最新公司轉(zhuǎn)正申請表自我評價優(yōu)秀(編輯修改稿)
2025-08-03 21:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 好的完本錢職工作，我對上一年的工作進行了總結(jié)。 工作上我作為一位廚師，在烹調(diào)上嚴格遵守廚房衛(wèi)生制度，認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組職員，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，避免“病從口進”，避免食品污染和有害物質(zhì)對顧客的危害，保障顧客的身體健康。成品寄存實行“四隔離”。生與熟隔離。成品與半成品隔離。食品與雜品、藥品隔離。食品與自然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責。個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。勤洗澡、理發(fā)。勤洗衣服、被褥。勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。天天定時沖洗操縱間灶具和地面，認真擦拭廚房地面和桌椅，嚴格保證操
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