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正文內(nèi)容

最新開店計劃書餐飲開店計劃書14篇(通用)(編輯修改稿)

2025-08-09 12:06 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 格者給予停職學習,扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當月全部工資和福利。六、銷售計劃,向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略,還會發(fā)放問卷調(diào)查表,根據(jù)消費者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。,中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。,贈送價值10元的禮券,200元贈送20元禮券,以此類推。七、財務(wù)計劃本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳,支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用,記帳使用復式記帳法,以科學的方法進行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應進行及時清點,所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費用,剩下的存入銀行。如果經(jīng)過每月的結(jié)算后,收入比計劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn),將從責任人的工資或獎金中扣除。1)本店固定資產(chǎn)( )萬元桌椅 ( )套營業(yè)面積( )平方米冷凍柜 ( )臺灶件 若干2)每日流動資金為多少萬元(主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨)3)對于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。注:因剛開業(yè),所以在各種開銷上要精打細算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價格放低。八、附錄附錄1 法律要求為保證食品衛(wèi)生,防止商品污染和有害因素對人體的危害,保障人民身體健康,增強人民體質(zhì),嚴格遵守國家,地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下:一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,方可向工商行政管理部門申請登記,未取得衛(wèi)生許可證的,不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造,土改,出借衛(wèi)生許可證。二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求:(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當有與產(chǎn)品品種,數(shù)量相適應的食品原料處理,加工,包裝,貯存登廠房式場所。(三)應當有相應的消毒,更衣、盥洗,采興,照明,通風,防腐,防塵,防蠅,防鼠,洗滌,污水排放,存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。(四)設(shè)備介紹和工藝流程應當合理,防止待加工食品與直接入口食品,原料與成品之間的交叉污染,食品不得接觸有毒物,不潔物。(五)餐具,飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗滌,消毒,炊具,用具用后必須洗凈保持得潔。(六)貯存,運輸和裝卸食品的容器包裝,工具,設(shè)備的條件必須安全,無害,保持清潔,防止食品污染。(七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒,清潔的包裝材料。(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,生產(chǎn),銷售食品是必須將手洗干凈,穿戴潔凈的工作服。銷售直接入口食品時,必須使用售貨工具。(九)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。(十)使用的洗滌劑,消毒劑應當對人體安全,無害。三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品:(一)變質(zhì),油脂酸敗,霉變,生蟲,污穢不潔,混有異物或者其他感官形狀異常,可能對人體健康有害的。(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害,有毒物質(zhì)污染,可能對人體有害的。(三)含有致病性寄生蟲,微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。(五)病死,毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動物等及其物品。(六)容器包裝污穢不潔,嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。(七)摻假,摻雜,偽造,影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。(八)用非食品原料加工,加入非食品用化學物質(zhì)的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。菜 單快餐店地址:威海路商業(yè)步行街聯(lián)系電話快餐店的營業(yè)時間??觳偷晏峁┢贩N開店計劃書 餐飲開店計劃書篇六一、快餐店概況,名稱為都市快餐店,是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。,開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,未來將逐漸發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。,餐廳經(jīng)理,廚師,三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗,以我們的智慧、才智和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風騷。,其中萬元已籌集到位,剩下萬元向銀行貸款。二、經(jīng)營目標,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。,漸漸發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團,在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場的知名品牌。三、市場分析:都市快餐店的目的顧客有:到商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者,約占50。鄰近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50??驮磾?shù)量充裕,消費水平中低檔。:都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家酒店經(jīng)營期均在2年以上。快餐店中西兼營,價格較貴,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價廉”等營銷策略,力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。四、經(jīng)營計劃,因此菜價不太高,屬中低價位。,早餐要品種繁多,價格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。、營養(yǎng)豐富的菜肴,并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。,以適應變化的市場需求,如本年度設(shè)立目的是“送餐到家”服務(wù)。:早~晚!,我們將分工合作,各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫,爭取獲得更多的客源。五、人事計劃,初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),多少名臨時雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下:1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的,有一定工作經(jīng)驗,有良好的職業(yè)道德,年齡在2030歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者。應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。2)經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動合同(含試用期)。,被招聘上崗的人員都需要接收2個月的培訓,具體內(nèi)容如下:1)制定培訓計劃,確定培訓目的,制訂評估方法。2)實施培訓計劃,貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。3)考核上崗,對于不和格者給以停職學習,扣除20工資,直至合格為止。若3次考試及不和格者,扣除當月全部工資和福利。六、銷售計劃,向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略,還會發(fā)放問卷調(diào)查表,根據(jù)消費者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。,中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。,贈送價值10元的禮券,200元贈送20元禮券,以此類推。七、財務(wù)計劃本店內(nèi)所有帳目狀況必需及時入帳,支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用,記帳使用復式記帳法,以科學的方法進行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應進行及時清點,所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意毀壞或帶走,每月的總收益,除去一切費用,剩下的存入銀行。要是經(jīng)過每月的結(jié)算后,收入比計劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無故損壞酒店的財產(chǎn),將從責任人的工資或獎金中扣除。`易 智 辦 公,辦 公 輕 松1)本店固定資產(chǎn)( )萬元 桌椅 ( )套營業(yè)面積( )平方米冷凍柜 ( )臺灶件 若干2)每日流動資金為多少萬元(主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨)3)對于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。注:因剛開業(yè),所以在各種開銷上要精打細算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價格放低。八、附錄附錄1 法律要求為保證食品衛(wèi)生,防止商品污染和有害因素對人體的危害,保障人民身體健康,增強人民體質(zhì),嚴格遵守國家,地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下:一、食品制造經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,方可向工商行政管理部門申請登記,未取得衛(wèi)生許可證的,不得從事食品制作經(jīng)營活動。食品制作經(jīng)營者不得偽造,土改,出借衛(wèi)生許可證。二、食品制作經(jīng)營過程必需符合下列衛(wèi)生要求:(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采用清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應該有與產(chǎn)品品種,數(shù)量相適應的食品原料處理,加工,包裝,儲存登廠房式場所。(三)應該有相應的消毒,更衣、盥洗,采興,照明,通風,防腐,防塵,防蠅,防鼠,洗滌,污水排放,存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。(四)設(shè)備介紹和工藝流程應當合理,防止待加工食品與直截入口食品,原料與成品之間的交叉污染,食品不得接觸有毒物,不潔物。(五)餐具,飲具和盛放直截入口食品的容器,使用前必須洗滌,消毒,炊具,用具用后必需洗凈維持得潔。(六)儲存,運輸和裝卸食品的容器包裝,工具,設(shè)備的條件必須安全,無害,保持清潔,防止食品污染。(七)直截入口的食品應該有小包裝或者使用無毒,清潔的包裝材料。 (八)食品制造經(jīng)營人員應當常常保持個人衛(wèi)生,制造,銷售食品是必須將手洗干凈,穿戴潔凈的工作服。銷售直接入口食品時,必需使用售貨工具。(九)用水必需符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。(十)使用的洗滌劑,消毒劑應當對人體安全,無害。三、禁止制造經(jīng)營的食品:(一)腐敗變質(zhì),油脂酸敗,霉變,生蟲,污穢不潔,混有異物或者其他感官形狀異常,可能對人體健康有害的。(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害,有毒物質(zhì)污染,可能對人體有害的。(三)含有致病性寄生蟲,微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不和格的肉類及其制品。(五)病死,毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動物等及其物品。(六)容器包裝污穢不潔,嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。 `(七)摻假,摻雜,偽造,影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。(八)用非食品原料加工,加入非食品用化學物質(zhì)的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。開店計劃書 餐飲開店計劃書篇七隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,網(wǎng)上購物已經(jīng)成為一種很普通的事情。淘寶是一個致力與全球最大的個人交易網(wǎng)站,所以,淘寶的目標客戶,無疑就是在網(wǎng)上開店的賣家,在淘寶上可以免費開店,這就吸引了很大一部分人去關(guān)注。作為電子商務(wù)專業(yè)的我們,現(xiàn)在沒有什么經(jīng)濟實力,淘寶對于我們來說也非常的好。淘寶作為國內(nèi)第一的網(wǎng)上購物網(wǎng)站,這里的人氣是毋庸置疑的,而且淘寶擁有自己專屬的聊天工具和支付系統(tǒng),實行貨到付款政策,安全系數(shù)高,這就為淘寶買家提供了保障,使得淘寶的人氣更加的旺盛,并且隨著淘寶新規(guī)的發(fā)布、消保的實行,使得淘寶賣家的信譽度更加高,對買家有了更多的保障。因此,對于我們賣家說,憑借淘寶中的人氣和免費開店,免費裝修,和淘寶對與新手的一些幫助措施來講,淘寶網(wǎng)是一個很適合我們這些電子商務(wù)的初學者,網(wǎng)店新手的。(一)優(yōu)勢淘寶網(wǎng)對于1鉆一下的淘寶賣家,都會給與旺鋪扶植版作為店鋪的模版,這樣更加有利于淘寶買家在搜索商品時找到自己,店鋪也會排在較前面,這樣就更加具有競爭優(yōu)勢,所以相較于其他的普通店鋪來說,我的店鋪更加據(jù)有優(yōu)勢些。(二)劣勢首先,就是自身店鋪的信譽度不高,這點是所有新開店鋪的人的煩惱,一般來說,對于信譽度不高的店鋪買家都會不太相信,這樣就流失好多的生意。而且使買家對于有相同產(chǎn)品的店鋪都會進行對比,如果你的店鋪信譽不高,即你的商品要比另外一家要便宜一些,很多買家也會選擇去相信那家信譽要高的店鋪里的商品,所以提高店鋪信譽是當務(wù)之急。其次,我們是學生,所以我們的店鋪不可能像網(wǎng)上一些全職賣家一樣時刻在線,我們只能利用下課的課余時間,所以從這方面來說我們的銷售量肯定比不過一些同等級賣家,所以我們就更加要注重商品的質(zhì)量和店鋪的裝修,贏取回頭客。還有就是因為是代銷的產(chǎn)品,因此價格也會比相同的那些產(chǎn)品店鋪的價格略高些,沒有很大的競爭優(yōu)勢,因為是代銷,所以對于衣服的質(zhì)量之類的問題自己也不是很清楚,無法給與買家確切的保證,再就是商品沒有經(jīng)過我們的手上,所以對于在寄給買家商品時不能很好的了解商品的流通信息。同時,在淘寶中供買家選擇的空間很大,有很多銷售同樣商品的賣家,這樣的使得自身店鋪的信譽、寶貝排名、以及賣家的口才等等一些方面更加重要,還有一個就是商品的價格,買家在這么多出售同樣商品的店鋪中會進行挑選,雖然每個人看重的都不同,但是綜合自身店鋪的整體情況,要想打敗其他競爭對手也是一件非常困難的事。(一)貨源的選擇網(wǎng)上熱銷的有服裝類、鞋類、電子類、美容護膚類產(chǎn)品等等,其中又以服裝類占據(jù)網(wǎng)中的第一位,而在服裝類中,又以女裝所占比例最大,銷售最好的也是女裝,而且在淘寶女裝的搜索中,不管是用那種排序方式搜索,第一頁的店鋪中,商城所占的比例并不大,銷售量大的也絕大部分是屬于個人的店鋪。所以對于像我這樣的個人店鋪來說,銷售的空間也比較大。女裝市場是最大的,占據(jù)市場份額中的10%以上,同時女裝在行業(yè)中的排名也是一直位居第一位,所以對于貨源的選擇,我選擇銷售女裝。(一)獲得渠道(1)阿里巴巴 阿里巴巴是屬于b2b類的,對于我們這樣的兼職學生來說,沒有能力一次性去批發(fā)那么多東西,這要承受一定的存貨壓力,同時還有物流的風險。雖然阿里巴巴安全性比較高,但是它是屬于b2b類的電子商務(wù)平臺,并不適合我們。(2)淘寶分銷平臺 這個平臺很適合我們這樣的學生,因為它不需要我們自己來負擔存貨壓力和運輸風險,且信譽度高,是淘寶的另一個平臺。同時也可以獲取一定的利潤,只要符合了條件進行申請,申請通過了,即可在分銷平臺中下載寶貝,這樣寶貝就直接到店鋪中未上架商品中了,而且也不需要你自己去制作模版、填寫寶貝信息,更加的方便快捷。單獨的服裝批發(fā)網(wǎng)站 這個并不適合我們,首先是可信度低,避免上當受騙建議還是選擇以上2個信譽有保障的平臺。再有就是同樣需要大量的進行批發(fā),作為學生的我們沒有這個能力去經(jīng)驗、去承擔這樣的風險。市場定位的重
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