【文章內容簡介】 是福州獨有的小吃。如同上海、香港等地沙縣小吃一樣，外地的鍋邊糊店幾乎全是福州人所開。其主料為米漿，鍋湯燒開后，將米漿淋置鍋邊，稍干后用小鏟刮入鍋中，與雞鴨肝雜、蝦干、墨魚干、香菇、黃花菜等配料煮成的湯合成。其特點是面薄而卷，湯清不糊，味美適口。安泰拾錦鍋邊位于道山路與澳門路交匯處，省婦幼附近；路通街—無名早餐點位于路通街，新港派出所對面；洋中路柴火現(xiàn)煮鍋邊位于洋中路文化宮后門附近；回頭客連江鍋邊位于鼓樓區(qū)慶城路，19中斜對面。福州人過年過節(jié)或在宴席上，總少不了一道菜——魚丸。一般用鰻魚、馬鮫等魚肉搗成泥糊狀，調拌優(yōu)質薯粉為皮，用精肉、蝦仁等作餡，捏成丸子。煮熟后泡以美味高湯，加上蔥花，浮于湯面，稱“七星魚丸”。它具有色澤潔白、質有彈性、肉餡香松、口味清爽等特點，魚丸有團團圓圓、年年有余之吉祥美意。東街口塔巷31號（巷內80米）。芋泥是閩菜中的傳統(tǒng)甜食之一，其中又尤以福鼎的八寶芋泥最為地道。它的盛名與其選材密切相關。福鼎八寶芋泥選材自福鼎土特產——省名牌農產品福鼎芋。福鼎芋以其個大、質松、味香而聞名，是制作八寶芋泥之上品。福州同利肉燕老鋪始創(chuàng)于清光緒年間（1876年），至今已有120多年的歷史。制作過程本身幾乎成為一種文化，一種古老的行為藝術：選用豬后腿的精肉，配以上好的番薯粉，通過精細復雜的39。工序手工打制而成。薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁，入口鮮香。同利肉燕：澳門路3號（林則徐紀念館對面）。雙喜肉燕：鼓東路27號。光餅是用面粉加少許食鹽烘制而成的餅類食物，中間帶有穿孔，食之香脆可口，是福州人所喜愛的傳統(tǒng)風味小吃之一。光餅還有另一種類型，即改鹽為糖，形狀也比咸餅大一倍，被稱為“征東餅”。但無論“光餅”還是“征東”餅，其名均與戚繼光入閩抗倭的傳說有關。光餅深受福州人的喜愛。現(xiàn)在的福州人吃光餅，更有諸多花樣。有將炒干的海苔菜夾在餅中再加上酸辣佐料的苔菜餅，有將芥菜心夾在餅里的辣菜餅，還有將米粉肉夾在餅里的夾肉餅等等。福州的大商場和大型購物中心主要集中在東街口、寶龍城市廣場。此外還有五四路（以品牌服裝、旅游產品為主）；五一路（大商場、大型購物中心集中區(qū)域）；臺江路小商品及特色舊貨市場；福州最古老最繁華的購物街八一七路；福州最大的批發(fā)市場區(qū)鰲峰路；東亞第一室內步行街中亭街等。世界三大零售業(yè)巨頭沃爾瑪，麥德龍，家樂福都在榕城落戶，其中山姆會員商店在全國僅3家，福州就有一家，其他大超市就更不勝枚舉了。福州當?shù)厥a多種土特產品，市果福桔在全國柑桔評比中名列前茅；福州軟木畫國內外獨一無二；壽山石雕是福州的千年工藝珍品；脫胎漆器，曾榮獲國際頭獎。此外，福州玉雕、牙雕、角梳、肉松、福果等，亦久負盛名，十分暢銷。福州歷來最繁華的商業(yè)旺地，近兩年將建造成以八一七路和東街口為中心，津泰路和南后街為擴展區(qū)，結合朱紫坊改造，建成綜合性商業(yè)街區(qū)。中亭街位于福州市八一七路南端的閩江之畔，南起解放大橋路口，北至小橋頭，街道全長500多米，與福州市的“外灘”——江濱大道呈“t”字形布局。中亭街是一條富有傳奇色彩的商業(yè)古街?，F(xiàn)在，中亭街已形成了服裝、家居、家電和針織內衣批發(fā)等四大系列市場，以及飲食、娛樂等輔業(yè)市場，成為集旅游、觀光、購物、休閑、美食、文化、娛樂、商貿于一體的多元化強勢業(yè)態(tài)商業(yè)街。太姥山旅游攻略篇九現(xiàn)在我們看到的蘇州博物館為新館，設計者為建筑設計大師貝律銘。新館的設計結合了傳統(tǒng)蘇州的文化氣息，加入現(xiàn)代的設計理念，使得博物館不止是一個裝載著歷史沿革的建筑。博物館外部利用假山、水體建成頗具特色的水景景觀，內部采用鏤空式設計將光線作用于布景，且窗口和露臺都運營了移步換景的手法，極大的降低了欣賞歷史文物的疲乏感。交通：蘇州市內多輛公交可達。門票：免費。平江路是一條歷史攸久的經典水巷，保留了“水陸并行，河街相鄰”的歷史格局。雖然經過了商業(yè)化改造，但很大程度上保留了當?shù)孛裾墓艠愫惋L氣，同時，不乏一些值得一坐的清吧和特色商品店。此外，平江路歷史文化街區(qū)內有蘇州評彈博物館，趕著時間來，點上一壺茶，半躺在椅子上，聽上一曲評彈也是非常愜意的選擇。時間：門票：平江路為開放街區(qū)，不收取門票，評彈博物館參觀無需門票，演出普通座20元(含龍井一杯)，狀元座30元(含碧螺春一杯)?！肮锰K城外寒山寺，夜半鐘聲到客船”，想必很多人都和小編一樣，腦海里深深的印著這句唐代詩人張繼的詩。這座寒山寺，作為必去景點，一靜不再是因為其景色，而是對詩句描述的畫面的向往情懷。小小的寺廟，千年來遭遇過5次大火，而這并沒有將其焚毀，而是平添了許多禪意。此外，寺內古跡眾多，例如張繼詩的石刻碑文，寒山、拾得的石刻像，文徵明、唐寅所書碑文殘片等。交通：市內多個公交可達。門票：20元。太姥山旅游攻略篇十閩萊傳統(tǒng)甜食，將檳榔芋頭蒸熟后用刀板壓制成泥，并用切碎的紅棗、瓜子仁、櫻桃、冬瓜糖等做輔料。此菜香郁甜潤，細膩可口。芋泥是福州人宴席上的常菜，每當宴席接近尾聲時，最后一道“壓軸”菜，通常都是芋泥。一般的飯館里也都有此種甜點供應。芋泥的來歷：據(jù)說1839年，林則徐到廣州禁煙，英、德、美、俄等國領事為了奚落中國官員，準備了西餐涼席宴請林則徐，企圖讓林則徐在吃冰淇淋時出洋相。事后，林則徐也備宴回請，幾道涼菜過后，端上來芋泥。芋泥乍看猶如涼菜，其實是很燙的。外國人不知道，舀起來就吃，結果被燙得唔唔直叫。沒牙花生湯店地址：福州市臺江區(qū)老藥洲路。葉家花生湯地址：福州市鼓樓區(qū)八一七北路133號大洋百貨后側。如果你跟一個福州人說，我吃過魚丸、佛跳墻，對方也許會覺得你還蠻懂得吃嘛；如果你說“我吃過拌面”，對方一定會刮目相看，覺得你還真懂這個城市。依心尚干拌面扁肉地址：福州市鼓樓區(qū)達明路41號。一到飯點，行在福州的街巷里便能聞著蝦油的鮮咸滋味，在老福州的日常生活里蝦油是極為重要的調味，炒鮮蔬時放上些許，不用鹽巴也不用味精，已是頗有風味。“蝦油味”甚至成為福州話的代稱，這也是那些生活在他鄉(xiāng)的福州人最魂牽夢繞的味道。雖然叫蝦油，實際上已經比較少用小蝦為原料，一般采用小鯷魚，小蝦出汁量少，口味也不如小魚。不同品種的魚做出來的蝦油品質也有不同，比較高檔的會用到小魚，普通的就是本地稱為“河囝”的一種小魚。燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又稱肉燕皮，創(chuàng)于清末光緒年間，色白質香，平滑細潤，脆嫩爽口，可切成絲狀煮食，是福州特有的風味小吃。燕皮在食品店里均可買到。此外它還可以做成太平燕等多種名菜和風味小吃。同利肉燕老鋪地址：福州市鼓樓區(qū)澳門路3號。同利肉燕(南后街店)地址：福州市鼓樓區(qū)南后街23號?！皳啤笔歉Ｖ菪〕?、家常菜的經典“手勢”，肉貝下水、粉面菜蔬，在滾開的湯水里打個滾，剛剛斷生，隨即撈起，傾入食碟，食客就著碗底的佐料，信手一拌，配合默契地完成最后一道工序，清淡有味的“鮮撈”就可以開吃啦。“化”是原產莆田的“興化米粉”，那是一種細米粉。既然興化粉撈得，沒理由閩清粉干或者面條就撈不得嘛。于是乎，各家鮮撈、撈化店的案臺上無不擠擠擁擁，擺著二三十種原料，豬肝、腰子、大腸頭、花腸、羅漢肉、豬血、鴨腸、鴨胗、海蠣、墨魚、鯊魚皮，青菜……足以令人選擇困難癥發(fā)作！依土撈化。地址：福州市鼓樓區(qū)慶城路13號。肉松或許是福州人日常生活中最常見的配食。肉松在福州話中應稱作“肉絨”，因其制作出來后成為一條一條像棉絮一樣的絨狀而得名，如今福州大街上隨處可見冠以“老字號”的肉松店，超市的`貨架里也有不同品牌各種口味，但真正的老福州人還是習慣去位于花巷尾段石井巷的“品日有”肉松老鋪。閩侯鄉(xiāng)間自釀青紅酒最是尋常，稍微一打聽，便尋得一戶人家。將糯米泡上大約五六個小時，至用手輕輕一捏便成了碎末的程度即可，倒入杉木做的飯甑中，飯甑將糯米瀝干后，便放入特質的大鍋中蒸，蒸汽透過飯甑的細縫便可將米炊熟。烰油“烰”（音pu），福州方言，用大量的油炸食品稱為“烰”?！盁J油米時（烰栗）”色澤金黃油亮，皮餡分離、外香酥，內甜軟。將糯米洗凈浸泡46小時后，磨制成水磨粉團。紅糖加水熬成糖漿，去渣待用。豆沙加入糖漿、精鹽，制成豆沙餡。糯米粉團加入糖漿，反復揉和制成坯。用坯包上豆沙餡，成為油生坯，面貼花生仁1粒即成。把生坯放入油鍋，用鐵勺輕輕翻動，等油皮亮膨脹似球形，色呈焦黃時，即可撈起瀝干油。福州地區(qū)自古盛產橄欖，清末文人徐珂編著的《清稗類鈔》里述：“橄欖以閩產為多，而盛行于江南?！鼻嚅蠙煺陈钥酀蟊銜馗噬?。雖不飽肚，卻是福州人最常吃的零嘴。太姥山旅游攻略篇十一