【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 簽閱和反饋程序，實(shí)現(xiàn)檢查不走過(guò)場(chǎng)。積極配合質(zhì)檢部的質(zhì)量檢查，對(duì)查出的問(wèn)題積極整改，總結(jié)問(wèn)題根源，降低出錯(cuò)率，部門(mén)工作質(zhì)量得到較快提升；建立健全客房部各級(jí)會(huì)議制度，對(duì)領(lǐng)班班前、班后會(huì)和主管會(huì)議的內(nèi)容進(jìn)行制定，提出會(huì)議要求，使各級(jí)管理人員注重履職，切實(shí)負(fù)責(zé)的帶好隊(duì)伍、干好工作；制定了洗衣房布草管理、工作制服的管理規(guī)定，使洗衣房的工作有據(jù)可依，同時(shí)也對(duì)相關(guān)使用部門(mén)提出了使用和管理規(guī)定，避免了物品丟失和人為造成的損失；制定客房部請(qǐng)銷(xiāo)假管理辦法，在執(zhí)行飯店相關(guān)制度的同時(shí)，補(bǔ)充對(duì)員工補(bǔ)休的說(shuō)明、補(bǔ)充離職員工在離崗前要履行手續(xù)的說(shuō)明，規(guī)范了員工行為；不斷摸索服務(wù)技巧，努力提升服務(wù)質(zhì)量。20xx年上半年，部門(mén)就服務(wù)工作組織領(lǐng)班以上學(xué)習(xí)優(yōu)秀服務(wù)案例，組織學(xué)習(xí)了有關(guān)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理論基礎(chǔ)的知識(shí)，了解了服務(wù)的概念、形態(tài)和境界，進(jìn)一步加強(qiáng)了員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)辦法，9月重新啟動(dòng)部門(mén)優(yōu)秀服務(wù)案例的征選活動(dòng)，從身邊做起，關(guān)注客人，到年底共征集案例60個(gè)，促進(jìn)了個(gè)性化服務(wù)工作的開(kāi)展和提升。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。客房部是服務(wù)性部門(mén)，員工的思想和態(tài)度決定著工作結(jié)果，在員工管理上注重業(yè)務(wù)能力、工作作風(fēng)、事業(yè)心和責(zé)任感的培養(yǎng)。自己在工作中要求員工做到的自己首先要做到，要求員工做好的自己首先要做好，起到表率作用；在有重大會(huì)議會(huì)或重要接待時(shí)，我一定會(huì)工作于現(xiàn)場(chǎng)。20xx年，在全員的的共同協(xié)作下，很好的完成了各項(xiàng)接待任務(wù)，特別是在大型會(huì)議接待或接待量大時(shí)，部門(mén)管理人員能夠主動(dòng)帶頭工作，員工們能夠積極按要求完成安排的工作，不分部門(mén)、不分崗位，合力工作，在部門(mén)間形成了良好的工作氛圍，充分的調(diào)動(dòng)了部門(mén)員工的工作積極性，體現(xiàn)了部門(mén)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。強(qiáng)化成本控制?？头坎繌募訌?qiáng)自身源頭控制做起，加強(qiáng)了低值易耗品的管理，在執(zhí)行物品恒定量管理的同時(shí)，對(duì)物品備量進(jìn)行縮減，采取“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像客房部提供給客人用的免費(fèi)品，例如礦泉水、油筆、紙巾等在一些區(qū)域和部門(mén)經(jīng)常出現(xiàn)的現(xiàn)象得到了一定的控制；定期做好部門(mén)資產(chǎn)和周轉(zhuǎn)使用物品的盤(pán)點(diǎn)工作，了解使用情況，控制浪費(fèi)情況。在設(shè)施設(shè)備的使用和維護(hù)上，部門(mén)采取專(zhuān)人負(fù)責(zé)，做到隨用隨清、小壞小修，提高使用率；在能耗方面，加強(qiáng)了日常用水、用電的管理，對(duì)員工操作采取了規(guī)定動(dòng)作的管理措施，像冬夏季空調(diào)溫度的控制、區(qū)域燈光照明、員工操作時(shí)水壓控制和照明要求等，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。嚴(yán)格控制人員招聘，將部門(mén)現(xiàn)有人員充分調(diào)動(dòng)，合理安排，以實(shí)現(xiàn)人力資源共享目的。重視安全工作?？头坎客ㄟ^(guò)每月組織員工學(xué)習(xí)安全理論知識(shí)來(lái)培養(yǎng)安全習(xí)慣和提高安全能力。積極參加店級(jí)組織的安全培訓(xùn)，結(jié)合崗位完善崗位風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別內(nèi)容，有針對(duì)性的對(duì)工作過(guò)程所涉及的安全隱患采取防范措施。嚴(yán)格執(zhí)行每日區(qū)域巡視制度，尤其是對(duì)夜班崗位，對(duì)其檢查內(nèi)容進(jìn)行再規(guī)范，保證夜間各工作崗位的巡視檢查工作扎實(shí)有效。在領(lǐng)班會(huì)議制度上增加班前安全喊話(huà)，要求在工作布置前必須有安全提示和要求，確保員工工作時(shí)的安全。全年客房部無(wú)客人和員工安全事件出現(xiàn)。在過(guò)去的一年里，我認(rèn)真履行自己的工作職責(zé)，積極完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，努力做到真抓實(shí)干，以身作則的帶動(dòng)部門(mén)員工做好各項(xiàng)工作。思想學(xué)習(xí)方面。能夠認(rèn)真準(zhǔn)確地將飯店領(lǐng)導(dǎo)的工作要求和具體舉措及時(shí)向員工進(jìn)行傳達(dá)，涉及到具體工作的，能夠按照飯店的統(tǒng)一部署和部門(mén)聯(lián)動(dòng)機(jī)制的要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實(shí)工作；在工作中能夠嚴(yán)格要求自己，不計(jì)較個(gè)人得失。作為部門(mén)負(fù)責(zé)人，思想行動(dòng)始終和黨委保持一致，做到了不說(shuō)影響團(tuán)結(jié)的話(huà)，不辦影響團(tuán)結(jié)的事，在執(zhí)行管理工作時(shí)能夠做到客觀(guān)公正。作為客房部經(jīng)理，我時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)酒店發(fā)展的需要。在工作中，不斷積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法，經(jīng)常通過(guò)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)其它酒店優(yōu)秀服務(wù)案例和管理辦法，吸取經(jīng)驗(yàn)，查找自己的工作不足，努力帶動(dòng)員養(yǎng)成多學(xué)、多思考、多總結(jié)的工作習(xí)慣。在工作方面。能夠切實(shí)有效的做好部門(mén)各項(xiàng)工作，對(duì)工作中容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)，作為我日常管理檢查工作的重點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，避免因管理不到位出現(xiàn)的問(wèn)題；在部門(mén)的管理工作上，能夠做到尊重下屬、一視同仁；平時(shí)能夠主動(dòng)參與或協(xié)助各崗位工作，能夠主動(dòng)與員工進(jìn)行工作和思想交流，盡力幫助員工解決工作和生活上的困難；在部門(mén)間溝通協(xié)作工作上經(jīng)常與相關(guān)部門(mén)經(jīng)理交換意見(jiàn)，了解工作配合情況，各種信息能夠及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞，與各部門(mén)的配合較為默契，這些都促進(jìn)了工作的順利開(kāi)展。雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一些成績(jī)，但這些都得益于飯店領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)強(qiáng)有利的領(lǐng)導(dǎo)和全體員工共同努力的結(jié)果，個(gè)人的工作能力、管理水平，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，管理水平還有待提升。要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)習(xí)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力明顯不足。要通過(guò)多種渠道了解當(dāng)前酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)向，吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本部門(mén)的實(shí)際情況，開(kāi)創(chuàng)性的完成工作。對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。要把提高部門(mén)員工業(yè)務(wù)水平作為重點(diǎn)工作去抓，突出培訓(xùn)與考核相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合，使培訓(xùn)達(dá)到工作需要，促進(jìn)服務(wù)水平更趨專(zhuān)業(yè)。今年，客房部堅(jiān)決要將飯店的16年工作匯報(bào)的會(huì)議精神真正深入學(xué)透吃透，將工作基調(diào)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)以及工作要求真正的落實(shí)到位。結(jié)合工作實(shí)際重點(diǎn)做好以下3個(gè)方面的工作。在拓展市場(chǎng)方面。今年將康體作為部門(mén)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)來(lái)做，結(jié)合飯店要求，籌劃組辦游泳、羽毛球培訓(xùn)班。在客房準(zhǔn)備做生態(tài)農(nóng)業(yè)基地產(chǎn)品的銷(xiāo)售工作，將綠色產(chǎn)品面向客人推廣。在客房服務(wù)方面，努力做好服務(wù)附加值的工作。要繼續(xù)強(qiáng)化個(gè)性化服務(wù)，關(guān)注客人的心理需求。另外是在房間提供的服務(wù)上做相應(yīng)調(diào)整，例如a座增加多用途插座，給客人休息時(shí)提供便利。合理調(diào)整房間酒水種類(lèi)，和餐飲形成銷(xiāo)售互通機(jī)制，取消酒水報(bào)損的再銷(xiāo)售工作?？紤]低價(jià)格飲品的免費(fèi)飲用優(yōu)惠措施，對(duì)長(zhǎng)包房的優(yōu)惠力度在控制成本的情況下再加大一些。這些都是增加產(chǎn)品附加值的服務(wù)項(xiàng)目。在管理提升方面?？头坎康墓ぷ鲘徫欢?，環(huán)節(jié)多，重在加強(qiáng)工作過(guò)程的管理和完善工作過(guò)程的記錄。今年將繼續(xù)建立和完善各項(xiàng)工作制度和內(nèi)部資料。如水果的配放辦法、鮮花使用管理辦法、小禮物配放規(guī)定以及電話(huà)接聽(tīng)規(guī)范等，做到每項(xiàng)具體工作都有流程和標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)和制約；完善各級(jí)檢查制度，對(duì)各崗位檢查內(nèi)容、檢查項(xiàng)目和關(guān)鍵點(diǎn)以及問(wèn)