【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 “營(yíng)業(yè)成本”指餐飲部門(mén)的食品成本和商品部門(mén)的商品進(jìn)價(jià)等。 “經(jīng)營(yíng)費(fèi)用”是指如下費(fèi)用，包括：(1) 酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)的員工工資、福利費(fèi)及各項(xiàng)費(fèi)用，如辦公用品、郵電費(fèi)、清潔用品、服務(wù)用品、棉織品攤銷(xiāo)、玻璃、瓷、銀及不銹鋼用具攤銷(xiāo)、制服攤銷(xiāo)、客房傭金、洗滌費(fèi)、裝飾費(fèi)、差旅費(fèi)、廚房炊具、廚房燃料等。(2) 酒店行政管理、銷(xiāo)售、工程維修等部門(mén)的職工工資、福利費(fèi)及這些部門(mén)發(fā)生的辦公費(fèi)、郵電費(fèi)、差旅費(fèi)、洗滌費(fèi)、制服攤銷(xiāo)費(fèi)等。(3) 經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的保險(xiǎn)費(fèi)、交際應(yīng)酬費(fèi)、廣告費(fèi)、水電費(fèi)、維修費(fèi)、燃料及動(dòng)力費(fèi)、職工培訓(xùn)費(fèi)、管理公司的管理費(fèi)、壞帳損失及車(chē)船牌照使用稅等。鑒于乙方為酒店專(zhuān)業(yè)管理公司，具有酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，甲方同意按照本合同的規(guī)定，全權(quán)委托乙方為管理方對(duì)合同中指定的酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)、管理、監(jiān)督和領(lǐng)導(dǎo)。乙方將本著對(duì)甲方全面負(fù)責(zé)的態(tài)度同意并接受甲方的委托，以甲方的名義對(duì)該酒店實(shí)施全面經(jīng)營(yíng)管理。甲乙雙方的共同目的是：在本合同規(guī)定期限內(nèi)，使本酒店的經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)水平達(dá)到所在地區(qū)同星級(jí)酒店的先進(jìn)水平。確保本酒店在管理和服務(wù)等方面達(dá)到并保持“嘉瑞賓模式”的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。為使酒店運(yùn)營(yíng)有一個(gè)明確的管理權(quán)責(zé)，以達(dá)到雙方期望的管理目標(biāo)，甲方將經(jīng)營(yíng)管理權(quán)完全充分地委托給管理方，并同意不干預(yù)該酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理；而乙方所具有的對(duì)本酒店的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)受本合同規(guī)定及相關(guān)協(xié)議（及附件）的限制。作為對(duì)乙方在該酒店實(shí)施經(jīng)營(yíng)管理的認(rèn)可，甲方除一次性支付乙方管理軟件及系統(tǒng)建設(shè)費(fèi)用之外，還須按本合同規(guī)定的數(shù)額向乙方支付基本管理費(fèi)并按本合同規(guī)定比例與乙方分享效益管理費(fèi)。本合同規(guī)定的全權(quán)委托管理合同的期限為 5 年。管理期滿(mǎn)后，如經(jīng)雙方協(xié)商同意可延長(zhǎng)全權(quán)委托管理的期限。第三條 在本合同期限內(nèi)，甲方將下列事項(xiàng)委托給乙方管理：在酒店正式開(kāi)業(yè)前進(jìn)行的各種開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備。從酒店試營(yíng)業(yè)日后，日常運(yùn)營(yíng)所需的各種經(jīng)營(yíng)管理及其它方面的工作。甲方委托乙方在本合同授權(quán)范圍內(nèi)對(duì)酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，乙方應(yīng)本著誠(chéng)實(shí)信用的原則對(duì)酒店進(jìn)行有效管理。第四條 甲方委托乙方的管理期限分為兩個(gè)階段：第一階段：自本合同生效之日起，至酒店試營(yíng)業(yè)日前一天；第二階段：自酒店試營(yíng)業(yè)之日起滿(mǎn) 5 年。第五條 甲方的權(quán)利和義務(wù)1. 審批乙方提交的酒店年度經(jīng)營(yíng)方案，年度財(cái)務(wù)預(yù)算和決算；2. 對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行監(jiān)督；隨時(shí)對(duì)酒店財(cái)務(wù)進(jìn)行審計(jì)，但應(yīng)事先通知乙方，并不應(yīng)該影響酒店的正常經(jīng)營(yíng)；審查批準(zhǔn)酒店擴(kuò)建、改建計(jì)劃以及固定資產(chǎn)的更新、改造方案；可推薦一名副總經(jīng)理和財(cái)務(wù)部副經(jīng)理參與乙方對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，但 須經(jīng)管理公司和酒店總經(jīng)理考核任免；及時(shí)完成酒店各種設(shè)施的建設(shè)，保證酒店能夠正常經(jīng)營(yíng)；及時(shí)辦妥酒店及酒店各部門(mén)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)所必需的全部法律手續(xù)；提供酒店經(jīng)營(yíng)所需的流動(dòng)資金。流動(dòng)資金須在酒店對(duì)外試營(yíng)業(yè)日前十五天提供，流動(dòng)資金的數(shù)額由雙方協(xié)商確定；提供酒店經(jīng)營(yíng)所需的供水、電力、通訊、煤氣、排水等各種基本條件的正常供應(yīng)；保證乙方作為酒店的管理者對(duì)酒店擁有完全的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，甲方不無(wú) 故干涉乙方對(duì)酒店的管理；1負(fù)責(zé)繳付包括土地使用費(fèi)在內(nèi)的一切應(yīng)由甲方承擔(dān)的費(fèi)用，并保證采取必要的行動(dòng)， 保證酒店經(jīng)營(yíng)不受干擾；1甲方在經(jīng)營(yíng)管理中知悉的乙方商業(yè)秘密有保密的義務(wù)。第六條 乙方應(yīng)提供下列酒店籌備所需的服務(wù)：負(fù)責(zé)招聘酒店?duì)I業(yè)所需的各類(lèi)人員；負(fù)責(zé)對(duì)酒店各類(lèi)人員按照“ 嘉瑞賓模式 ”進(jìn)行培訓(xùn)；負(fù)責(zé)進(jìn)行酒店的經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)、市場(chǎng)推廣、廣告等宣傳事宜；負(fù)責(zé)為甲方列出采購(gòu)清單及采購(gòu)計(jì)劃（采購(gòu)時(shí)間表），使乙方按時(shí)采購(gòu)。應(yīng)甲方的要求，協(xié)助甲方解決在酒店籌備過(guò)程中遇到的困難；負(fù)責(zé)酒店試營(yíng)業(yè)儀式。第七條 甲方與乙方共同的責(zé)任與義務(wù)：乙方應(yīng)在酒店試營(yíng)業(yè)日前向甲方提交開(kāi)業(yè)前預(yù)算，預(yù)算項(xiàng)目包括員工培訓(xùn)、酒店籌備機(jī)構(gòu)的設(shè)置方案及所需工資、福利等費(fèi)用、廣告、宣傳、試營(yíng)業(yè)儀式、開(kāi)業(yè)典禮以及試營(yíng)業(yè)期間的一切費(fèi)用預(yù)算。此預(yù)算提交甲方后，甲方應(yīng)示意見(jiàn)。如甲方三十日內(nèi)未做出任何反應(yīng)，則可視為同意。甲方在批準(zhǔn)乙方提交的開(kāi)業(yè)前預(yù)算后，應(yīng)按雙方商定日期將這筆款項(xiàng)劃撥至酒店的銀行帳號(hào)。乙方應(yīng)在試營(yíng)業(yè)日后120 天內(nèi)向甲方提交使用這筆款項(xiàng)的帳目。如酒店試營(yíng)業(yè)期間的實(shí)際費(fèi)用超過(guò)開(kāi)業(yè)前預(yù)算，則經(jīng)甲方認(rèn)可后由甲方補(bǔ)足；預(yù)算如有剩余，乙方應(yīng)將余額退還甲方。如甲方逾期三十日不向乙方支付上述款項(xiàng)，則構(gòu)成對(duì)本合同條款的違約，由此產(chǎn)生的后果由甲方承擔(dān)。第八條 在甲方確認(rèn)的前提下，并在乙方向甲方提供有關(guān)單據(jù)之后，甲方應(yīng)向乙方支付一切不在開(kāi)業(yè)前預(yù)算范圍內(nèi)而又因籌備酒店開(kāi)業(yè)而引起的費(fèi)用。甲方應(yīng)在接到乙方提供的單據(jù)后30天內(nèi)，按單據(jù)上標(biāo)明的幣種和數(shù)額向乙方支付款項(xiàng)。第九條 在酒店試營(yíng)業(yè)和正式營(yíng)業(yè)期內(nèi)，乙方是酒店唯一的經(jīng)營(yíng)管理者。在本合同期限內(nèi)，乙方將以其通行的管理模式（嘉瑞賓模式）的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，使酒店的服務(wù)水平不低于國(guó)內(nèi)同類(lèi)星級(jí)酒店的水平。第十條 在本合同期限內(nèi)，乙方將完全擁有對(duì)酒店的管理權(quán)；在處理與第三方的關(guān)系時(shí)，乙方是甲方的代理人。第十一條 乙方的權(quán)利和義務(wù)：委派酒店的總經(jīng)理和副總經(jīng)理；負(fù)責(zé)招聘、任免、辭退酒店各部門(mén)經(jīng)理及其他員工；負(fù)責(zé)擬定酒店經(jīng)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)；擬定酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)的價(jià)格和服務(wù)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)對(duì)酒店進(jìn)行日常維修、保養(yǎng)及必要的改造和裝飾；負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)商場(chǎng)、各餐廳、卡拉OK、歌舞廳等娛樂(lè)場(chǎng)所的租賃及承包事宜的洽談、簽約，經(jīng)甲方同意并授權(quán)后簽訂上述合同；負(fù)責(zé)簽訂酒店經(jīng)營(yíng)中所需的各類(lèi)合同、協(xié)議及有關(guān)文件（不含任何借、貸款合同）；購(gòu)買(mǎi)酒店正常經(jīng)營(yíng)所必需的全部物品；負(fù)責(zé)酒店的廣告和市場(chǎng)促銷(xiāo)工作；負(fù)責(zé)酒店進(jìn)行正常營(yíng)運(yùn)所需的其他工作；1乙方應(yīng)在每一個(gè)會(huì)計(jì)年度年終前30日內(nèi)向甲方提交下一年度的經(jīng)營(yíng) 預(yù)算、市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析及銷(xiāo)售計(jì)劃。固定資產(chǎn)等的購(gòu)置計(jì)劃及大修理和更新改造計(jì)劃。如甲方在有關(guān)會(huì)計(jì)年度開(kāi)始后30日內(nèi)未對(duì)乙方提交的上述材料提出反對(duì)意見(jiàn)，則視為甲方已批準(zhǔn)上述文件，乙方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)甲方批準(zhǔn)的上述文件；1乙方應(yīng)在每月15日之前向甲方提交一份上月的財(cái)務(wù)報(bào)告；1乙方應(yīng)在將酒店每月的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)扣除一些必要的款項(xiàng)后，于次月15日前劃轉(zhuǎn)甲方指定帳號(hào)，所需扣除的必要款項(xiàng)的范圍和數(shù)額由甲乙雙方協(xié)商確定；1乙方應(yīng)在每一個(gè)會(huì)計(jì)年度結(jié)束后60天內(nèi)向甲方提交一套由甲、乙雙方共同認(rèn)可的中國(guó)注冊(cè)會(huì)計(jì)師事務(wù)所審核的年度會(huì)計(jì)報(bào)表，甲方在收到乙方所提交的年度會(huì)計(jì)報(bào)表后45天內(nèi)，如未對(duì)該報(bào)表提出書(shū)面反對(duì)意見(jiàn)，即表示批準(zhǔn)該報(bào)表。1乙方在經(jīng)營(yíng)管理酒店過(guò)程中知悉的甲方的商業(yè)秘密有保密的義務(wù)。第十二條 管理目標(biāo)管理目標(biāo)為第十三條 管理費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)管理費(fèi)分為基本管理費(fèi)和效益管理費(fèi)兩部分。乙方的基本管理費(fèi)從試營(yíng)業(yè)之日開(kāi)始計(jì)算收取，按