【文章內容簡介】 成了百貨商店、小型雜貨店的勢微。超市，理想的投資機會。需要看到的是，中國目前的超市形態(tài)與國外相比，仍處于初始階段，遠不成熟。體現(xiàn)在：a、個體私營雜貨店仍大量存在。這些雜貨店的共同特征是：貨品品種少，購物環(huán)境差，管理手段落后，采購成本與零售價格高，分散經營，等等。這在國外發(fā)達國家中早已被現(xiàn)代規(guī)?；某腥〈恕、國內大多數(shù)成規(guī)模的連鎖超市中，同樣存在無超市經營管理的現(xiàn)代化理論指導，貨品管理、財務管理落后，賣場虛大，與銷售額不成比例，門店選點不準，服務、陳列、配送貨不統(tǒng)一等問題。這些問題啟示我們，超市領域是一個潛力巨大而又未被有效占領的領域，因而是華邦公司介入超市領域的一個巨大的市場機會。如何抓住這一機會?粗略的設想是，根據(jù)本地區(qū)的市場消費情況與市場競爭情況，選準超市形態(tài)。培養(yǎng)、培訓具有現(xiàn)代超市經營理論的管理人員，制定與國外接軌的科學、系統(tǒng)的管理制度。配備現(xiàn)代化的經營設施與管理設備。實施連鎖經營，做到統(tǒng)一標識、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一配送貨、統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務規(guī)范，一句話，以國外超市經營的標準，主打國內市場，運用管理理念、經營手段的優(yōu)勢取得競爭的成功。二、化邦公司經營超市的設想總體構想華邦投資管理有限公司正在籌建的連鎖超市企業(yè)，總部擬設廈門。我們企業(yè)的經營特色，除具備一般連鎖超市商品豐富、價格便宜的特征外，更體現(xiàn)在營造一種輕松舒適的購物環(huán)境以及提供更加優(yōu)質多樣的服務上。同時，我們將采用更科學的管理模式，塑造具有鮮明特色的企業(yè)形象，努力使資金周轉更順暢快捷，資信度更高，信譽更好。我們企業(yè)的經營策略是，避開大城市，特別是回避與國際性大型連鎖企業(yè)在大城市的直接競爭，集中力量拓展中小城市及經濟較發(fā)達的農村城鎮(zhèn)市場，成為此類市場中的領導者。我們超市的形態(tài)以小型連鎖為主，具體來說，我們把分店劃分成三種類型：a、一類店，面積約300—500平方米。具有宣傳企業(yè)形象的作用，同時可作為區(qū)域市場的旗艦店或總店，承擔一定的管理、協(xié)調職能。b、二類店，面積約200平方米。主要用于向中小城市中的大型社區(qū)、區(qū)域性商業(yè)中心以及農村城鎮(zhèn)市場提供較為豐富的商品，滿足顧客多方面的生活需求。c、三類店，面積約100平方米。作為中小城市的社區(qū)店，主要作用是向生活區(qū)內居民提供方便、快捷的購物場所，滿足居民對一般食品、日用品的日常需求。一般的做法是，在中小城市中，我們將在商業(yè)區(qū)、交通樞紐、區(qū)域性商業(yè)中心、大型社區(qū)的商業(yè)街一帶開設少數(shù)一、二類店。大量選擇有市場空間的居民區(qū)出入口、公用建筑、區(qū)內商業(yè)街一帶開設三類店。這樣即宣傳了企業(yè)形象，又牢牢吸引當?shù)鼐用瘢蔀閰^(qū)域內市場的領導者。在小城鎮(zhèn)，我們將以一、二類店為主，利用資金、管理等方面的優(yōu)勢，拉開與當?shù)亓闵⒔洜I業(yè)者的檔次，面向城鎮(zhèn)內所有顧客提供商品和服務，搶先確立在此類城鎮(zhèn)內市場領先者的地位。近期計劃內主要目標市場的市場情況及經營構想(1)、廈門市a、市場情況：總人口130余萬，其中市區(qū)人口約60萬。另有外來人口約50萬。人均收入約1000元/月，在食品及日用消費品方面的人均消費支出約500元/月。商業(yè)方面，舊有商業(yè)街是中山路。新市區(qū)擴展迅速，形成了新的區(qū)域性商業(yè)中心和居民區(qū)內的商業(yè)街，有較大市場空間。交通方面，公路交通十分便利，公交汽車是最重要的交通工具，自行車、小巴做為補充性交通工具存在。b、 競爭情況：區(qū)域性競爭者(b類競爭者)為小區(qū)內超市，一般面積在50—100平方，經營管理都是傳統(tǒng)型的，商品大同小異。此類競爭者數(shù)量較多。c、經營構想：做好企業(yè)形象宣傳的同時，大力發(fā)展三類店，集中精力拓展居民區(qū)內市場。具體說，在市區(qū)交通樞紐一帶設一類店1家，做為總店，同時做為宣傳展示企業(yè)形象的窗口和舞臺。企業(yè)經營的重點是在居民區(qū)出入口、公用建筑、區(qū)內商業(yè)區(qū)一帶開設三類店，牢牢吸引住區(qū)內顧客，成為區(qū)域內零售業(yè)的市場領先者。(2)漳州市漳州市總面積12600平方公里，總人口約450萬。農村人口以農業(yè)、林業(yè)為主業(yè)，城鎮(zhèn)居民以小商業(yè)為主業(yè)。人均月收入300—400元，但區(qū)域間差別很大。漳州行政區(qū)劃分成薌城區(qū)、龍文區(qū)(二區(qū)構成漳州市區(qū))、龍海市、長泰縣、華安縣南靖縣、平和縣、漳浦縣、詔安縣、云霄縣、東山縣等2區(qū)1市8縣?，F(xiàn)以薌城區(qū)、龍海市為例做一分析。薌城區(qū)：a、市場情況：薌城區(qū)為漳州市區(qū)的主體，屬地級市。人口約50萬，其中城市居民23萬，另有約10余萬外一人口。人均收入約600—700元/月，人均消費支出約480元/月。商業(yè)方面，舊有商業(yè)區(qū)以勝利西路兩側，新華南北路和延安南北路中間的區(qū)域。目前城區(qū)向西南、東南擴展，新建住宅第一層習慣于性的建成小店鋪，使新居民區(qū)四周街道形成了新的小商業(yè)街。交通方面，大約70%的人以自行車、摩托車為主要交通工具，其次為步行或乘三輪車。公交車很不發(fā)達。b、競爭情況：b類競爭者中有萬鑫、佰鑫、華百、興華、百貨大樓等。ab類對手的商品價位普遍低于廈門。此外，還有閩南小商品批發(fā)市場，面向農村市場。c、經營理念：漳州市區(qū)面積小，不存在大的居民小區(qū)，個人購買力相對較低，出行以自行車摩托車為主，同類超市間存在激烈競爭。針對這些特點，我們擬以一類店介入市場，店址選在市區(qū)交通樞紐或商業(yè)區(qū)，以具有現(xiàn)代氣息的企業(yè)形象、相對較低的價位吸引顧客，站穩(wěn)腳跟。隨著城市新區(qū)的開發(fā)轉而擴展三類店，吸引居民區(qū)顧客，最終成為城市內主要的市場領先者。龍海市a、市場情況：龍海市為縣級市，市區(qū)人口約6—7萬，加外來人口3—4萬，計10余萬人。居民以從事小商業(yè)為主，人均收入約500元/月，人均食品、日用品消費支出約300元/月。商業(yè)方面，商業(yè)區(qū)相對集中。目前龍海市正處于舊有商業(yè)模式向新商業(yè)模式過渡階段。國有商業(yè)企業(yè)如百貨大樓、紡織品公司、人民商場等受制于舊體制，失去了活力，但又控制著市內最佳位址的店面。而現(xiàn)代意義上的新型的超市企業(yè)尚處于萌芽階段。龍海市主要商業(yè)區(qū)正準備全面拆遷改造。b、競爭情況：有影響的競爭對手是興華超市，面積約320平米(兩層)，商品品種少，價信位高，管理松懈，企業(yè)形象類似于廈門市的b類店。c、經營構想：以一類超市形式進入市場，在商業(yè)區(qū)一帶選址。以超市的現(xiàn)代氣息、豐富而便宜的商品、和相對舒適的購物環(huán)境吸引全市區(qū)的消費者，成為市場領先者。這一方式適用于其它類似的小城鎮(zhèn)。(3)、泉州市泉州市總人口約650萬，另有外來人口約100萬。人口密度較高，且分布不均，70%集中在鯉城區(qū)、石獅市、晉江市、南安市、惠安縣等沿海一帶。泉州行政區(qū)劃分成鯉城區(qū)豐澤區(qū)洛江區(qū)石獅市晉江市南安市惠安縣安溪縣永春縣德化縣等3區(qū)3市4縣。在市場情況與競爭情況方面，泉州、石獅、晉江類似于漳州，而其它市縣類似于龍海。故可采用大體相同的經營構想。(4)其它地區(qū)計劃在未來2—3年內，通過借鑒泉漳廈連鎖超市的經驗，開拓沿海地區(qū)的莆田、福州周邊地區(qū)等區(qū)域市場。初步計劃。在這一分階段，我們的基本理念如下：目標顧客：廈門、泉州、漳州市區(qū)——門店周圍500米以內(或510分鐘行程內)年齡在1540歲的城市居民，其中尤以白領和單身族為主。學校內——在校大學生。云霄、詔安等縣級市——城內14—40歲居民。貨品種類：顧客感覺最方便、最常用的生活必需品，如：所有家庭食品、速食品。洗衣清潔用品。個人衛(wèi)生美容用品。煙酒類。襪子內衣類。低價日用品。小五金。報刊雜志、文具用品等，賣場約一半面積搞非食品、經營特色：突出快速、方便，滿足例常性購買或便利購買的需求。以產品質量高服務親切，擁有現(xiàn)代化的設備區(qū)別于一般傳統(tǒng)雜貨店。管理原則：在良好的分工的基礎上，做到：簡單化，即作業(yè)程序簡單化，減少不必要的報表與手續(xù)。制度化，即制度手冊作業(yè)程序明確，新手也能順利接手。專業(yè)化，即專業(yè)分工，各司其職。標準化，即采購、訂貨、收付、陳列布局等均有標準程序。根據(jù)企業(yè)上述構想和對市場情況的分析，初步制定未來幾年的超市發(fā)展計劃：第一年(xx年7月1日—xx年7月31日)，超市總面積計劃達到6000平方米，初步進行網(wǎng)絡化經營，并培養(yǎng)大量管理人才。具體說：一、廈門市區(qū)：一類店1家，三類店8—10家。集美、杏林、同安等周邊城鎮(zhèn)：二類店1—3家。二、漳州市區(qū)：一類店1家。經濟較發(fā)達的沿海城鎮(zhèn)如龍海、云霄、詔安、漳浦、東山、南靖等縣城：一類店3—5家。三、泉州市區(qū)、石獅、晉江：一類店2—3家。經濟較發(fā)達的沿海城鎮(zhèn)如南安、惠安、安溪、德化、永春等地：一類店3—5家。第2—3年，可根據(jù)實際市場情況，或者進一步拓展除福州以外的省內其它市場。或者走跨省發(fā)展的道路，選擇市場情況較好的省份，重復福建省的經營經驗。3月份超市工作計劃篇十三超市收貨部工作總結及工作計劃__年全年已經過去，我在領導的幫助和全體員工的共同努力下及在其他部門的配合下工作進展順利，較好的完成了上級下達的各項任務，期間經歷了元旦、春節(jié)、五一、十一等幾大節(jié)日的旺季銷售和三次大盤點，下面工作總結如下：自身學習：年初單位進行考評，店里對自己提出一些工作中的不足之處，我在接下來的時間里，針對性的進行改善，努力使自己有一個大的提高，積極與各部門溝通，不使溝通不暢而產生工作上的差異。積極參加店里組織的相關培訓，使自己的專業(yè)技能進行鞏固與提高。進一步提高和改善自己的管理水平，使自身業(yè)務技能得到提高，從而帶動本組工作更上一臺階。人員及培訓管理:收貨部人員偏緊，通過每天的部門例會和日常要求，使員工狀態(tài)、工作作風較去年有了明顯提高。對公司文件、制度及時傳達到每位員工，組織全員學習培訓。對本部門發(fā)生的問題，及時糾正并制定相應制度，杜絕錯誤的重復發(fā)生。通過日常管理，使員工統(tǒng)一了思想，規(guī)范了流程，工作技能也有了提高。在工作中，要求每位員工，即是收貨員又是庫管員，強化管理，細化工作，責任到人，使每個人都有事可做，在保證工作質量的同時又使效率得到提高。__年較好的完成了收貨及囤貨工作，由于桃園店地理位置的特殊性，夜間送貨較多，在節(jié)日期間通過員工加班加點完成了本職工作，保證了期間正常銷售，并且配合樓面各部門做好各項支援工作。進入六月份，市政開始對桃園路進行大修，嚴重影響供應商的送貨，對此，門店積極與相關單位溝通，送貨車輛夜間由水科所進入超市，白天送貨車輛不能進入超市的，組織員工到水西關路口將商品拉到收貨碼頭收取，合理安排班次進行夜間收貨，每日安排一名員工到水西關路口對進入超市的顧客及送貨車輛進行引導，將修路的影響爭取降到最低。進入十月份、對國慶、中秋和十一年店慶期間員工自覺加班加點完成了本職工作，保證了，國慶、中秋和十年店慶的正常銷售，并且配合樓面各部門做好支援工作。制定培訓教案，在__年全年對全體員工進行了培訓。重點是收貨流程及異常情況的處理，并于培訓結束進行了考試，考試結果基本令人滿意。收貨管理：收貨部是全店商品進入超市的第一關，工作中，我要求員工嚴格按流程執(zhí)行，加強其責任心，一定要保證所收商品的質量與數(shù)量，不符收貨標準的一律拒收。由于一開始對掃碼不夠重視，導致部分商品在結款時掃不出碼，影響銷售，現(xiàn)在有了手持終端后，收貨品項整體速度平均提高了40%。減免投單的商品掃碼環(huán)節(jié)，待收貨時間大幅縮短。商品掃碼與錄入合一，減免了二次錄入收貨環(huán)節(jié)。收貨的準確度提高，改變了以往持單對照收貨方式，實現(xiàn)真正意義的盲收。條碼掃描判斷商品，避免串號，超訂單送貨，規(guī)范了收貨行為。杜絕商品無法通過收銀pos現(xiàn)象。收貨自動記錄，避免人為確認與錄入失誤造成的數(shù)據(jù)錯誤。人力成本相對節(jié)省，現(xiàn)在要求員工商品要按類碼放和商品，必須左右碼放的原則。堅持做好商品的整理工作合理的利用庫存區(qū)域提高了商品周轉速度，與樓面共同維護好庫存商品。對收貨過程隨時監(jiān)督，檢查有無違反流程現(xiàn)象，對現(xiàn)場中出現(xiàn)的問題及時解決。在交接班例會中對工作中出現(xiàn)的問題多次講解避免再犯，不使不合格商品流入賣場。庫房管理：在2月份從內蒙拉回貨架，我們在一星期內搭完，現(xiàn)大庫有96個bay，小庫及外庫有87個bay。重新對庫房進行了劃分，實行分區(qū)管理，即提高了使用效率，也符合了消防要求。3月份超市工作計劃篇十四根據(jù)數(shù)據(jù)分析來說，本超市的銷售數(shù)據(jù)頗為穩(wěn)定，沒有造成很大的落差，而卻反映出一個重要問題。在商超而言庫存與銷售的正常比例應該在于100%~150%之間，而本店的庫存銷售比例偏大70%—150%倍。按照比例而言，本店庫存所積壓的資金大于銷售金額。當然，數(shù)據(jù)僅代表銷售額，同時都反應著各種問題，而作為管理人員，我們要做的，就是不斷的發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，避免問題。顧15月份，我們要做到：實施了每周管理人員例會，增強管理人員之間，部門之間的溝通。實施了員工每日例會，強化員工管理。規(guī)定所有人員工牌，束發(fā)，上班形象，工作配合等要求。清除了賣場上空不規(guī)范和過期的懸掛物。加強現(xiàn)場管理，對員工素質和現(xiàn)場工作規(guī)范加強要求。對主通道的堆頭，端架進行陳列調整，每個堆頭只陳列1—2種貨，堆頭的高度統(tǒng)一。對庫存進行合理分析，對訂單流程進行統(tǒng)一化管理，對收貨流程嚴格要求。(收貨、訂單流程需要詳細議定執(zhí)行方案)設立辦公室，樹立工作氛圍。財務工作人員要明確財務工作的重要性及安全性。要充分利用系統(tǒng)軟件工作。每月財務要作出財務報表，根據(jù)報表去分析盈虧情況。15月份存在部分問題： 人員管理問題：管理人員之間缺少會議，缺乏工作溝通，所有人員工作依靠的只是習慣性和自各性。人員之間配合度不足，無達成統(tǒng)一目標，導致員工無團隊意識。團隊凝聚力不足。管理簡單化，缺乏溝通，激勵技巧。導致員工士氣不足。中層管理人員對下屬缺乏培訓，只會做不會說，下屬得不到成長。現(xiàn)場管理欠缺，規(guī)章制度雖有但欠缺執(zhí)行力，無會議習慣，上班時間衣著較隨意，無束發(fā)，無戴工牌，隨意性工作習慣較嚴重。員工服務需要改善，服務意識需要加強。微笑服務，問候多一點。員工對管理理念認識較為模糊，管理人員對一線員工需多教導，加強防損意識，共同維護公司利益。基層管理人員對工作沒有一定的計劃性和工作目標，超市中心思想，目標不明確，導致員工工作的積極性不高，員工在經營理念上未