20xx年隔離酒店工作總結(jié)第二季度酒店工作總結(jié)8篇(實(shí)用)(編輯修改稿)
2025-08-07 19:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 時間過半、任務(wù)完成過半的目標(biāo)。受總部進(jìn)一步壓縮各項(xiàng)費(fèi)用和公司對非生產(chǎn)經(jīng)營費(fèi)用的控制影響，今年來xx酒店接待的消費(fèi)總量和消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)較往年均有不同程度的降低。16月份共實(shí)現(xiàn)銷售收入xx萬元，發(fā)生成本費(fèi)用xx萬元，利潤虧損xx萬元，比進(jìn)度計劃減虧xx萬元。為最大限度地減少虧損，提升效益，xx酒店著重在節(jié)能降耗、降本減費(fèi)等方面深挖潛力，主要抓了以下幾項(xiàng)工作：抓好降本減費(fèi)。緊緊圍繞“效益差，我們怎么辦?”展開大討論，制定了具體措施。一是抓成本控制。加強(qiáng)日常采購管理，嚴(yán)控低值易耗品消耗，成本率同比降低xx%。二是嚴(yán)把采購關(guān)。從采購源頭抓起，對原材料采購做到貨比三家，同種原材料采購至少固定兩家供貨商，原材料采購價格有了進(jìn)一步降低。三是整合人力資源，優(yōu)化崗位設(shè)置。今年來共合并崗位xx個，精簡人員xx人，進(jìn)一步降低了人工成本費(fèi)用。四是為減少成本費(fèi)用支出，今年酒店對過去由外委專業(yè)施工隊(duì)伍承擔(dān)的中央空調(diào)機(jī)組涼水塔的檢修、維護(hù)保養(yǎng)與清洗，改由酒店內(nèi)部人員承擔(dān)，僅此一項(xiàng)就減少修理費(fèi)xx萬多元。抓好節(jié)能降耗。一是以公司“雙增雙節(jié)”活動為契機(jī)，落實(shí)節(jié)能降耗工作措施，制定了酒店《嚴(yán)格管控，降低物料消耗使用》攻關(guān)課題，成立了以酒店總經(jīng)理為組長的攻關(guān)小組。二是強(qiáng)化制度管控。制定了《xx酒店能源使用考核辦法》和《xx酒店設(shè)備管理考核辦法》，分部門分崗位對各項(xiàng)能耗使用情況和設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)進(jìn)行客觀量化指標(biāo)兌現(xiàn)。三是加強(qiáng)日常節(jié)能管理。根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整照明開關(guān)時間。耗電辦公設(shè)備停用時及時關(guān)閉電源。使用節(jié)能型光源進(jìn)行照明降底電耗。辦公室夏季空調(diào)溫度設(shè)置不得低于26℃。在不影響接待服務(wù)工作的前提下，嚴(yán)格控制機(jī)組開機(jī)時間，盡量減少不必要的能源浪費(fèi)。16月，水電汽等能耗同比節(jié)約費(fèi)用xx萬元。做好會務(wù)餐飲接待。今年上半年酒店共接待住客xx人，住房xx間，平均住客率xx%。接待會議xx場。餐飲完成各類會議接待xx桌。其中對外會議接待xx次，主要有總部安全事故調(diào)查、紀(jì)檢會議、總部設(shè)備大檢查、雙氧水會議等。培訓(xùn)接待xx次，主要有?；贰⒋呋瘎┌嘟M長、考評員、武漢輸油班組長、新華聯(lián)、煙花爆竹等。加大營銷力度，推介個性服務(wù)。為了拓展?fàn)I銷渠道，提升酒店效益，酒店召開兩次“金點(diǎn)子”征求會，共征集有效“金點(diǎn)子”xx條。應(yīng)廣大職工家屬要求，將每月一次的大外賣增加到兩次，同時擴(kuò)大銷售點(diǎn)，增加銷售品種，在xx小區(qū)設(shè)立了外賣點(diǎn)，得到了廣大職工家屬的歡迎，16月份外賣收入xx萬元，同比增加xx萬元。利用網(wǎng)站、微信平臺、政工信息等網(wǎng)絡(luò)平臺，加大對各類消費(fèi)信息的發(fā)布力度。走平民化消費(fèi)路線，印制各類宴席宣傳單向周邊地區(qū)發(fā)放，加大了對婚宴、壽宴，狀元宴的宣傳工作，努力拓展創(chuàng)收渠道。為確保菜肴深受顧客喜歡，定期推出特色特價菜，讓利回報賓客。積極推進(jìn)精細(xì)化服務(wù)。針對不同消費(fèi)群體，量身打造精細(xì)服務(wù)模式，日常工作實(shí)行案例改進(jìn)制。注重提供個性化優(yōu)質(zhì)服務(wù)，房務(wù)酒店配置多款手機(jī)充電器和上網(wǎng)網(wǎng)線連接線和連接口，為住客和會議人員提供方便。在平時接待過程中，細(xì)節(jié)問題一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即組織各部門進(jìn)行案例分析和服務(wù)流程梳理，以案促訓(xùn)，以訓(xùn)提質(zhì)。經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%。其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為xx%，比去年分別增加萬元和xx%。其中，人工成本為萬元，能源費(fèi)用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的xx%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了xx%。服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。通過對酒店上半年的工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績，整改問題。并將制訂下半年的管理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃，以指導(dǎo)酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施。隔離酒店工作總結(jié) 第二季度酒店工作總結(jié)篇五一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)前廳部作為酒店的門面，每個
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