【文章內容簡介】 食品安全監(jiān)管長效機制，提高我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管水平，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，促進經濟社會持續(xù)健康發(fā)展，特制定如下方案：為了最大限度地保證人民群眾的生活安全，我鎮(zhèn)采取“屬地管理、部門監(jiān)管”的原則，緊抓“生產源頭、深化加工、市場流通、餐飲消費”四個主要環(huán)節(jié)，堅持預防為主、標本兼治的工作方針，全面提高我鎮(zhèn)食品安全保障水平，預防群體性食品安全事件的發(fā)生。加強農產品的標準化生產經營。在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)加強對農藥、獸藥、化肥、飼料的日常監(jiān)督監(jiān)管，嚴禁在農產品中使用甲胺磷等高毒高殘留農藥、在水產品中使用“孔雀石綠”、生豬喂養(yǎng)過程中使用“瘦肉精”等違法問題，大力推進無公害農產品、水產品、禽畜產品生產。嚴格規(guī)范食品加工環(huán)節(jié)。加強對食品生產加工企業(yè)、食品加工小作坊的資格審查和規(guī)范化生產建設監(jiān)管，對違法違規(guī)行為發(fā)現(xiàn)一次、報告一次、制止一次，及時消除食品安全隱患。認真抓好牲畜定點屠宰場日常管理工作，嚴格執(zhí)行肉類檢驗檢疫規(guī)范及票證管理制度，強化對私宰肉、病死豬肉的防范監(jiān)管工作，依法查處生豬私屠濫宰、注膠注水等違法行為。進一步規(guī)范好市場流通秩序。開展食品銷售資格審查，推進經營部門自律機制，嚴防無證無照經營、超范圍經營和使假摻假、銷售過期霉變、有毒有害等不合格食品的行為。嚴把食品消費環(huán)節(jié)安全關。一是規(guī)范餐飲單位、學校食堂食品和原料要的進貨渠道，做到進貨有記錄，所有從業(yè)人員須持有正規(guī)醫(yī)院出示的健康證；二是進一步強化學校餐飲安全，對學校食堂衛(wèi)生情況進行評估；三是完善集中聚餐食品留樣與申報備案制，開展農村廚師體檢和衛(wèi)生知識培訓，實行“五病”調離，杜絕重特大食品安全事故的發(fā)生。強化農村集體聚餐申報制。農村集體聚餐必須先申報，由村場進行備案受理、現(xiàn)場衛(wèi)生審查和指導，并向鎮(zhèn)食安辦上報后方可開展。明確以村場主任為村食品安全工作負責人、鄉(xiāng)村醫(yī)生為村食品安全聯(lián)絡員，負責農村聚餐申報事宜。農村流動廚師必須按期參加體檢和食品安全知識培訓，合格后方能持證上崗。做好食品攤販的登記與日常督查。及時掌握本區(qū)域內的食品攤販信息，對體檢合格者發(fā)放食品攤販登記卡，食品攤販人員需持卡營業(yè)。以校園周邊、鎮(zhèn)村結合部為重點，以打擊制假售假、無證經營、濫用添加劑和非食品原料為目標，深入開展食品攤販專項排查，取締非持卡食品攤販，有效凈化市場環(huán)境，確保校園周邊的食品安全。加強組織領導，建立完備的監(jiān)管網絡。各村場、部門單位要在鎮(zhèn)食品安全領導小組的統(tǒng)一領導下，切實加強對食品安全工作的組織領導，建立自上而下、覆蓋全鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管網絡；強化食品安全責任追究機制，落實監(jiān)管責任。各村場、部門單位應當重視食品安全工作，確保各項食品安全監(jiān)管活動的正常開展。加強宣傳教育，讓食品安全深入人心。一是組織開展食品安全宣傳活動，讓食品安全進學校、進企業(yè)、進農村，做到真正深入人心。二是加強對從業(yè)人員的教育培訓工作。堅持正面宣傳為主，大力宣傳食品安全政策、法規(guī)，普及食品安全知識，提高廣大人民群眾的食品安全法制意識和自我保護意識，努力營造社會各界關心、支持和參與食品安全工作的新局面。加強協(xié)同配合，形成監(jiān)管合力。各單位在做好本職工作的同時，要加強溝通，做到信息共享，密切配合，齊抓共管，形成合力。鎮(zhèn)食安辦要充分發(fā)揮橋梁和紐帶作用，及時協(xié)調解決工作中遇到的問題。加強監(jiān)督管理，工作求實求穩(wěn)。各單位要以鎮(zhèn)工作方案為目標，強化措施，落實責任。對食品安全工作中存在的問題，要常抓不懈，做到早發(fā)現(xiàn)、早治理、早規(guī)范，確保工作實效。鎮(zhèn)食品安全管理工作領導小組加強綜合監(jiān)督，認真組織開展階段性督查活動，及時掌握全鎮(zhèn)食品安全工作狀況，確保全年工作目標的如期實現(xiàn)。幼兒園食品安全工作實施方案篇六進一步加強流通領域食品安全工作仍然是20xx年全局工作中的重中之重。根據(jù)省局的工作部署，今年要狠抓食品安全監(jiān)管雙七項制度的落實情況，通過全面推進制度建設，積極構建食品安全長效監(jiān)管體系；同時為加大打擊制售假冒偽劣食品違法行為，深入規(guī)范和整頓全市食品市場經營秩序，今年將集中開展一次專項清理、三項專項執(zhí)法檢查，全市各級工商行政管理機關要統(tǒng)一思想，結合當?shù)厥称肥袌龅膶嶋H情況，認真組織實施。20xx年食品安全監(jiān)管工作，要把制度建設和落實放在首位。在工商行政管理機關全面推行“市場主體準入制度、市場巡查制度、不合格食品退市制度、食品安全預警及應急處置制度、食品安全信息公示制度、食品經營企業(yè)信息分類監(jiān)管制度、食品安全監(jiān)管責任追究制度”七項制度建設。各基層工商分局（所）要在今年5月底將上述七項制度全部上墻公示，并且嚴格按照制度要求，細化責任分工，認真落實。對七項制度的落實情況要建冊存檔，認真登記錄入各項工作內容。尤其對食品經營企業(yè)信息分類工作要嚴格按照分類條件登記備案，并根據(jù)分類級別區(qū)分管理。各地消保部門要制定詳實的工作計劃，加強對基層工商分局（所）制度落實情況的監(jiān)督指導。同時各級工商行政管理機關在加強自身管理的基礎上，要積極協(xié)助食品經營主體全面推進企業(yè)自律七項制度建設，即“進貨檢查驗收制度、購銷貨臺帳制度、質量承諾制度、協(xié)議準入制度、食品質量自檢制度、市場開辦者食品質量責任制度、食品退市制度”。今年省局要求將食品經營自律七項制度要向農村、向所有食品經營場所推進。下半年的食品安全整治工作，主要就是檢查各類食品經營主體的七項自律制度落實情況，因此各地要盡早進入情況，做好提前量，務必將此項工作抓實抓牢。此項工作開展不到位的地區(qū)要在今年6月中旬前基本完成對各類食品經營場所的制度上墻公示工作，為下半年的自律制度建設專項執(zhí)法檢查打好基礎。各地要積極探索新思路、新方法引導和監(jiān)督食品經營者建立和完善七項自律制度，不要提困難，找客觀原因，對不按時限完成上述工作的，市局將在全系統(tǒng)給予通報批評。按照省局20xx年消費者權益保護工作要點的要求，今年將集中開展一次專項清理、三項專項執(zhí)法檢查。（一）1—6月，開展食品經營主體資格專項清理規(guī)范工作，重點解決食品經營主體資格不規(guī)范不合法的問題。按照“誰登記、誰規(guī)范、誰負責”的原則，由各級登記注冊機關分別對食品生產經營企業(yè)和個體工商戶食品衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的有效性依法審核和清理與規(guī)范，對發(fā)現(xiàn)的違法行為依法查處。并在今后登記注冊中嚴格堅持先證后照，嚴把食品經營主體市場準入關，確保食品經營主體資格合法有效。按照“誰監(jiān)管、誰清理、誰負責”的原則，各基層工商分局（所）負責對本轄區(qū)所有從事食品生產經營者逐戶進行排查，對持照依法生產經營的，按戶登記相關事項，實行一戶一卡，建立健全食品生產經營主體經濟戶口檔案，并輸入計算機實行網絡化管理。對無證無照生產經營的會同相關部門依法取締，對違法經營的依法查處。各級登記注冊機關對清理規(guī)范后的各類食品生產經營企業(yè)和個體工商戶的情況，采取通過計算機網絡或書面文書等方式