【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 處居民區(qū)，人口密集，且1830的人口所占比例接近較大，因此有著廣闊的市場(chǎng)前景，具有很多的潛在顧客我選擇開一家diy蛋糕店，原因有：小和山高教園區(qū)附近沒(méi)有diy的蛋糕店，競(jìng)爭(zhēng)壓力相對(duì)較小；隨著社會(huì)發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，面包、西點(diǎn)、蛋糕以其便捷、營(yíng)養(yǎng)、美味、時(shí)尚被越來(lái)越多的人所接受，逐步向主食化發(fā)展，而且年輕人大多喜歡吃甜食、比較重視生日，作為各種節(jié)日及派對(duì)的必須品，蛋糕產(chǎn)業(yè)已日趨成熟；當(dāng)人們看膩了市場(chǎng)上的蛋糕的千篇一律，或千篇一律的蛋糕市場(chǎng)產(chǎn)品無(wú)法滿足自己家的特殊需要，doityourself（我自己動(dòng)手做）。這樣就可以滿足很多人想做就做的需要。全過(guò)程都有專業(yè)的師傅指導(dǎo)，可以讓顧客享受做獨(dú)特蛋糕的樂(lè)趣，讓每一個(gè)做蛋糕的人和吃蛋糕的人都可以感受到幸福的味道！根據(jù)小和山高教園區(qū)的具體情況，我將店鋪地址選擇在外國(guó)語(yǔ)學(xué)院后門的街上，原因有以下幾點(diǎn)：那里有許多的出租車在那里出租，還有公交車經(jīng)過(guò)，開店后有利于進(jìn)貨，離市中心也有直達(dá)的公交車，從而降低了運(yùn)輸成本，節(jié)省了運(yùn)輸時(shí)間。因?yàn)槟抢镏饕歉呓虉@區(qū)，還有大量的留學(xué)生，消費(fèi)水平都偏高，所以有充足的購(gòu)買力，大家都愿意在學(xué)生組織及個(gè)人生日、派對(duì)時(shí)購(gòu)買蛋糕。那片雖然有幾個(gè)蛋糕店，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)diy蛋糕店更具優(yōu)勢(shì)，更吸引年輕人的眼球。因?yàn)槟抢镂挥诤纪?、浙外、浙江工業(yè)大學(xué)、浙江科技學(xué)院、長(zhǎng)征學(xué)院的中間，學(xué)生客流量大，且那里距離水木清華、翰墨香林和小和山新村都比較近，尤其是生日的時(shí)候，蛋糕肯定是少不了的，能夠diy生日蛋糕，是不是更有創(chuàng)意與新意？特別是送“壽星”的蛋糕，這算不算是個(gè)surprise？?jī)?yōu)勢(shì)：具備一定的專業(yè)知識(shí)，了解顧客的心理需求。劣勢(shì)：蛋糕的口味十分有限，需要不斷推陳出新來(lái)迎合顧客的口味的變化，還需要靠各種不同的營(yíng)銷手段去吸引回頭客。由于缺少經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，預(yù)計(jì)前期投入的成本和價(jià)格均比較高，新近入市場(chǎng)得到消費(fèi)者的認(rèn)可尚需一段時(shí)間。威脅：出現(xiàn)時(shí)間較短，可借鑒的中國(guó)本土成功案例不多，挑戰(zhàn)性更強(qiáng)、更需要不斷探索以求穩(wěn)定長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。會(huì)有人參與到這個(gè)行業(yè)與我們進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。機(jī)會(huì)：投資額又不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)主義者。在文三路附近雖然有蛋糕店，但并沒(méi)有此項(xiàng)目，所以填補(bǔ)市場(chǎng)空缺的空間大。不采取加盟方式，而是以直營(yíng)方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，樹立自己的行業(yè)地位。自制與定制相結(jié)合將成為我店個(gè)性化服務(wù)的兩條主線。（一）市場(chǎng)調(diào)研：越來(lái)越多的人重視閑暇時(shí)間和舒適的環(huán)境，因此如蛋糕點(diǎn)心等便利食品將會(huì)很受歡迎。開家特別的甜點(diǎn)店，為不愛吃咸而愛吃甜點(diǎn)和愛喝飲料的人提供了一個(gè)輕松氛圍的港灣。投資不大，風(fēng)險(xiǎn)小。就飲食行業(yè)而言，每年并沒(méi)有淡季可分。在幾萬(wàn)人學(xué)生中，每天都有學(xué)生生日。大而單一的蛋糕房已經(jīng)滿足不了廣大學(xué)生的需求。（若有淡旺季之分，但是可以增加所賣東西，以平衡個(gè)季節(jié)收支）（二）市場(chǎng)細(xì)分：按照最初標(biāo)的客戶年齡定位為570歲消費(fèi)人群；其中diy糕點(diǎn)類主動(dòng)消費(fèi)人群為1030年齡段人群；半主動(dòng)消費(fèi)人群為510年齡段人群，其余為被動(dòng)消費(fèi)人群。不僅要走diy路線，也要成品出售和定制。（三）目標(biāo)市場(chǎng)選擇：目標(biāo)市場(chǎng)的確定很大程度上由周邊環(huán)境決定。由于diy蛋糕面向的顧客群是年輕人，所以目標(biāo)客戶就是學(xué)生。（四）市場(chǎng)定位：價(jià)格偏高，口味獨(dú)特，制作過(guò)程獨(dú)特（五）市場(chǎng)策略：根據(jù)市場(chǎng)需求的不同，采用無(wú)差異化策略和差異化策略。無(wú)差異化策略主要是針對(duì)大部分的學(xué)生提供大眾化的消費(fèi)服務(wù)購(gòu)買成品。差異化策略主要是針對(duì)都特殊服務(wù)的老師和學(xué)生提供diy和定做服務(wù)。預(yù)計(jì)初期投入約100000元，設(shè)備投資：房租3000元、押金6000元；門面裝修（包括店面裝修、燈箱、音響）約10000元；較忙時(shí)可在高校招聘兼職；機(jī)器設(shè)備最大的投資：5000元；廣告媒介費(fèi)用：20xx元；水電等雜費(fèi)：700元；首期進(jìn)貨款：面粉、奶油、及以上產(chǎn)品定位的原材料以及糕點(diǎn)訂購(gòu)3000元。（其余開支暫且不計(jì)）水果促銷策劃方案 格力空調(diào)促銷策劃方案篇五一、超市國(guó)慶節(jié)促銷的賀百年校慶活動(dòng)(一)、七樓掛豎條幅內(nèi)容：xx超市恭賀南大、東大、南師大、南林大、南航等九所高校百年校慶!恭迎返校學(xué)子光臨本商場(chǎng)!(二)、在媒體上發(fā)兩則活動(dòng)廣告內(nèi)容：百年校慶 樂(lè)夠同賀——xx超市恭迎返校學(xué)子光臨本超市校慶期間：*返校學(xué)子憑有效證件，可到超市一樓總服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取vip金卡一張。*返校學(xué)子在光臨本超市時(shí)，可憑有效證件在本商場(chǎng)五樓總服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取一張“頂樓旋宮”的嘉賓(免費(fèi))參觀券。另憑此券可不定期參加本超市的抽獎(jiǎng)活動(dòng)，并可在購(gòu)物時(shí)參加超市同期開展的優(yōu)惠活動(dòng)。發(fā)布媒體：《金陵晚報(bào)》《南京晨報(bào)》《揚(yáng)子晚報(bào)》(三)、營(yíng)銷二部組織營(yíng)銷人員，帶上“參觀券”分頭到南大、東大、南師大上門贈(zèng)券，最好是和他們的校慶組委會(huì)聯(lián)系進(jìn)行贈(zèng)發(fā)。同時(shí)，四部確定一批可使用“參觀券”購(gòu)物打八折的品牌廠家，專門針對(duì)這批返校學(xué)子優(yōu)惠使用。(四)、特價(jià)商品特價(jià)限購(gòu)活動(dòng)期間，每日推出十款特價(jià)商品進(jìn)行特賣推出，九所大學(xué)的學(xué)子均可憑學(xué)生證進(jìn)行購(gòu)買，會(huì)員則需要會(huì)員卡進(jìn)行購(gòu)買。(五)、費(fèi)用預(yù)算品名 數(shù)量 單價(jià) 小計(jì)1