【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 說明古代制鹽緊緊控制在鹽官手中。以后歷代王朝都從漢制，鹽務(wù)由中央統(tǒng)治機(jī)構(gòu)直接管理，漢代由中央政府的大司農(nóng)管，唐代由戶部管，宋代特設(shè)提舉鹽事司管鹽，元代由中書省管，清代設(shè)巡鹽御史。下面有專門的、嚴(yán)密的管理體系，地方官員不準(zhǔn)插手。銷售則由鹽務(wù)管理機(jī)構(gòu)選定、批準(zhǔn)的鹽商經(jīng)辦。普通百姓如果違禁制鹽、運(yùn)鹽、販賣鹽，則要受到重處。制鹽最初是直接用海水煮鹽。宋以后發(fā)展為先將海水制成含鹽量較高的鹵水，然后再用鍋、钅敝以鹵水煎鹽。從清末開始，逐步發(fā)展為利用太陽的熱力來曬鹽。技術(shù)的改進(jìn)使鹽產(chǎn)量不斷增加，朝廷從中獲利也越來越豐厚。從唐至明、清，鹽賦收入，占國家財(cái)政總收入的三分之一到三分之二。元代人說：國家財(cái)富，鹽利為盛。鹽賦占當(dāng)時(shí)國家總收入的80%。而鹽城是淮鹽的集中產(chǎn)地，淮鹽賦稅收入又占全國鹽課稅總收入的三分之一到三分之二。由于滄海桑田之變，黃海海岸線不斷向東淤積延伸，鹽產(chǎn)地不斷向北部遷移，但鹽城的中、北部黃海海岸邊，現(xiàn)在仍舊是國家的重要產(chǎn)鹽基地。鹽名。鹽城生來姓鹽。漢武帝元狩四年(公元前120xx年)，朝廷將古射陽縣東部，靠黃海的一部分劃出來另立一縣，稱鹽瀆縣。瀆，是溝渠或水道的意思，那么，鹽瀆就是鹽河的意思了。這是皇帝首次正式給鹽城賜姓鹽。東晉安帝時(shí)，鹽瀆因環(huán)城皆鹽場(chǎng)而更名為鹽城，這個(gè)名字一直延到如今?？h里的其他地名，許多也與鹽相關(guān)。歷代朝廷為管鹽政，從上到下設(shè)立了嚴(yán)密的管理機(jī)構(gòu)，比如元朝，鹽政最高管理機(jī)構(gòu)是中書省，即中央政府，下面的各級(jí)管理機(jī)構(gòu)是行中書省鹽運(yùn)司分司場(chǎng)團(tuán)鹽戶(有的朝代稱亭戶)。古代的淮南和淮北鹽政專職管理機(jī)構(gòu)鹽運(yùn)司，分設(shè)在揚(yáng)州和淮安，鹽城一帶是鹽生產(chǎn)基地和中轉(zhuǎn)集散地，因此，當(dāng)?shù)氐牡孛嗯c場(chǎng)、倉、團(tuán)、鹽戶姓氏有關(guān)，明代嘉靖年間繪制的一張兩淮鹽場(chǎng)圖上，共有30處鹽場(chǎng)，其中13處在現(xiàn)在的鹽城境內(nèi)。著名的鹽場(chǎng)有：《水滸》作者施耐庵和鹽民起義領(lǐng)袖張士誠的故里白駒場(chǎng)，《鏡花緣》作者李汝珍的撰書地草堰場(chǎng)。此外，還有獨(dú)具特色的枯枝牡丹出產(chǎn)地伍佑場(chǎng)，以及丁溪場(chǎng)、劉莊場(chǎng)、西團(tuán)、便倉……鹽城的地名又有許多與古代的制鹽方式及工具有關(guān)。煮海水要用許多柴草，柴草要事先割來曬干、堆垛備用，于是便有了草堰、何垛、梁垛這些地名。煮鹽要有灶、鍋、钅敝這些用具，于是便有許多小村莊叫做某灶、某钅敝。鹽城古代又有許多運(yùn)鹽的河道，將鹽由水路向南運(yùn)往長(zhǎng)江與大運(yùn)河的交匯處，向北運(yùn)往黃河與淮河的交匯處淮安，最重要的一條運(yùn)鹽河叫串場(chǎng)河，它是清代開掘的人工運(yùn)河，由南到北，穿流在黃海之濱的鹽城十多個(gè)鹽場(chǎng)之間，是鹽城運(yùn)鹽的大通道。地名姓鹽，古代如此，現(xiàn)在還是如此，上世紀(jì)90年代，鹽城市郊區(qū)撤區(qū)建縣，人們給它起的名字是鹽都，仍舊姓鹽。據(jù)鹽城有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)，鹽城境內(nèi)數(shù)百個(gè)地名，其中三分之二與鹽有關(guān)，它們都姓鹽。各位游客：在游覽了重頭清后，我們將從北岸的渡船碼頭乘船前往黿頭渚景區(qū)內(nèi)的一組湖中小島——“太湖仙島”去參觀?！救礁艣r—“太湖仙島”牌坊—“五帝巡天圖”浮雕—“洞天福地”景區(qū)—會(huì)仙橋】。我們從船上眺望三山，只見島上松竹蒼翠，楓香染紅，如神龜靜優(yōu)水面，綽約多姿。太湖仙島的原名叫“太湖三山”，三山是著帽山、烏龜山及筆架山的俗稱，由東鴨、西鴨、大磯、小磯4個(gè)小島組成，總面積約2平方公里。島內(nèi)景色迷人，素有“三山映碧”之稱。1993年，憑借天然山水，巧設(shè)人文建筑，建成了一處太湖旅游的新景觀，有道是：太湖佳絕在黿頭，三山仙島勝天堂。游客們：我們走過長(zhǎng)長(zhǎng)的游船碼頭，首先看到的是用漢白玉大理石雕刻的太湖仙島牌坊。這座三重飛檐翹角的牌坊，紅色琉璃瓦在陽光的照耀下閃閃發(fā)光，正中有“太湖仙島”4字。門樓前的臺(tái)階上雕刻著一條盤龍，形態(tài)逼真，栩栩如生。牌坊后是“玉帝巡天圖”漢白玉浮雕。玉帝端坐在龍椅之上，文武群臣簇?fù)碜笥遥生Q道游云間，游人置身其中真好像仙境浮現(xiàn)人間?，F(xiàn)在我們右轉(zhuǎn)沿山路向上，便可到“洞天福地”景區(qū)。這里有花果山、水簾洞、演武場(chǎng)，還可以觀賞歌舞，如有雅興還可觀看猴戲，逗逗猴子。向東走是“會(huì)仙橋”，它連接著西鴨山和大磯山，是通往三山島的主景區(qū)。此橋原名“五洞環(huán)橋”，是座仿古建筑，橋上建有四面開敞的亭子，雕梁畫棟，仿佛引導(dǎo)人們由此進(jìn)入仙境?！灸咸扉T—摘星亭—天街—大覺灣—靈霄宮—太乙丹爐】。過了會(huì)仙橋，來到的是“南天門”，現(xiàn)在我們就一同進(jìn)入“天境”。沿著臺(tái)階一級(jí)級(jí)“登天”，仿佛我們離世外天國越來越近了?！澳咸扉T”是座漢白玉建筑，頂端刻有篆書“天門”二字，左右有副。對(duì)聯(lián)。：“離塵了卻幾間事，到此逍遙星漢間?！睓M批“梯云直上”點(diǎn)出跨入此間，各位游客便可徹底脫離幾間，暢游“天國仙境”了。進(jìn)入“仙境”，首先看到是飛檐翹角的“摘星亭”。登上此亭，仿佛浩瀚星際觸手可及。亭前水池前是仿青銅器“太湖寶鼎”，香煙綜繞，飄飄似仙。沿左邊臺(tái)階向上，過彩繪門樓是“天街”的人口。進(jìn)入門內(nèi)便是“天國”熱鬧的街市。請(qǐng)看右邊墻上有一個(gè)錢型的圖案，中間一個(gè)方孔，兩邊寫有“君子愛財(cái)取之有道，公平交易童史無欺”。再看前面是二層樓的“天香樓”，右轉(zhuǎn)臺(tái)階上為“天韻臺(tái)”，后測(cè)是“天都仙府”，入內(nèi)左邊房中有財(cái)神端坐其中，手中元寶閃閃發(fā)光，期盼大家人人發(fā)財(cái)。右邊房?jī)?nèi)有“藥王”孫思邈在恭迎佳賓，保佑各位，身體健康，無病無災(zāi)。各位游客：在天街最開闊的地方，是一羽仙茶樓”，游客可在此品茗賞景，透過薄霧眺望對(duì)面的“黿頭渚”。穿過“兀衢”門洞，沿山坡向下，過摩云亭便到了大覺灣，我們?cè)诖丝伞耙挥[人間石窟景”，這些石窟雕刻群，再現(xiàn)了中國古代石窟建筑藝術(shù)的精華之作。這里有長(zhǎng)達(dá)49米的臥佛。那面湖端坐，高達(dá)6米，若有所思的老者就是我國道教創(chuàng)始人老子的塑像。沿著“仙人洞”石階向上，可到達(dá)“仙島”最高處——“靈霄官”。一側(cè)為“王母府”，只見那王母正在瑤池中盡情享樂。對(duì)面的靈霄宮宏偉挺拔，里面的玉皇大帝站像，高18米，為國內(nèi)玉皇塑像之最。只見五帝雙手合十，昭示天下，展示帝王之氣。沿梯而上，兩邊墻上畫有各路神仙飛天圖案。二樓后室內(nèi)，是復(fù)制的“永樂宮壁畫”以及神道真人彩繪壁畫。這些壁畫，被譽(yù)為“東方藝術(shù)之冠”。靈霄宮后山上是三層圓形天壇，擺設(shè)鎮(zhèn)山之寶——太乙丹爐。沿林間小路下山，可以到達(dá)后山的“月老詞”，里面有“鴻喜堂”。游客們，太湖仙島我們就游覽到這里，最后出南天門，乘船返回黿頭渚。再去下一個(gè)景點(diǎn)游覽。謝謝大家!各位游客：“園林之妙在于借”，這是中國園林常用的造園手法之一，可是當(dāng)我們踏上位于揚(yáng)州市古運(yùn)河畔的徐凝門街77號(hào)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)這里民宅林立，遠(yuǎn)處無山，近處無水，周圍光景可惜，可見在這里造園是多么的艱難啊!，要想在江南園林中獨(dú)樹一幟，只有充分顯示自己的特色。那么何園到底有哪些造園手法呢?請(qǐng)游客們跟我前去游覽?！竞螆@概況—何園的布局】。各位游客：何園，原名“寄嘯山莊”，是清代同治元年(1862年)，湖北道臺(tái)何芒艦離任后歸隱揚(yáng)州，購得“片石山房”舊址進(jìn)行擴(kuò)建，歷時(shí)20xx年而建成的一座大型住宅園林。建成后，取陶淵明《歸去來辭》中“倚南窗以寄傲，登東皋以舒嘯”的意境，題名為“寄嘯山莊”，又因?yàn)閳@主人姓何，故俗稱何家花園，簡(jiǎn)稱“何園”?，F(xiàn)為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。何園吸取了中國傳統(tǒng)造園藝術(shù)的精華，又融入了西洋建筑的格調(diào)，形成了自己的特色。全園空間有東西花園、住宅庭院和片石山房三部分組成，建筑總面積7000多平方米，廳堂98間，主體建筑前后三進(jìn)，全部用水磨磚砌成?！稉P(yáng)州攬勝錄》一書，稱其為“咸(豐)同(治)后城內(nèi)第一名園”，是清代后期揚(yáng)州園林的代表作。【東園：牡丹廳—船廳】。穿過一片建筑群，迎面看到一幢磨磚門樓，這就是何園大門，進(jìn)入大門，就來到何園的后花園，整個(gè)后花園可分為東、西兩部分。現(xiàn)在我們所站的位置就是東花園的過院，穿過“寄嘯山莊”圓洞門就來到東園部分。東部以廳堂為中心構(gòu)成一組院落，前面呈現(xiàn)在我們眼前的有兩座廳，南面嵌有“鳳穿牡丹”磚雕的廳，我們稱其為“牡丹廳”。這幅磚雕是揚(yáng)州晚清時(shí)期一件不可多得的磚雕工藝品，正中還刻有牡丹、鳳凰等圖案，四周牡丹枝葉的形狀有正有反，花紋有疏有密，刀工明快，線條流暢，整幅畫面造型豐滿，主題突出，層次分明，錯(cuò)落有致。在東部所有建筑群中，最精致的要數(shù)北面的船廳了，廳似船形，臺(tái)階前以鵝卵石、瓦片鋪地，花紋作水波狀，給人以水居的意境，北面鋪設(shè)丹鳳朝陽，象征著吉祥、長(zhǎng)壽。在船廳正廳兩旁柱上有對(duì)濫聯(lián)：“月作主人梅作客，花為四壁船為家。”游客們，當(dāng)您看了這幅祖聯(lián)后，你或許已忘卻這是一個(gè)陸上園林，仿佛漫步在湖濱，坐在腦內(nèi)蕩槳。我們不得不贊嘆構(gòu)園者在東園的山水樓閣中居然能使“無水而有水意，無山卻有山情”。在船廳后側(cè)風(fēng)火墻上是一座秀麗的假山，長(zhǎng)約60余米，上有盤山磴道，下有空谷相通，水繞山行，遍植梅樹，山上有座小亭，過小亭可登串樓。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，假山就像一幅祖國的大好河山圖。如果把風(fēng)火墻比作畫家筆下的宣紙，那么眼前的貼壁假山就是剛畫好的山水畫，拐彎處給人以悠遠(yuǎn)的感覺，令人無限通思?！緝蓤@：水心亭—蝴蝶廳—桂花廳—太湖石假山—復(fù)道回廊—漏窗】。游客們：如果說東園是何園的序幕，那么西園就是何國的主體。樓臺(tái)的豪華，層次的深密，復(fù)廊的透迄曲折，山石的深幽空靈，在中國園林中也的確是獨(dú)樹一幟。西園以水地居中，空間開闊，四面設(shè)景，都以申樓為主體，并有石板曲橋延伸至水池中央的水心亭。水心亭是什么意思呢?“亭”者停也，是停留休息的地方，水心亭，顧名思義，是在“水中央”休息的地方。此亭是為了巧用水面和環(huán)園走廊的回聲，增強(qiáng)其音響的共鳴效果而建，供園主人觀賞戲曲、歌舞和“夏日招涼”之用。這種水心方亭，在揚(yáng)州園林中稱作“小方壺”，“方壺”即海中仙山。電影《紅樓夢(mèng)》、《畢昇》，電視連續(xù)劇《青青河邊草》等影視劇都把它作為拍攝的場(chǎng)景。西園樓臺(tái)極富層次，在水池北面，有上下兩層的七楹樓房，中間三間稍突，兩側(cè)兩間稍斂，歇山頂式建筑四角昂翹，就像振翅起舞的蝴蝶，我們稱之為“蝴蝶廳”。這里原為園主人接待宴請(qǐng)賓客之處，所以也稱“宴廳”。這些廳堂一個(gè)個(gè)都裝扮得極為富麗，廳內(nèi)術(shù)壁上雕刻有歷代名碑字畫。如蘇東坡的竹，鄭板橋的蘭，唐寅的花鳥，曹操的詩等，雕刻面積達(dá)140平方米，從這些書畫作品美術(shù)工藝中，可以看出畫家飛逸的翰墨，雕刻家明快的刀刃，流暢的線條，都得到了極為細(xì)致的體現(xiàn)。在水池的西面古木相映，綠意盈野，花叢中矗立三門廳房，這就是桂花廳。廳前種有大量的金桂、銀桂、丹桂、四季桂等，每當(dāng)中秋佳節(jié)，桂子月中落，花香云外飄，此廳是賞桂的最佳處，因此稱之為“桂花廳”。在水池的南面有太湖石假山一座，峰高約14米，是全園的最高處，有險(xiǎn)壁，懸崖，奇峰，幽巖，或如一人，或似一物，或像群猴戲鬧，或如雄鷹高踞，底部還有梅花三洞，互相串聯(lián)，碧水貫注其中，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，顯得幽深清冷。此處構(gòu)山極為適宜，為什么呢?因?yàn)檫@里是何園的邊緣，僅一墻之隔就是園外，而游客們看著