【文章內(nèi)容簡介】 師培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組”，領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)教師培訓(xùn)工作的安排、布置、落實、資料收集及考核。三、學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容學(xué)習(xí)《新課程標準解讀》，通過學(xué)習(xí)明確《新課程標準》在課程目標和內(nèi)容、教學(xué)觀念和學(xué)習(xí)方式、評價目的和方法上的詳細論述。開展第二季“本土。特色。發(fā)展”教師論壇活動。就“發(fā)展性課堂”教學(xué)方法和效果進行討論。在教材內(nèi)容的處理、教學(xué)策略的選擇教學(xué)手段、教學(xué)方法如何適合學(xué)生進行探討，追求課堂教學(xué)效果最大化。開展構(gòu)建有效性課堂教學(xué)模式——問題教學(xué)法研究活動，就“發(fā)展性課堂”教學(xué)問題設(shè)計進行討論，力求八大環(huán)節(jié)，實現(xiàn)無痕跡銜接。組織教師深入學(xué)習(xí)本學(xué)科知識，研究近三年中考試題，尋找命題規(guī)律，提升教師的學(xué)科專業(yè)能力。各學(xué)科集中進行一次集體備課，熟悉下學(xué)期教材內(nèi)容。四、培訓(xùn)時間和地點：時間：20年1月10日—1月26日地點：二十五中學(xué)階梯教室。五、培訓(xùn)對象全校教師。六、培訓(xùn)安排：20年1月寒假期間教師集中學(xué)習(xí)安排表(略)七、培訓(xùn)要求所有教師認真對待寒假培訓(xùn)工作，必須服從學(xué)校的培訓(xùn)安排。培訓(xùn)期間要進行考勤。每天上午8：30—10：下午2：30—4：30進行學(xué)習(xí)簽到，做到有事請假。教師培訓(xùn)期間認真寫好學(xué)習(xí)筆記和心得體會。八、培訓(xùn)作業(yè)：寫一篇學(xué)習(xí)《新課程標準解讀》心得體會1500字以上，電子稿且不能雷同，上交時間：20年3月2日。教師作近三年本學(xué)科中考試題，開學(xué)進行考試。音體美教師寫一篇教學(xué)案例，2500字左右，電子稿且不能雷同，上交時間：20年3月2日。各學(xué)科集中進行集體備課，制定下學(xué)期教學(xué)計劃與進度。園本培訓(xùn)計劃總結(jié)區(qū)域活動篇六20__年，我校共招聘七位新教師，20__年有兩名特崗教師，是近六七年來新教師進得最多的，所以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視新教師的培養(yǎng)工作，把9位新教師的培養(yǎng)工作作為教師培訓(xùn)的一個重要方面，努力通過培訓(xùn)把他們培養(yǎng)成勤奮敬業(yè)、業(yè)務(wù)精良的合格教師乃至優(yōu)秀教師，盡力縮短他們的成長期?，F(xiàn)將20__學(xué)年新教師校本培訓(xùn)工作總結(jié)如下：一、實施師徒結(jié)對工程為了使七位新教師盡快適應(yīng)教師工作崗位，學(xué)校為9位新教師分別找了一位責(zé)任心強、教學(xué)經(jīng)驗豐富的老師作為他們的師傅，通過簽訂師徒結(jié)對協(xié)議，明確師傅和徒弟的職責(zé)，為新教師的成長搭建了一個平臺。會上，新教師代表和師傅代表分別發(fā)言，任校長對新教師和師傅分別提出了要求。二、檢查常規(guī)工作，召開新教師會議5月初，我校進行了期中考試，在期中考試期間，學(xué)校對全校教師的備課本進行了全面的檢查，并專門對七位新教師的聽課筆記和作業(yè)本作了檢查，檢查發(fā)現(xiàn)，聽課多的有十六節(jié)，接近學(xué)校提出的要求，但也有部分新教師聽課較少。作業(yè)批改和備課的認真程度上差異也很大。針對這個情況，學(xué)校及時召開了新教師會議，會上9位新教師分別談了兩個月來工作中的得失，任校長希望新教師盡快轉(zhuǎn)變角色，適應(yīng)環(huán)境，在工作中發(fā)揮主觀能動性，積累經(jīng)驗，不斷進步。沈校長結(jié)合自身工作第一年的經(jīng)驗，談了自身成長的體會，并特別強調(diào)新教師要注重基本功，把教學(xué)五認真落到實處，要在調(diào)控課堂上下功夫，要多聽課，盡快成長起來。三、開展課堂教學(xué)比武為了適應(yīng)新課程改革，調(diào)動青年教師教學(xué)的積極性,進一步促進新教師的迅速成長,提高其教學(xué)業(yè)務(wù)水平。學(xué)校組織開展了新教師課堂教學(xué)比武活動，為新教師提供了一個展示教學(xué)風(fēng)采的平臺。四、開好期末總結(jié)會學(xué)校召開了學(xué)期新教師培訓(xùn)總結(jié)會，在肯定成績的同時，也客觀的指出了新教師發(fā)展的不平衡，任校長希望新教師要增強質(zhì)量意識和奉獻意識，利用寒假，既要總結(jié)反思，同時做好三年成長規(guī)劃。利用寒假，多學(xué)習(xí)，不斷做厚自己，使自己立于不敗之地。五、本學(xué)期的工作本學(xué)期召開了新教師會議，校級導(dǎo)全部到會并講話。7位新教師上交了三年成長規(guī)劃。開學(xué)初學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)分別聽了7位新教師的課，并分別作了交流。加強了備課本、作業(yè)本、聽課筆記的檢查，期中考試期間除了檢查備課本，對新教師還專門進行了聽課本檢查。期末復(fù)習(xí)階段，文化課老師又開了一堂展示課，讓我們看到了新教師的進步。園本培訓(xùn)計劃總結(jié)區(qū)域活動篇七第一課：首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，愛好等，以提高員工之間的認識。第二課：了解公司的規(guī)章，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利，服務(wù)意識服務(wù)理念。第三課：員工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語。第四課：餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序第五課：餐飲五字決如何留回頭客前廳與后臺協(xié)調(diào)員工配合第六課：規(guī)范禮貌用語及操作程序。第七課：樓面部接待過程(詳細講解)第八課：對酒水的認識，價格及斟法的基本認識。第九課：席前烹調(diào)的準備工作，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)。第十課：預(yù)定迎客點菜送客擺臺托盤上菜推銷斟酒收臺第十一課：大型酒席宴會的服務(wù)程序及準備工作。第十二課：如何成為一名出色的服務(wù)員。第十三課：廳房服務(wù)的詳細程序。第十四課；餐廳疑難問題解答。第十五課；安全及消防知識。餐廳是為顧客服務(wù)的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會因人而有不同的特別需求，他們對餐廳員工的滿意度評價也有不同標準。顧客需求的這種復(fù)雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應(yīng)該意識到并善于分析顧客需求的復(fù)雜性，做出相應(yīng)處理。因此，在員工培訓(xùn)內(nèi)容中，也應(yīng)該包括兩方面基本內(nèi)容，即標準化服務(wù)和個性化服務(wù)。a個性化服務(wù)，為員工設(shè)計出多個場合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過對場景的剖析，制定處理方案，即采取個性化的服務(wù)。例如，餐廳遭遇顧客投訴，應(yīng)做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無論是誰在用餐時，吃到何種異物，心里感覺一定都是不快的。(當(dāng)然，也存在極個別人無理取鬧的，這種人應(yīng)該是少了又少的，但不否認沒有)。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無論對方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無論多“刺頭”的顧客，都會滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會是簡簡單單的幾句話就能總結(jié)的，她必須在實踐中不斷總結(jié)、提高，必須針對餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個性相結(jié)合。再有，菜的烹飪、何時放何調(diào)味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應(yīng)形成規(guī)范。，員工的個人魅力的培養(yǎng)。培訓(xùn)的時候，應(yīng)該通過測試了解每一個員工的個性特點，突出一個人的服務(wù)個性。比如一個人的服務(wù)態(tài)度很好、另一個人的交際能力很強、或者是一個人的協(xié)調(diào)能力很強。通過個性的突出來服務(wù)不同的顧客。，有針對性的，根據(jù)個人的魅力、特點進行培訓(xùn)后的分工，充分發(fā)揮每個人的所長，依據(jù)個人的特性，將安排到最合適的位置。b標準化服務(wù)標準化包括兩個層次，一個是服務(wù)人員的服務(wù)程序的標準，另一個是技術(shù)人員工作的標準化。每一位服務(wù)員在迎接客人時的程序都是一樣的，每說的一句話也都是培訓(xùn)教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓(xùn)標準化的結(jié)果。在培訓(xùn)前都對這些東西做了量化，培訓(xùn)時員工要一一實踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標準化，培訓(xùn)內(nèi)容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時間，某佐料在某一菜品里的量都有標準，讓員工按標準操作。這樣，通過嚴格的標準化工作培訓(xùn)，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務(wù)生到pa。從進菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計費、服務(wù)用語、肢體語言等等，都可以做到工作有章可循，獎懲有據(jù)可依。在一個高規(guī)格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應(yīng)該同時享受到人性化的服務(wù)。因此，餐廳員工的培訓(xùn)工作首先應(yīng)該從轉(zhuǎn)變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。這種觀念的建立，不可能依靠強制和訓(xùn)誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓(xùn)師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應(yīng)該建立起溝通的橋梁，將心比心，造就寬容共進的氣氛。對于各方出現(xiàn)的意見，要設(shè)置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對于餐廳工作肯于反映意見和提出建議，才能促進餐廳工作的開展。所以，在培訓(xùn)過程中，應(yīng)該有意加強員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓(xùn)中也應(yīng)對餐廳員工的職能崗位進行明確界定和劃分。要強調(diào)員工工作的服務(wù)性質(zhì)，堅決反對員工工作中出現(xiàn)怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態(tài)度。其三，對于不能認同餐廳工作服務(wù)性質(zhì)的員工，要依靠能上能下的機制解決，員工覺得自己能力不止于端盤洗碗，就可以依靠本領(lǐng)去做大廚或者進入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至于虛耗資源。餐飲行業(yè)的員工培訓(xùn)大部分僅立足于對服務(wù)人員的技能培訓(xùn)，更重要的是要把整個員工的培訓(xùn)進行整合，除了普通員工服務(wù)技能的培訓(xùn)，還要搞基層和中高層管理者的培訓(xùn)。管理者的職位應(yīng)該設(shè)置固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，后者則由員工公平競爭而定。這樣才能加強管理者和餐廳工作的實際聯(lián)系。在培訓(xùn)中，不同的職位要制定不同的管理發(fā)展手冊，針對兩類管理者的不同特點在培訓(xùn)內(nèi)容上各有側(cè)重。在培訓(xùn)流程上，首先，管理者要自修管理發(fā)展手冊內(nèi)容并完成規(guī)定活動。然后，要在管理層加強溝通和交流，鼓勵創(chuàng)造一個互相學(xué)習(xí)分享的環(huán)境。最后，管理者在培訓(xùn)完成后要在工作中實際應(yīng)用所學(xué)，培訓(xùn)組還要組織專門人員跟蹤檢查和協(xié)助。總之，我們的培訓(xùn)是有計劃，不是盲目進行的，我們將有一個方案，明確培訓(xùn)要達成一個怎樣的目的。培訓(xùn)結(jié)束需考試，不合格人員淘汰。依據(jù)個人的培訓(xùn)考試成績與薪資掛勾，分出服務(wù)等級，同時做到賞罰分明，將會提高我們員工的積極性。我們的培訓(xùn)工作不是簡簡單單的上上課而已，而應(yīng)該是通過培訓(xùn)來提高員工的素質(zhì)、修養(yǎng)及崗位意識。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將通過科學(xué)的培訓(xùn)來實現(xiàn)。培訓(xùn)完成后集中考試，分理論和實際操作。考試成績可作為員工薪酬制定的一個依據(jù)。實作考試可組織評定小組進行。培訓(xùn)成果的評估有三種方式。第一是理論的考評，給員工一個實際的案例，叫他做一個分析，并且拿出最好的解決方案。第二是實際的操作，比如基層員工的服務(wù)技術(shù)水平等都可以現(xiàn)場表演，把參加培訓(xùn)前的情況和培訓(xùn)后的情況用錄相的方式作對比。對于督導(dǎo)培訓(xùn)的效果，就可以現(xiàn)場安排場景，讓員工來操作。通過培訓(xùn)，理論與實踐相結(jié)合，實際操作尤為重要，在培訓(xùn)結(jié)束時達標，后再上崗作業(yè)，現(xiàn)在都講究持證上崗，(我們的培訓(xùn)后考核將是最好的持證上崗)。第三是對培訓(xùn)員工做兩到三個月的追蹤調(diào)查。要調(diào)查培訓(xùn)員工在培訓(xùn)工作之后的情況，對于無法利用培訓(xùn)知識處理實際事務(wù)的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓(xùn)，(我們今后將會在中午休息時對需要幫扶的員工進行繼續(xù)培訓(xùn)，并考核合格后為止)。作為我們餐廳在開業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個明確的目標，為了達到這個目標的標準，要實現(xiàn)此目的，就需要對員工進行。，咨客應(yīng)主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好！歡迎光臨，請問您幾位？”當(dāng)客人回答后便問：“請問先生/小姐貴姓？”，拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道：“xx先生，這是我們的菜牌?！比缓笤儐柨腿耍骸澳茫垎柡仁裁床?？我們這有普洱，香片，鐵觀音……等茶”客人選定茶葉后，應(yīng)把客人所點的