【文章內容簡介】 營系統(tǒng)，酒店開業(yè)前的準備工作。并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，下半年的工作計劃如下：首先要熟悉酒店的平面布局，各部門經理到崗后。最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。進行區(qū)域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務意識。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，要科學、合理地設計組織機構。如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，飯店開業(yè)前事務繁多。僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：客房樓層通常需配置工作車，采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。例如。但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用。再者，某些清潔設備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關，對于每層樓有1820間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業(yè)務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等。行業(yè)標準?？头坎拷浝韨冎贫ú少徢鍐蔚闹饕罁?jù)。國家旅游局發(fā)布了星級飯店客房用品質量與配備要求行業(yè)標準。本飯店的設計標準及目標市場定位。根據(jù)設計的星級標準，酒店管理人員應從本酒店的實際出發(fā)。參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應根據(jù)本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。行業(yè)發(fā)展趨勢。物品配備方面應有一定的超前意識，酒店管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢。不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。其它情況。有關部門和人員還應考慮其它相關因素，制定物資采購清單時。如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務。因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。保潔月工作計劃篇五20xx年對物業(yè)保潔部來說是充滿挑戰(zhàn)與壓力的一年。隨著小區(qū)業(yè)主入住數(shù)量的增多，商鋪的全面裝修與運營，必然帶來新的服務質量、服務要求的提升。物業(yè)保潔部將根據(jù)業(yè)主新的實際要求及期望，要一如既往地作好本職工作，堅定“業(yè)主至上，服務第一”的服務理念，同時要開拓工作思路，不斷提升整個保潔團隊的服務技能水平與管理水平。現(xiàn)就20xx年物業(yè)保潔部的工作作如下計劃：20xx年，我們將在原來的基礎上，修改、完善各項管理制度及工作標準。培養(yǎng)員工的自覺、自律意識，進一步加強對人的管理，并把各項工作標準進行細化、量化。一方面，便于操作人員熟悉自己該怎么做，該做到什么程度；另一方面，方便對保潔員工的考核、監(jiān)督。在工作中，繼續(xù)堅持“定人、定崗、定時、定標準、定任務”的“五定”方針，對具體的工作采取有效的措施，優(yōu)化人員結構，更有利于以后拓展工作的開展。隨著住房公積金團購房的交付，20xx年二棟一單元將會進入全面裝修入住期，公司的海元會所也即將裝修完工開業(yè)。人員的及時補充，將是日常工作任務保質保量完成的基礎。保潔部將按照實際工作量需招聘人員1至2人。同時，要時刻關心員工的生活，掌握思想動態(tài)，了解工作需求，化解內部矛盾。對工作務實，做事勤勞肯干，要穩(wěn)住人才，對年老體弱，做事懶散，不服從工作安排的員工，要辭退優(yōu)化。對保潔部員工要進行公司制定的各項規(guī)章制度的培訓與保潔理論知識培訓，使員工掌握保潔工作知識，達到保潔工作要求。在對保潔員工進行理論知識的培訓同時結合理論與實踐相結合，著重培訓保潔工具、物料的使用及配用，清潔的程序、電梯清潔保養(yǎng)、銹的處理、垃圾桶的清潔處理等相關具體操作規(guī)程。全年部門員工培訓計劃不低于10次。