入口處進(jìn)行水牌宣傳酒店玻璃墻外張貼大幅促銷活動(dòng)海報(bào)餐桌上用旋轉(zhuǎn)菜單夾進(jìn)行宣傳八、費(fèi)用預(yù)算條幅、pop制作費(fèi)用：3元對(duì)外媒體宣傳宣傳費(fèi)用：xx元圣誕環(huán)境布置費(fèi)用：xx禮品費(fèi)用：3元此次活動(dòng)整體費(fèi)用控制在8元左右為宜春節(jié)營銷策劃方案創(chuàng)意 春節(jié)營銷策劃方案牛奶篇八最成功的莫過于讓客人在前一年的年夜飯現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)場(chǎng)預(yù)訂了下一年的飯，這說明顧客對(duì)于當(dāng)天的飯菜和服務(wù)滿意度極高，目前這種情況對(duì)于大多數(shù)飯店來說還不算太多，只在一些有口皆碑的老字號(hào)品牌身上會(huì)出現(xiàn)，這就對(duì)廣大餐飲行業(yè)工作者提出了要求，爭(zhēng)取在年夜飯的當(dāng)天，無論是菜品還是服務(wù)都做到完美無缺，能夠直接為下一年的年夜飯市場(chǎng)爭(zhēng)取份額，這是最終目標(biāo)。前一年的春節(jié)市場(chǎng)結(jié)束后，到下一年之間，有許多的節(jié)日，其中大部分節(jié)日都可以拿出來，認(rèn)真地做幾場(chǎng)節(jié)日營銷活動(dòng)，其目的并不直接在于提升當(dāng)日的營業(yè)額，更多的則是在做口碑營銷宣傳，爭(zhēng)取更多讓顧客滿意的機(jī)會(huì)。其中母親節(jié)、父親節(jié)等節(jié)日餐廳可著重展現(xiàn)善于布置溫馨的氛圍；情人節(jié)以及圣誕節(jié)等西方節(jié)日可以表現(xiàn)出餐廳的創(chuàng)新和新意；對(duì)于重陽節(jié)、中秋節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日則需要著重表現(xiàn)出對(duì)于傳統(tǒng)文化的重視。當(dāng)然，無論哪個(gè)節(jié)日營銷活動(dòng)，都需要表現(xiàn)出菜品的美味。一整年的活動(dòng)下來，積攢人氣，開拓名聲，提升口碑，無疑是為自身做個(gè)穩(wěn)扎穩(wěn)打的宣傳。距離春節(jié)還有三個(gè)月的時(shí)候，就可以全面開放年夜飯預(yù)訂工作了，提前做出的一些方案和計(jì)劃也都可以適時(shí)地公布出來。但需要注意的是，此時(shí)的預(yù)訂一般來說只是“占座”，并不算是真正的預(yù)定，顧客還不能點(diǎn)出當(dāng)天菜品和知道價(jià)格?，F(xiàn)在預(yù)留信息只能保證“會(huì)有座位”。一位顧客無奈地說這叫“摸黑”訂飯。對(duì)此，一位資深餐飲業(yè)管理者說，越到年底菜價(jià)、米價(jià)等原料價(jià)格變化越多，很難預(yù)計(jì)到除夕當(dāng)天會(huì)是什么情況，“如果現(xiàn)在就把價(jià)格定死，過年的時(shí)候菜價(jià)一漲，飯店就白忙活了，所以只能盡量往后拖延出菜單的時(shí)間?！钡骄嚯x春節(jié)還有一個(gè)月的時(shí)候，各家飯店的菜單和價(jià)格一般都已經(jīng)出來了，而這個(gè)時(shí)候，關(guān)于年夜飯籌備工作也正式地一項(xiàng)一項(xiàng)開始了。從年夜飯精美套餐的制定，到放假調(diào)休計(jì)劃和當(dāng)天人員的輪班值日，基本都已經(jīng)進(jìn)入了籌備安排規(guī)劃的時(shí)期。確定好后，需要反復(fù)檢查，因?yàn)檫@時(shí)候距離春節(jié)還會(huì)有一些時(shí)間，如果發(fā)現(xiàn)什么疏漏，還有補(bǔ)救的機(jī)會(huì)。對(duì)于各種服務(wù)細(xì)節(jié)一定要反復(fù)揣摩，因?yàn)榧?xì)節(jié)是最容易提升滿意度的地方，越是細(xì)微之處，越要做得貼心如意，這樣才容易抓住顧客的心。一定不要忘記再次和顧客確認(rèn)預(yù)訂信息，包括人數(shù)、座位、套餐、菜品、是否自帶酒水、有無忌口、有無老人兒童、有無特殊要求等，事無巨細(xì)，需要了解顧客的全部基本信息。另外則要注意，為打響年夜飯站好最后一班崗，最后一周的每一桌客人依然重要，不能想著年夜飯就忽略了眼前的客人。最后則是注意食品安全，本來是合家團(tuán)圓的歡喜日子，如果因?yàn)轱埖觑嬍吵霈F(xiàn)了身體方面的問題，那對(duì)于飯店的打擊是致命性的。把握好一年時(shí)間的脈絡(luò)線，才能夠不徐不疾，穩(wěn)步向前，最終打下年夜飯市場(chǎng)的一壁江山。春節(jié)營銷策劃方案創(chuàng)意 春節(jié)營銷策劃方案牛奶篇九一：春節(jié)酒店的布置及裝飾。1, 主景點(diǎn)布置:大廳外:考慮到酒店大堂比較小,不能擺大氣的裝飾,今年準(zhǔn)備在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車裝飾(木工制作),在酒店大門處放一個(gè)春老人，增加春節(jié)氣氛。(包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算1500元).大堂:大堂準(zhǔn)備擺兩個(gè)景點(diǎn):一是總臺(tái)前做一個(gè)長城雪景圖(木工制作, 費(fèi)用預(yù)算1000元)。二是在客梯前空地做一個(gè)(用泡木雕, 費(fèi)用預(yù)算500元).二樓樓梯口:放一顆精美的春樹。( 費(fèi)用預(yù)算200元)咖啡廳:以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物.(500元)大廳內(nèi)外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物(800元)2, 其他:四樓多功能廳晚會(huì)場(chǎng)地及走廊,三樓電梯口,二十一樓電梯口,二樓大廳及包房,客房走廊以及其他各營業(yè)區(qū)盡量用去年的存品,估計(jì)仍須采購物品9000元.禮品:主要是春節(jié)當(dāng)晚在各營業(yè)區(qū)及晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所發(fā)的禮品和在客房常客,商務(wù)客人所送的禮品,預(yù)計(jì)禮品費(fèi)用1500元.以上共計(jì)預(yù)算費(fèi)用15000元.二：春節(jié)主題活動(dòng)安排： 平安夜，狂歡夜自助大餐地點(diǎn)：四樓多功能廳,二樓大廳規(guī)模：四樓260人/場(chǎng),二樓160人/場(chǎng)內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)。(獎(jiǎng)品以贊助為主)氣氛布置：熱烈、明亮、歡快票價(jià)：比去年提高,今年以提高票價(jià),控制人數(shù)為原則.二樓:元/張兒童票半價(jià)(無套票)四樓: 元/張兒童票半價(jià)套票:元/張(兩大一小)節(jié)目安排：由娛樂部負(fù)責(zé)，中間穿插抽獎(jiǎng)活動(dòng)，市場(chǎng)營銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。動(dòng)力部在二樓安裝電視同步播放器,同時(shí)播放四樓晚會(huì)節(jié)目及抽獎(jiǎng)活動(dòng),四樓抽獎(jiǎng)對(duì)二樓同時(shí)有效. 燭光晚宴：地點(diǎn)：21樓旋轉(zhuǎn)餐廳規(guī)模：80――100人內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。氣氛布置：全場(chǎng)燭光，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。票價(jià)：xxxxxx元/張兒童票半價(jià) xxxxxx_元/張(兩大一小)(以上演員及主持人費(fèi)用由娛樂部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)三：ktv狂歡春晚晚場(chǎng)地點(diǎn)：四樓歌舞廳規(guī)模：所有包房?jī)?nèi)容：包房?jī)r(jià)格上漲小包房：晚場(chǎng)580元/場(chǎng)(送啤酒4瓶，大果盤一份，大碟兩份，.清茶免費(fèi)),晚晚場(chǎng)380元/場(chǎng)(清茶免費(fèi))。四:客房禮品放送: 春節(jié)當(dāng)晚給?？?給客人驚喜.五:酒店整體氣氛布置 給各營業(yè)區(qū)發(fā)春小姐服裝，由春小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。 安排兩名春天使迎賓. 整個(gè)酒店安排兩名春老人和小丑發(fā)禮品。 酒店提供照相留影服務(wù)。(自助餐客人) 在電視臺(tái)，交通頻道及晚報(bào)作廣告宣傳(費(fèi)用已含在全年廣告費(fèi)用預(yù)算中) 印制宣傳單1000份(費(fèi)用財(cái)務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示) 印刷賀卡送客戶(費(fèi)用銷售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示) 大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。 12月 1日具體布置方案制出,物品采購到位,開始裝飾。 12月6日景點(diǎn)布置完畢。 12月 8日送賀卡。 12月 15日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。商場(chǎng)春節(jié)促銷活動(dòng)方案第一部份 商品要求年貨一條街要求：1)_年1月8日起開始銷售， _年1月15日完成全部年貨進(jìn)場(chǎng)工作。2)應(yīng)季推出各種年貨、煙酒、禮品、禮籃、南北干貨、茶葉、糖果、餅干、保健品等。3)_年1月10日前完成年貨禮籃一條街。禮籃要求：1)以銷售自選禮籃為主，門店自行設(shè)定好名稱和品項(xiàng)組合的捆綁式禮籃包裝，并重點(diǎn)陳列。2)指定禮籃推出高檔(1000元以上)，中檔(300―800元)，低檔(80―198元)。采購部指定禮籃數(shù)8種左右。 (根據(jù)堆頭大小指定)3)空禮籃建議售價(jià)10元，采購部準(zhǔn)備3款包裝空禮籃。4)自選禮籃商品價(jià)值180元以上可免費(fèi)贈(zèng)送10元禮籃。煙酒要求：1)主推的煙酒，采購部須要求供應(yīng)商提供空盒(每店一個(gè))。2)主推禮品必須突出陳列，亦可陳列于“年貨、禮籃”一條街當(dāng)中。3)煙酒促銷商品：長城紅、人頭馬、各式紅酒、諸葛亮、百年糊涂、其他白酒、紅塔山、55中華、玉溪、芙蓉王南北干貨1)南北干貨為年貨重點(diǎn)，可現(xiàn)金采購散裝南北干貨用于包裝成中英自有品牌。2)主要海味特產(chǎn)、香菇、發(fā)菜、紅棗等。3)多選禮盒裝的南北干貨。保健品1)隨著新品種大量引進(jìn)，各店增加保健品陳列位置，規(guī)劃保健品專區(qū)2)保證以下知名品牌在所有賣場(chǎng)內(nèi)都有銷售――萬基、康富來、喜悅、鷹牌、天成、太太系列等沖飲、茶葉沖飲、茶葉同樣是送禮佳品，也要有較多特價(jià)支持及大量陳列。每期促銷品種數(shù)不少于10個(gè)。建議促銷商品：雀巢系列糖果、餅干、曲奇餅2)糖果、餅干、曲奇促銷商品可選藍(lán)罐曲奇、嘉頓糖果、徐福記、雅克、金莎朱古力、德芙巧克力等糧油、調(diào)味品，糧油系列過年食品重中之中，每期糧油均要求有深度特價(jià)商品推出，深度特價(jià)糧油且毛利率控制在5%以上。調(diào)味品建議推出海天(或其他)系列專版，要求支持特價(jià)建議：金龍魚、花旗、金象米、海天系列等日常用用、清潔用品、家雜正常特價(jià)重點(diǎn)做清潔用品水果要求：1)重點(diǎn)做進(jìn)口水果，新春期間要求引進(jìn)大量進(jìn)口水果2)不斷推出水果特價(jià)銷售，突出量感，如蘋果、梨、新奇士橙、柿子、紅提。3)做水果禮籃商品推介，選擇外型較為美觀的水果，主要為：橙、西蘭果、青蘋果、李、黑美人西瓜、香蕉等。(以上水果可不做特價(jià)或做少量特價(jià))4)生鮮部提前和供應(yīng)商做好溝通工作，要求供應(yīng)商提供外型與質(zhì)量的水果，以保證水果禮籃包裝的質(zhì)量。 5)門店要加強(qiáng)禮籃水果的驗(yàn)收。6)市場(chǎng)部將專門訂做水果包裝禮盒，打“中英水果”1其他生鮮商品要求：1)蔬菜可推出超低價(jià)，可考慮低單價(jià)蔬菜負(fù)毛利銷售。2)鮮肉類商品建議每期推出一個(gè)。(必須有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)才推出)3)雞蛋可執(zhí)行春節(jié)長期低價(jià)。4)水產(chǎn)需有特價(jià)支持，建議：河蝦、鱸魚。第二部份 促銷安排i、鼠官送財(cái)之買年貨大抽獎(jiǎng)!再送新年禮籃!目的：促進(jìn)年貨銷售，增加購買量。內(nèi)容：得到獎(jiǎng)券就有機(jī)會(huì)發(fā)財(cái)了!獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)微波爐1臺(tái)+10元禮籃1個(gè)+利是封10個(gè)幸運(yùn)獎(jiǎng)60名，獎(jiǎng)10元禮籃1個(gè)安排事宜： 獎(jiǎng)品陳列在服務(wù)中心前面，并標(biāo)明獎(jiǎng)品的價(jià)值。 獎(jiǎng)品外包裝貼獎(jiǎng)字和標(biāo)明幾等獎(jiǎng)。 禮籃要噴字《中英禮籃，賀年_》或加中英標(biāo)志 獎(jiǎng)品旁貼活動(dòng)噴繪 宣傳到位：賣場(chǎng)內(nèi)掛畫20張，場(chǎng)外噴繪，活動(dòng)巨幅，dm宣傳等 抽獎(jiǎng)注意事項(xiàng)：14等獎(jiǎng)念出全部號(hào)碼，幸運(yùn)獎(jiǎng)是一等獎(jiǎng)的后兩位號(hào)碼，只要號(hào)碼中含有一等獎(jiǎng)的后兩位號(hào)碼，即