【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。(2)投入品控制措施。一是原料來(lái)自被認(rèn)定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地。二是原料存放要分批次，合格、待檢、不合格原料要分開(kāi)存放。三是加工用水要符合要求。四是藥品要有專人保管，不能在生產(chǎn)車間使用、存放任何可能污染食品的藥劑。(3)生產(chǎn)加工。畜禽加工工藝流程布局合理、科學(xué)，無(wú)交叉相遇。加工廠結(jié)合自己的生產(chǎn)工藝特點(diǎn)，制訂技術(shù)規(guī)程和操作規(guī)范。產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：①投料前除對(duì)原料嚴(yán)格檢查外，還要檢查生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備。設(shè)備要定期檢修。灌裝裝填使用自動(dòng)機(jī)械設(shè)備。②對(duì)產(chǎn)品實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，整個(gè)過(guò)程都要有生產(chǎn)記錄。產(chǎn)品包裝后貼好標(biāo)簽，并附產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)。出廠前的產(chǎn)品貯存在成品庫(kù)里，要保持較好的環(huán)境。出廠前對(duì)產(chǎn)品按工廠項(xiàng)目對(duì)應(yīng)指標(biāo)逐批檢驗(yàn)。(4)衛(wèi)生消毒措施。一是制訂有效的衛(wèi)生管理、消毒制度，由專人負(fù)責(zé)實(shí)施。二是有相應(yīng)的設(shè)施，如消毒池、洗手池、沐浴室等。三是生產(chǎn)設(shè)備工具、容器、場(chǎng)地使用前后要清洗、消毒。四是從業(yè)人員要具有健康證，做好個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)入車間穿戴工作服、帽、鞋，頭發(fā)不露帽外，工作服蓋住外衣。還需經(jīng)過(guò)相應(yīng)的技術(shù)培訓(xùn)。五是操作規(guī)范，應(yīng)符合殺菌或滅菌操作規(guī)程。(5)檢疫與檢驗(yàn)。肉、蛋、乳類產(chǎn)品和蜂類產(chǎn)品的檢疫工作均由防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)實(shí)施，嚴(yán)格做到宰前、宰后檢疫。一般在屠宰車間應(yīng)設(shè)有供檢疫人員操作的場(chǎng)地、設(shè)施，對(duì)可疑病變?nèi)?，送?shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。檢疫合格者，方可貼檢疫合格標(biāo)志。農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)基本知識(shí)培訓(xùn)篇三安全生產(chǎn)基本知識(shí)認(rèn)真遵守安全操作規(guī)程新工人須牢記的第一件事是要遵守工作場(chǎng)所的安全衛(wèi)生規(guī)程，各種安全規(guī)程很多是從我們前輩的事故、傷害等經(jīng)歷中總結(jié)出來(lái)的，我們應(yīng)該嚴(yán)格遵守。任何操作都應(yīng)有正確的程序，它是能夠使操作“順利”“安全”“容易”進(jìn)行的方法。因此，不按程序操作，就可能造成事故、傷害。有人認(rèn)為“按自己的方式做就行”，按程序“太麻煩”，但“欲速則不達(dá)”。只有忠實(shí)的遵守操作程序，安全才能有保障。崗前安全早預(yù)知上崗前，要搞清楚工作中的注意事項(xiàng)，有不清楚的地方要積極提問(wèn)，直到弄清楚。要檢查自己作業(yè)的范圍有無(wú)安全問(wèn)題？有無(wú)打滑、摔到的危險(xiǎn)？使用的工具、用具有無(wú)損壞？使用的材料、機(jī)械有無(wú)異常？在工作中要隨時(shí)想一想“下一步要進(jìn)行的作業(yè)存在什么危險(xiǎn)”“如何才能避免這種危險(xiǎn)”。嚴(yán)禁隨意進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)域和亂動(dòng)閥門(mén)、電氣開(kāi)關(guān)等安全常規(guī)知識(shí)1）工作場(chǎng)所應(yīng)保持清潔整齊。2）散放易燃易爆物質(zhì)的場(chǎng)所，應(yīng)該嚴(yán)禁煙火。常見(jiàn)觸電事故的主要原因：（1）電氣線路、設(shè)備安裝不符合安全要求。（2）非電工任意處理電氣事務(wù)。（3）移動(dòng)長(zhǎng)、高金屬物體碰觸電源線、配電柜及其他帶電體。（4）操作漏電的機(jī)器設(shè)備或使用漏電電動(dòng)工具。（5）電鉆等手持電動(dòng)工具電源線破損或松動(dòng)。（6）電焊作業(yè)者穿背心、短褲，不穿絕緣鞋；汗水浸透手套；焊鉗誤碰自身。（7）臨時(shí)線使用或管理不善。（8）配電設(shè)備、架空線路、電纜、開(kāi)關(guān)、配電箱等電氣設(shè)備，在長(zhǎng)期使用中，受高溫、高濕、粉塵、碾壓、摩擦、腐蝕等，使電氣絕緣損壞，接地或接零保護(hù)不良而導(dǎo)致漏電。農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)基本知識(shí)培訓(xùn)篇四安全生產(chǎn)基本知識(shí)匯編一基本知識(shí)1）“四不放過(guò)”是：原因沒(méi)有查清不放過(guò)；責(zé)任者沒(méi)有嚴(yán)肅處理不放過(guò)；廣大職工沒(méi)有受到教育不放過(guò)；防范措施沒(méi)有落實(shí)不放過(guò)。2）“三個(gè)四不放過(guò)”是：即對(duì)事故、未遂事故、違規(guī)違制都要執(zhí)行四不放過(guò)。3）“三個(gè)百分之百”是：規(guī)章制度必須百分之百地貫徹執(zhí)行；違規(guī)違制百分之百地登記上報(bào)；對(duì)違規(guī)違制者要百分之百地扣獎(jiǎng)。4）“一制三規(guī)”是：經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，技術(shù)操作規(guī)程，設(shè)備使用維護(hù)規(guī)程，安全操作規(guī)程。5）安全生產(chǎn)“五道防線”指的是：思想防線、自我防線、群眾防線、組織防線、制度措施防線。6）“安全六有”指的是：輪有罩、軸有套、平臺(tái)梯子有欄桿、坑孔溝池有防護(hù)、危險(xiǎn)場(chǎng)所有標(biāo)志、廠房?jī)?nèi)有人行道。7）安全工作要做到“四化”：即經(jīng)常化、制度化、具體化、科學(xué)化。8）安全工作要做到“四勤”：即勤查、勤干、勤想、勤說(shuō)。9）“互?！敝傅氖牵夯ハ嗵嵝?、互相照顧、互相監(jiān)護(hù)、互相保證。10）安全工作的“兩點(diǎn)一防”指的是：抓好重點(diǎn)危險(xiǎn)事項(xiàng)控制點(diǎn)，抓好安全生產(chǎn)薄弱點(diǎn)，防患于未然。11）夏季五防指的是：防暑、防汛、防觸電、防雷擊、防洪。12）冬季五防指的是：防寒、防凍、防滑、防火、防煤氣中毒。13）以“三鐵”反“三違”，“三鐵”即：鐵心腸、鐵面孔、鐵手段；“三違”即：違章作業(yè)、違章指揮、）安全標(biāo)志有四種：紅色——禁止標(biāo)志，黃色——警告標(biāo)志，蘭色——指令標(biāo)志，綠色——提示標(biāo)志。15）“三定四不推”是：對(duì)隱患整改，一定整改措施，二定負(fù)責(zé)人，三定完成日期。班 組能整改的不推給工段，工段能整改的不推給車間，車間能整改的不推給廠部，廠部能整改的不推給公司。16兩人以上共同工作時(shí)，必須有主有從，統(tǒng)一指揮。17）所有的坑、渠、池、井都應(yīng)有圍欄或者蓋板，工作平臺(tái)、梯子應(yīng)有欄桿、扶手。18）深夜班、加班、在封閉廠房及危險(xiǎn)區(qū)工作時(shí)，必須安排兩人以上一起工作。19）安全“四從”指的是：從領(lǐng)導(dǎo)做起，從各專業(yè)系統(tǒng)做起，從健全落實(shí)一制三規(guī)嚴(yán)格考核做起，從每個(gè)職工做起。20特殊防護(hù)用品要有專人管理，定期檢查、維修，確保性能良好。使用前要經(jīng)專業(yè)指導(dǎo)和訓(xùn)練。21)工作過(guò)程中必須穿戴好勞保用品，嚴(yán)禁穿拖鞋、赤腳、赤膊、敞衣、戴頭巾、圍巾工作。22)遇有危及生命安全的情況，職工有權(quán)停止操作并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)處理。23)預(yù)防事故的“十四個(gè)前后”指的是：上下班前后；緊倒班前后；班中吃飯前后；開(kāi)支發(fā)獎(jiǎng)前后；情緒波動(dòng)前后；節(jié)假日前后；工作變動(dòng)前后；老工人退休前后；新工人入崗前后；評(píng)獎(jiǎng)、升級(jí)前后；1新工藝、新設(shè)備投產(chǎn)前后；1探親回家前后；1婚喪、事假前后；1受表彰與受處分前后。24)必須重新進(jìn)行安全教育的人員有：對(duì)調(diào)換工種，采用新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備，負(fù)傷痊愈復(fù)工及間斷本工種工作連續(xù)6個(gè)月以上的人員，必須重新進(jìn)行安全教育。25）安全檢查的主要內(nèi)容有：查思想、查管理、查制度、查現(xiàn)場(chǎng)、查隱患。26）四級(jí)安全教育包括：公司級(jí)（三天）、廠級(jí)（一天）、工段級(jí)（一天）、班組級(jí)（一天）。27）安規(guī)中對(duì)工作前、工作中人的狀態(tài)和行為規(guī)定：工作前必須使自己得到充分休息，以保證工作中精力充沛；工作時(shí)應(yīng)集中精力，堅(jiān)守崗位，不準(zhǔn)擅自把自己的工作交給他人；不準(zhǔn)打鬧、睡覺(jué)和做與工作無(wú)關(guān)的事。28）嚴(yán)禁在機(jī)器傳動(dòng)部位運(yùn)行時(shí)進(jìn)行清掃、注油和清理；不準(zhǔn)隔著轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)械傳遞或拿取工具物品；禁止跨越皮帶。29)職工對(duì)本崗位安全操作規(guī)程應(yīng)做到“三會(huì)”：會(huì)背、會(huì)講、會(huì)用。30)滅火的基本方法有：隔離法、窒息法、冷卻法。31)消防工作的“四懂”是：懂火災(zāi)危害性；懂消防措施；懂撲救方法；懂逃生知識(shí)?！八臅?huì)”是：會(huì)使用消防器材；會(huì)處理險(xiǎn)肇事故；會(huì)報(bào)警；會(huì)組織逃生。32)各種消防器材、工具應(yīng)按消防規(guī)范設(shè)置齊全，不準(zhǔn)隨便動(dòng)用。安放地點(diǎn)周圍，不準(zhǔn)堆放其它物品。33）對(duì)一般電氣設(shè)備要求：絕緣必須完好，設(shè)有保險(xiǎn)器，金屬外殼要有接地和接零措施。34）一切電氣、機(jī)械設(shè)備的金屬外殼和行車軌道等，必須有可靠的接地或重復(fù)接地安全措施。35）有易爆氣體、粉塵的工作場(chǎng)所，所有電氣設(shè)備要求：要使用封閉和隔離防爆型電氣設(shè)備。36）行燈電壓不能大于36v，在容器內(nèi)或潮濕處所用電壓不能大于12v。37）我國(guó)安全電壓額定值分為42v、36v、24v、12v、6v五個(gè)等級(jí)。38）進(jìn)行觸電急救，首先要盡快使觸電者脫離電源，就地?fù)尵?，立即施行人工呼吸和心臟擠壓，不得間斷，即使送往醫(yī)院途中也不得間斷。39）電器設(shè)備著火時(shí)，應(yīng)立即將有關(guān)設(shè)備的電源切斷，然后進(jìn)行滅火。滅火用干式滅火器、二氧化碳、四氯化碳滅火器或黃沙滅火，嚴(yán)禁用水滅火。40）煤氣的危害有：引發(fā)火災(zāi)，爆炸，使人中毒。41）經(jīng)常工作的煤氣區(qū)域一氧化碳含量應(yīng)小于30mg/m3。42）焦?fàn)t煤氣管道顏色為（黃色），高爐煤氣管道顏色為（黑色），混合煤氣管道顏色為（黑色）。43）在煤氣區(qū)域操作