【文章內(nèi)容簡介】 粽葉清洗好幾遍，將糯米浸泡一個(gè)晚上。一切準(zhǔn)備就緒后，就一人坐在院中上下翻飛地包著粽子。洗凈的青翠粽葉曳著青綠的水光，乖巧地躺在奶奶的手心里。一摁一卷，一個(gè)小小的斗笠便呈現(xiàn)在了手中。隨手抓上一把軟軟的糯米塞入，再按上一顆飽滿的紅棗，繽紛的彩繩繞上幾圈，打上一個(gè)花結(jié)，一個(gè)粽子便成型了！奶奶包的粽子味道之所以獨(dú)特，全得益于她煮粽子的功夫。廚房的土灶上架起一口大鍋，將包好的粽子一一放入鍋中，再倒入清水，蓋上木制的鍋蓋，灶膛里燃著柴火，這一晚，奶奶必會(huì)守在土灶旁，不停地添柴加水。奶奶說，只有這樣，煮出來的粽子才能將粽葉的清香融入糯米。天未亮透，廚房便隱于氤氳騰騰的白氣中，糯米的糯香悄悄流出了院門，在田埂上彌漫撒歡。這糯香將全家人喚醒，一大家子圍坐在大桌旁，細(xì)細(xì)地品味著這粗糙的碗中嫩滑的粽子。夾起一團(tuán)糯米，在紅糖之中滾上一圈，幾滴糖汁滾落，甜進(jìn)了心坎中，激起了一層層漣漪。送入口中，光滑的糯米略黏，抱著舌頭撒嬌，但終究還是拉出一縷幽幽的清香，拋下一大片溫軟的甜香，滑入了胃中，慰藉著人心。什么是儀式呢？也不過就是每年端午，一家人團(tuán)聚，分享著奶奶包的粽子，這小小的儀式中飽含著家的幸福與溫暖。那粽葉的清香，那糯米的甜軟，是屬于一家人的味道。那層層粽葉包裹著的，是對(duì)家人的愛與祝福，是對(duì)團(tuán)聚的熱切祈盼。端午節(jié)包粽子的步驟篇九在我的老家廣寧，有一種習(xí)俗，那就是過冬至的時(shí)候要包粽子。今天是休息日，我們一家人回老家，奶奶知道我們回來，就特意準(zhǔn)備為我們包一些粽子，讓我們帶回佛山，好讓我們?cè)诙寥找材艹缘郊亦l(xiāng)的粽子。包粽子的工序繁瑣復(fù)雜，但也擋不住人們對(duì)它美味的追求。包粽子要用糯米、綠豆、花生米、香菇還有肥瘦相間的五花肉。綠豆和花生米要泡一個(gè)晚上，讓它充分吸收水分，變得顆粒飽滿。豬肉要用香料腌制幾個(gè)小時(shí)，這樣才會(huì)香濃入味。糯米則只需要泡一個(gè)小時(shí)就可以了。包粽子的葉子，也是要提前一晚準(zhǔn)備好。扎粽子的繩子則是用竹子削成的，薄薄的一片，和普通繩子差不多，但是比普通繩子韌性大，用來包粽子最合適了。開始包粽子了。首先，要把花生米、綠豆和米放在一起。聽奶奶說，以前的粽子，米和餡是分開的，外面是糯米，里面包著餡，但是吃的時(shí)候，孩子們只挖餡吃，糯米就會(huì)被丟棄。后來，為了防止孩子們浪費(fèi)，就把餡和糯米混合在一起，而且使粽子的口味有很大的提升。把米混合后，先在底下鋪上幾片葉子，然后再把米和花生米、綠豆放在下面，再蓋上幾片葉子，慢慢地折成粽子的樣子，再用竹子做的繩子把它捆扎牢固。一個(gè)粽子算是包好了。經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)，才把全部粽子包好。開始蒸煮了，奶奶把全部粽子放到一口大鍋里，把水加滿讓水淹沒全部粽子，猛火燒開，然后小火慢慢熬煮，剩下的就交給時(shí)間了。等待的時(shí)間永遠(yuǎn)是漫長的。看著鍋里冒著熱氣，聞著誘人的香味，讓人直流口水！經(jīng)過十幾個(gè)小時(shí)的等待，香噴噴的粽子終于出鍋了。一層一層剝開葉子，豐潤飽滿的粽子呈現(xiàn)在眼前。夾一小塊放在嘴里，真是香糯無比，米和綠豆變得軟綿綿的，五花肉滲出的油脂，充滿了粽子的每一個(gè)角落，讓粽子變得更加細(xì)滑，讓人回味無窮。我愛老家的粽子，更愛一家人圍著一起吃粽子時(shí)的歡樂！粽子是冬至的味道，更是家的味道。端午節(jié)包粽子的步驟篇十離端午節(jié)還有兩天，學(xué)校提前包粽子來慶祝端午節(jié)。我們班一共分五組，朱紅媽媽便成了我們組專門教包粽子的老師。“首先，取三張粽葉?！蔽野讶龔埓渚G的大粽葉攤在手掌上，兩張粽葉的角在上，一張粽葉的角在下。她用目光飛快地掃視了我們的葉子，幫我們調(diào)整一下后，繼續(xù)說下去。“一只手捏在下面，另一只手在上，然后……”只見她左手正對(duì)著握在葉子下面，右手背對(duì)自己握著葉子，然后一只手旋轉(zhuǎn)360度，像變戲法似的，一個(gè)粽子角就出來了，活像一頂尖帽子。我照著她的動(dòng)作慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)手指，結(jié)果好不容易出來一個(gè)尖角，我手一抖，變成了個(gè)漏斗，我又試圖用手握住葉子一邊轉(zhuǎn)個(gè)圈，粽葉竟全散了。難，真難！待我嘗試好幾次，終于裹成一個(gè)尖角時(shí)，高興地把半成品拿給她看。她卻搖搖頭，輕輕說著：“不像，不像?！蔽矣肿詡€(gè)兒琢磨了好半天。這時(shí)，胖胖的劉沐辰看見還在糾結(jié)中的我，故意把他包好的粽子從我眼前繞一圈。咦？我們這組還在教卷葉子，他怎么就完工了？他又在空中提了幾下粽子，笑著，臉上的肉擠在一堆，慢悠悠地說：“喲，還不會(huì)啊？我都包了好幾個(gè)了哩！瞧瞧，多好！”不得不說，他包的粽子還蠻標(biāo)準(zhǔn)的?？粗凑醋韵驳臉幼?，一會(huì)兒到這組炫耀，一會(huì)兒到那組瞧瞧。自戀，真自戀！朱紅媽媽看著一臉茫然無措的我，走過來手把手教我。我漸漸找到了感覺，終于裹出個(gè)像樣的粽子殼來?！霸蹅冞M(jìn)行下一步，放糯米……”我照著她說的那樣，抓起一把米，把糯米填到離粽子殼邊緣3毫米的距離，蓋上粽葉，拎出一個(gè)角，再用線纏上，我人生中第一個(gè)自己包的粽子就完工了！為了做個(gè)紀(jì)念，我還系了一個(gè)蝴蝶結(jié)呢。我又包了第二個(gè)、第三個(gè)……包的越來越好，速度越來越快，感覺越來越棒。我想，出爐的粽子一定香香的，甜甜的，嚼在口中軟軟糯糯，不僅混著粽葉的清香，還有一份份的喜悅。端午節(jié)包粽子的步驟篇十一今天是端午節(jié)，我和媽媽第一次動(dòng)手包粽子，平時(shí)我都是吃粽子，而從來沒有包過粽子。包粽子首先要有原料：糯米、箬葉、棕繩、五花肉、烏缸豆、紅棗等。糯米要浸泡過、箬葉也要浸泡過，五花肉也要浸過。媽媽拿來兩片浸泡好的箬葉，攤在手上，沿著拇指轉(zhuǎn)一圈成圓錐形狀，先往里放一點(diǎn)糯米，然后放進(jìn)幾顆紅棗、再放一點(diǎn)糯米，壓緊，把一根棕繩咬在嘴里，然后熟練地把棕子包好，用繩扎緊，打了個(gè)蝴蝶結(jié)。就這樣，一只粽子包好了，媽媽告訴我，這是紅棗粽。我看了之后，手也發(fā)癢了，也開始做了起來，我拿出一大一小的箬葉成圓錐形狀，然后放了一點(diǎn)浸好的糯米，塞上一塊肉，又用糯米蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，我很高興，心想原來包粽子這么簡單容易啊，當(dāng)我再把箬葉蓋好時(shí)，糯米卻不聽我使喚，接二連三地跳了出來。我急得抓耳撓腮直流汗，幸好媽媽替我“解了圍”—拿掉了一些糯米，我才長長地出了一口氣。我手忙腳亂地折騰了一會(huì)兒，終于到了最后一步。也是最關(guān)鍵的一步—扎棕繩，假如這步?jīng)]成功，前面的步驟全都前功盡棄了。媽媽說，包粽子的棕繩要包的嚴(yán)實(shí)一點(diǎn)才好吃美味。我拿了根棕繩，三下兩下的捆了一圈，還系了一個(gè)蝴蝶結(jié)。我認(rèn)為成功了，剛放到碗里的時(shí)候一不小心拉了一下蝴蝶結(jié)，又聽叮咚叮咚后，箬葉散開了，糯米們又接二連三地蹦了出來。功夫不負(fù)有心人，世上無難事，只怕有心人，我不甘心，又試了一次，這次做的好多了，我一連包了好多個(gè)粽子，越包越好，我把包好的粽子放進(jìn)鍋里，用大火煮了一個(gè)多小時(shí)后改成小火煮，30分鐘后粽子們就可以“離家出走了”。等待的時(shí)間太漫長了，我總是要迫不及待地打開看個(gè)究竟，看到自己做的粽子出鍋時(shí)，可高興了，用筷子一弄，紅彤彤的肉便出現(xiàn)在眼前，旁邊是咖啡色的糯米。我吃著自己的勞動(dòng)成果，心里在想：明年端午節(jié)，我還要繼續(xù)包粽子。端午節(jié)包粽子的步驟篇十二要過端午節(jié)了，家家戶戶忙著包粽子呢。奶奶也早早準(zhǔn)備好了，泡了一盆的糯米和粽葉，我和奶奶說，一定要等我放學(xué)回來再包。今天放學(xué)回來，我發(fā)現(xiàn)泡過的糯米漲了起來，昨天是多半盆，現(xiàn)在變成了一大盆。奶