【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 飲食市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。為適應(yīng)形勢(shì)，國內(nèi)飲食市場(chǎng)也紛紛開拓新產(chǎn)品或引進(jìn)新方案，進(jìn)行技術(shù)改造，增進(jìn)國產(chǎn)食品的更新?lián)Q代，大學(xué)校園首當(dāng)其沖。從總體看來，國內(nèi)食品普遍需要更新?lián)Q代，競(jìng)爭(zhēng)還促使國內(nèi)飲食的進(jìn)一步細(xì)分化，出現(xiàn)了各式各樣的菜色。d、競(jìng)爭(zhēng)者劃定作為一種最新引進(jìn)大學(xué)校園的飲食配送，很有可能觸及所有校園食品的的銷售利益。主要競(jìng)爭(zhēng)者的市場(chǎng)定位及廣告訴求點(diǎn)：甜食：定位為廣東、福建等地區(qū)，多以小孩為代表，突出純美，和諧；酸食：定位為內(nèi)蒙古等地區(qū)，訴求點(diǎn)是自然美與草原生活；辣食：定位為四川、安徽、湖南、江西等地區(qū)，訴求點(diǎn)是，辣，就是這個(gè)味。普通食：定位為全國所有地區(qū)，理性訴求。綜合以上分析，我們建義，飲食配送采取補(bǔ)缺者的戰(zhàn)略定位，其具體做法是：改善飲食結(jié)構(gòu)，用差異化戰(zhàn)略強(qiáng)占校園市場(chǎng)分額。e、飲食配送的問題點(diǎn)與機(jī)會(huì)點(diǎn)問題點(diǎn)（市場(chǎng)阻礙）：飲食市場(chǎng)基本分割完畢，新的方案很難打入，之前就有校園食堂多次改善，但效果不佳，導(dǎo)致大多數(shù)大學(xué)生對(duì)此失去信心。機(jī)會(huì)點(diǎn)：隨著中國生活水平的提高，人與人的各種交往增加， 人們對(duì)飲食有了很大的改觀，首先就是大學(xué)生對(duì)飲食的要求，飲食將不僅僅是溫飽的需要，而更重要的是自我享受，精神享受的需要，故尋求高質(zhì)量的飲食。（一）消費(fèi)需求a、溫飽：消費(fèi)者希望一份價(jià)填一份肚，以維持生理需要，這是最基本的心理需求；b、營(yíng)養(yǎng)：消費(fèi)者的主要目的是為了保建身體，維持健康生活狀態(tài)；c、眼觀享受：消費(fèi)者希望入眼的是一幅可口欲滴的美觀，引起消費(fèi)者食欲；d、物廉價(jià)美：消費(fèi)者希望以最少的費(fèi)用取得最可口美味的食物；e、服務(wù)態(tài)度：消費(fèi)者最需要的便是服務(wù)的周全，讓他們無可挑剔，從而滿足消費(fèi)者本身的利益。（二）消費(fèi)習(xí)慣a、時(shí)間：按人類長(zhǎng)期不變的生活習(xí)慣，人們把一日分為三餐，即早餐、午餐、晚餐；b、頻率：中國大學(xué)生85%的人一日三餐，即早、午、晚三餐；c、食物喜好：大學(xué)所容納的是全國各地的學(xué)生，喜歡無特定，需根據(jù)地方區(qū)域來劃分。（三）價(jià)格承受力a、購買力：同發(fā)達(dá)國家相比，中國仍是低收入國家，09年中國人均收入3500左右，購買力較低，在校大學(xué)生多是家長(zhǎng)補(bǔ)助，無本錢。b、消費(fèi)結(jié)構(gòu)：大學(xué)生的消費(fèi)結(jié)構(gòu)仍屬于低層次消費(fèi)，消費(fèi)的前三位為食品、衣著、日用。食品是第一消費(fèi)。c、價(jià)格承受力：大學(xué)生每月消費(fèi)大約在一千無左右，扣除衣著，日用，只有為數(shù)不多的錢用來飲食，每日飲食1525元左右為佳。最高承受的價(jià)格不超過期35元/日。食品競(jìng)爭(zhēng)力分析a、飲食配送特點(diǎn)飲食配送完全符合當(dāng)代大學(xué)生的需求，食品各色各樣，物廉價(jià)美，安全衛(wèi)生，服務(wù)周全，附贈(zèng)禮品吸引，有特色。包做包送。擺脫了現(xiàn)今的局限性，安全可靠。b、優(yōu)劣比較食品消費(fèi)是人們?nèi)粘Ｉ钪凶畈豢扇鄙俚囊豁?xiàng)，以往，人們?cè)谫徺I時(shí)決策簡(jiǎn)單，對(duì)技術(shù)加工方面的信息并不太在意，而主要考慮一個(gè)問題：夠不夠量，吃不吃的飽。飲食配送作為一種新方案，在大學(xué)像舶來品，同以往的食堂相比，也各有優(yōu)劣。制作技術(shù)：以往食堂做食都是最基本的原材料，配方，技術(shù)方面都處于較底的水平，偶爾有較高制作水平的食品，但制作成本過高，大學(xué)生大都消費(fèi)不起，導(dǎo)致銷售量不多。而飲食配送剛采用低成本，美食物，多收入，現(xiàn)代化程度高。目前，大學(xué)食堂正面臨著更新?lián)Q代的選擇，飲食配送正好可以代表新一代大學(xué)食堂生活?，F(xiàn)代飲食市場(chǎng)種類繁多，難以找到突破點(diǎn)，大學(xué)生口味挑剔，需一定的時(shí)間和精力。配送引起的垃圾品較多。飲食配送任為一種全新方案，在大學(xué)知名度幾乎為零。戰(zhàn)略定位采取聚焦差異取勝戰(zhàn)略市場(chǎng)定位以城院為突破口，逐步向全國各大院校推廣，繼而占領(lǐng)全國高校食品定位根據(jù)對(duì)大學(xué)食堂的環(huán)境，目標(biāo)對(duì)象的分析，為區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)食品的定位，飲食配送以全新定位出現(xiàn)：大學(xué)生飲食配送是提高大學(xué)生生活品質(zhì)的保證。大學(xué)生飲食配送的定位將以高姿態(tài)出現(xiàn)，從而避免大學(xué)食堂正面交鋒的策略，同時(shí)力圖改變舊有的消費(fèi)觀念和習(xí)慣。傳播定位a） 大學(xué)生飲食配送口感獨(dú)特b） 大學(xué)生飲食配送物廉價(jià)美c） 大學(xué)生飲食配送服務(wù)周全d） 大學(xué)生飲食配送與大學(xué)生所追求的獨(dú)特心態(tài)相應(yīng)a、促銷活動(dòng)大學(xué)生飲食配送上市時(shí)間：xxxx年xx月xx日，統(tǒng)一上市。上市前一周即將對(duì)此進(jìn)行宣傳（校報(bào)，傳單，上門促銷）活動(dòng)目的打開知名度，鼓勵(lì)嘗試活動(dòng)主題大學(xué)生飲食配送幸運(yùn)揭蓋活動(dòng)內(nèi)容從xx月xx日—xx月xx日，凡光臨飲食配送食堂者優(yōu)惠8折。學(xué)年禮物與飲食配送建立長(zhǎng)期消費(fèi)關(guān)系者在學(xué)年結(jié)束時(shí)可得一份精美飲食配送手提袋。b、公關(guān)活動(dòng)制作小冊(cè)子和宣傳單內(nèi)容：飲食配送的具體狀況，飲食配送的特點(diǎn)，及飲食配送對(duì)當(dāng)代大學(xué)生改善食物的觀念。目的：在飲食配送的各項(xiàng)公關(guān)，促銷活動(dòng)中分發(fā)，增進(jìn)了解。時(shí)間：xx月xx日經(jīng)費(fèi)：1萬元城院推廣費(fèi)預(yù)算預(yù)計(jì)年底可達(dá)20%的校園占有率。其中：校園促銷費(fèi)：（包括宣傳費(fèi)、海報(bào)費(fèi)、傳單費(fèi)）總計(jì)2萬元公關(guān)費(fèi)：5萬元相關(guān)成員當(dāng)日提成費(fèi)：5千元個(gè)人計(jì)劃書學(xué)生 計(jì)劃書學(xué)生篇四項(xiàng)目名稱：?jiǎn)?dòng)時(shí)間：準(zhǔn)備注冊(cè)資本：項(xiàng)目進(jìn)展：（說明自項(xiàng)目啟動(dòng)以來至目前的進(jìn)展情況）主要股東：（列表說明目前股東的名稱、出資額、出資形式、單位和聯(lián)系電話。）組織機(jī)構(gòu)：（用圖來表示）主要業(yè)務(wù)：（準(zhǔn)備經(jīng)營(yíng)的主要業(yè)務(wù)。）盈利模式：（詳細(xì)說明本項(xiàng)目的商業(yè)盈利模式。）未來3年的發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：（行業(yè)地位、銷售收入、市場(chǎng)占有率、產(chǎn)品品牌等。）2。1 成立公司的董事會(huì)：（董事成員，姓名，職務(wù)，工作單位和聯(lián)系電話）2。2 高管層簡(jiǎn)介：董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、主要技術(shù)負(fù)責(zé)人、主要營(yíng)銷負(fù)責(zé)人、主要財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人（姓名，性別，年齡，學(xué)歷，專業(yè)，職稱，畢業(yè)院校，聯(lián)系電話，主要經(jīng)歷和業(yè)績(jī)，主要說明在本行業(yè)內(nèi)的管理經(jīng)驗(yàn)和成功案例。）2。3激勵(lì)和約束機(jī)制：（公司對(duì)管理層及關(guān)鍵人員將采取怎樣的激勵(lì)機(jī)制和獎(jiǎng)勵(lì)措施。）4。1 項(xiàng)目的技術(shù)可行性和成熟性分析4。1。2項(xiàng)目的技術(shù)創(chuàng)新性論述（1）基本原理及關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容（2）技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)4。1。2項(xiàng)目成熟性和可靠性分析4。2項(xiàng)目的研發(fā)成果及主要技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：（產(chǎn)品是否經(jīng)國際、國內(nèi)各級(jí)行業(yè)權(quán)威部門和機(jī)構(gòu)鑒定。國內(nèi)外情況，項(xiàng)目在技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)方面的國內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，項(xiàng)目為提高競(jìng)爭(zhēng)力所采取的措施。）4。3 后續(xù)研發(fā)計(jì)劃：（請(qǐng)說明為保證產(chǎn)品性能、產(chǎn)品升級(jí)換代和保持技術(shù)先進(jìn)水平，項(xiàng)目的研發(fā)重點(diǎn)、正在或未來3年內(nèi)擬研發(fā)的新產(chǎn)品。）4。4 研發(fā)投入：（截止到現(xiàn)在項(xiàng)目在技術(shù)開發(fā)方面的資金總投入，計(jì)劃再投入的多少開發(fā)資金，列表說明每年購置開發(fā)設(shè)備、員工費(fèi)用以及與開發(fā)有關(guān)的其它費(fèi)用。）4。5 技術(shù)資源和合作：（項(xiàng)目現(xiàn)有技術(shù)資源以及技術(shù)儲(chǔ)備情況，是否尋求技術(shù)開發(fā)依托和合作，如大專院校、科研院所等，若有請(qǐng)說明合作方式。）4。6 技術(shù)保密和激勵(lì)措施：（請(qǐng)說明項(xiàng)目采取那些技術(shù)保密措施，怎樣的激勵(lì)機(jī)制，以確保項(xiàng)目技術(shù)文件的安全性和關(guān)鍵技術(shù)人員和技術(shù)隊(duì)伍的穩(wěn)定性。）5。1 行業(yè)狀況：（發(fā)展歷史及現(xiàn)狀，哪些變化對(duì)產(chǎn)品利潤(rùn)、利潤(rùn)率影響較大，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策導(dǎo)向和限制等。）5。2 市場(chǎng)前景與預(yù)測(cè)：（全行業(yè)銷售發(fā)展預(yù)測(cè)并注明資料來源或依據(jù)。）5。3 目標(biāo)市場(chǎng)：（請(qǐng)對(duì)產(chǎn)品/服務(wù)所面向的主要用戶種類進(jìn)行詳細(xì)說明。）5。4 主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：（說明行業(yè)內(nèi)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，主要描述在主要銷售市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，他們所占市場(chǎng)份額，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)）5。5 市場(chǎng)壁壘：（請(qǐng)說明市場(chǎng)銷售有無行業(yè)管制，公司產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的難度及對(duì)策）5。6 swot分析：（產(chǎn)品/服務(wù)與競(jìng)爭(zhēng)者相比的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，面臨的機(jī)會(huì)與威脅）5。7 銷售預(yù)測(cè)：（預(yù)測(cè)公司未來3年的銷售收入和市場(chǎng)份額）6。1 價(jià)格策略： （銷售成本的構(gòu)成， 銷售