餐飲服務(wù)員培訓(xùn)心得體會高級服務(wù)員培訓(xùn)心得體會(實用9篇)(編輯修改稿)
2025-08-05 19:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 下良好的印象，而且可以有效地減輕他們的身體負(fù)擔(dān)，改善工作狀態(tài)，提高工作效率。因此，作為一名優(yōu)秀的服務(wù)員，正確的站姿訓(xùn)練是必不可少的，它將有助于我們?yōu)榭腿颂峁└玫姆?wù)，提升餐飲企業(yè)的服務(wù)品質(zhì)。餐飲服務(wù)員培訓(xùn)心得體會篇五為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)能力，按照教學(xué)計劃，我們在大三第二學(xué)期進(jìn)行頂崗實習(xí)。經(jīng)過學(xué)校的安排，xx年12月20號我們搭乘了去天津，實習(xí)基地為天津大營鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個月的實習(xí)期，回首這將近半年的實習(xí)期，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。一、實習(xí)酒店簡介實踐地點的選?。簩嵺`地點的選取，開始考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當(dāng)服務(wù)員。具體原因是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進(jìn)行交流溝通會鍛煉到自己的口才，學(xué)會見人說話。見到形形色色的人并學(xué)習(xí)到不同行業(yè)的經(jīng)驗體會不同行業(yè)之間的辛苦。在逐漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊張做好鋪墊。實習(xí)職位介紹：本人以擔(dān)任傳菜員及酒店服務(wù)員為主，同時協(xié)助點菜，同其他服務(wù)員送外賣，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員。階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚；跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達(dá)到快而穩(wěn)；工作的重點是學(xué)習(xí)餐具的擺放與餐廳的清潔工作；熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行；學(xué)會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項目。小結(jié)：通過要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力，認(rèn)真的體會揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會是自討沒趣。階段二（實戰(zhàn)練習(xí)）：繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求。此時基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強，產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家；依據(jù)本人來自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的個性，酷暑時期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚的機會增多。偶爾被派出采購商品。小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤解。餐飲服務(wù)員培訓(xùn)心得體會篇六6月21日，我們中強光伏有限公司召開了全體員工大會，大會由魏總做會議主持。在會上，魏總主要講述：未來公司的發(fā)展前景、企業(yè)文化、二期工程建設(shè)、員工在公司的素養(yǎng)和自我定位，怎樣才能使公司和員工達(dá)到共贏，在此魏總舉了幾個案例，使大家總結(jié)了很多寶貴的經(jīng)驗。在長期的工作觀察中我們發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，那就是我們做好了、嚴(yán)格了對自己的工作，我們就能更好地保證我們工作可以更加良好地、順利地、安全地運行。所以基于這個長期總結(jié)下來的寶貴經(jīng)驗，我們要在以后的工作中不但要堅決地做好該項工作。努力保證工作的有序、。使工作能夠開展，令我們擁有良好的工作環(huán)境，讓我們公司朝著和諧、高速的方向發(fā)展。我們忠誠于工作，把個人的利益與企業(yè)利益想統(tǒng)一，處處為工作著想，事事從企業(yè)利益出發(fā)，積極干好自己的本職工作。我們都知道對自己的親人要忠誠，企業(yè)的壯大也需要我們的忠誠。“正德厚生，臻于至善，”是我們的宗旨。企業(yè)順利向前發(fā)展需要我們的忠誠，企業(yè)面臨困境時更需要我們的忠誠。正是這種對企業(yè)的忠誠，才有了今天不斷發(fā)展壯大的公司。什么是人生價值?在平凡的崗位上怎樣實現(xiàn)人生價值?相信許多人在思考，許多人在追求，也有許多人感到困惑迷惘。有句廣告語說得好：心有多大，舞臺就有多大。一個人的價值取向決定人的奮斗目標(biāo)，也是人生進(jìn)步的動力所在。我不想講空泛的理論，也沒有過高的奢望。我的價值觀其實很簡單：上好每一天班，做好每一件事，把自己所學(xué)到的知識與企業(yè)的利益相融合。為企業(yè)的發(fā)展服務(wù)，扎根企業(yè)，忠于企業(yè)，做一個愛崗敬業(yè)的員工。公司是一個不斷創(chuàng)新、追求卓越、前景十分美好的企業(yè)。這樣一個優(yōu)秀的企業(yè)，這樣一個崇高的事業(yè)，我們又有什么理由不為之努力，不為之奮斗呢?讓我們?yōu)槠髽I(yè)的發(fā)展壯大而努力奮斗吧!餐飲服務(wù)員培訓(xùn)心得體會篇七開會手機振動、無聲，如有客戶打電話定房，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后出去接電話，違者罰30元。每天01：00班后會，將當(dāng)晚包間的客人電話上報，無號碼或假號碼者一律罰款30元。每日19：00開會時記錄開會內(nèi)容，違者罰30元。每日18：00點名時檢查儀容儀表，并進(jìn)行禮貌用語培訓(xùn)，做不好者留下一直做，儀容儀表不合格者罰30元。每周五全體服務(wù)員五點到崗進(jìn)行酒水價格知識考核，錯3次為不合格，考
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