【文章內(nèi)容簡介】 金，以應(yīng)付開業(yè)后的后續(xù)投入或突發(fā)狀況。2. 收益評估燒烤店按20張桌子、每張桌子坐4個人、人均消費30元來計算，每天中午1波顧客，晚上1——2波顧客，日平均營業(yè)額則可達(dá)6000元左右，按20%的純利潤率計算，日盈利近1200元，月盈利3萬多元，投資者可于三個月內(nèi)收回成本，年盈利可達(dá)20萬元以上。自助韓國燒烤與上規(guī)模的韓國燒烤店不同，它的客戶群在消費時往往并不特別看重店內(nèi)環(huán)境或檔次，而更看重“自助”的實在，因此投資者在選址應(yīng)著重考慮以下三個方面：1. 餐飲一條街自助韓國燒烤可選擇在餐飲一條街上經(jīng)營，其好處在于經(jīng)營前期可獲得部分其他餐館的顧客分流，但需要注意的是，與周邊餐飲店的經(jīng)營內(nèi)容最好不重復(fù)，并且消費規(guī)格在同一價位上，可略偏低。2. 店鋪不宜過大店鋪面積最好在40——60平方米以內(nèi)，不需太大。一是可以控制成本，二是由于店鋪不大，只要有幾桌人在消費，就能給過路者形成生意頗好的感覺；店鋪太大，若前期宣傳不到位，反而容易陷入“生意冷清”的惡性循環(huán)。3. 交通方便首先，附近要有停車位；其次，最好臨近公交車站或的士站。都市人生活節(jié)奏快，如果讓顧客因交通不便花費大量時間，任何餐館都可能面臨被排斥的風(fēng)險。雖然選址需要注意以上三方面，但一切還須以租金相對便宜為前提。由于店面較小，裝修時既要考慮盡量多地安放桌椅，又要避免顧客之間發(fā)生碰撞。1. 餐桌設(shè)計成功案例湖北鄧氏韓國燒烤店約50平方米大小，進(jìn)門沿主過道左邊有7張長桌，每張長桌可供4個人用餐；右邊面積較寬，采取兩張長桌連接在一起，相當(dāng)于一張大長桌，兩個灶，可供8個人用餐，共6排。整個店內(nèi)共19張長桌，每張長桌配兩條長木凳，比單凳更節(jié)約成本和空間。2. 店內(nèi)裝潢由于燒烤油煙重，長期經(jīng)營，墻面、地面容易形成難以清洗的油跡，因此店內(nèi)應(yīng)采用防滑地磚，墻面不宜刷漆，最好選用深黃色系的仿古墻磚。3. 通風(fēng)設(shè)備成功案例廣州韓吉燒烤店內(nèi)，每張桌子正上方都連接著一個簡單的抽煙機，用餐過程中幾乎聞不到油煙味。據(jù)店主介紹，雖然簡式抽煙機價格并不貴，由于每一臺機器都要安裝到固定的位置，煙道、外部包裝和人力成本算下來，大大增加了開店成本，建議普通小店謹(jǐn)慎選擇通風(fēng)設(shè)備。因此，普通自助燒烤店可安裝8——10個排風(fēng)扇，整齊并排在店內(nèi)主過道兩邊墻壁的上端。菜品設(shè)置主要根據(jù)自助價格而定，以30元/位為參照，店內(nèi)菜品除應(yīng)以牛肉為主葷菜之外，還須配備豬肉、雞肉、魚肉等；應(yīng)以生菜、蓮藕、土豆、西紅柿、芋頭等多種素菜為輔；同時，還應(yīng)配備8——10種水果、糕點；另外，為了提升小店的菜品陣容，可增加如魚皮、雞皮、牛排、生魚片和小海鮮。特色菜品：黑椒牛肉。將牛肉切成薄片，用清水反復(fù)沖洗直至沒有血水，用手?jǐn)D干水，用料酒和干淀粉腌制至少30分鐘，加入醬油、蠔油、白糖和黑胡椒，混勻即可。，一是自助，二是韓國燒烤，如此便鎖定了該項目的目標(biāo)客戶群為學(xué)生、白領(lǐng)等年輕消費者。在宣傳策略上，傳單是必備；也可在店門外擺放鍋灶，現(xiàn)場燒烤，免費試吃賺吆喝；還可在大眾點評網(wǎng)、各大餐飲網(wǎng)站發(fā)帖。，如果打折，很可能給顧客“便宜無好貨”的感覺，因此，小店恕不打折，開業(yè)初期可嘗試“每桌送20元酒水飲料”、“消費滿120元送單次消費卷一張”等活動。“本”吃回來的心態(tài)，所以通常在拿菜時經(jīng)常出現(xiàn)“眼大肚皮小”的情況。一家菜品豐富且質(zhì)量好的燒烤店，為了防范因為浪費導(dǎo)致的成本虧損，店主可規(guī)定“結(jié)賬時剩余菜品不得超過100g”，否則顧客須按均價15元/kg購買。如此一來，既可控制消費者的浪費現(xiàn)象，又可保障小店的利益。當(dāng)一個區(qū)域的同類項目越來越多之后，要想留住客戶并開拓新客戶，除了保持原有的品質(zhì)之外，還要增強服務(wù)性，即把控細(xì)節(jié)。成功案例：在很多人眼里，不過是一個其貌不揚的普通職高生，20xx年畢業(yè)的她先后做過美容美發(fā)、推拿按摩。兩年前，家里托熟人給她安排了一個小公司辦公室文員的工作，但不肯安于現(xiàn)狀的，在去年與朋友吃過一次韓國燒烤之后，先斬后奏辭了職，回家找父母要錢說要開家自助韓國燒烤店?！拔疫€記得當(dāng)父親聽說我辭職后憤怒的神情，掄起巴掌就要打我??”當(dāng)時，的親戚朋友都不贊成她開店，一個22歲涉世未深的女孩，不是拿父母的血汗錢開玩笑嗎？但力排眾議，在給父親寫下“借條”后，才勉強拿到了6萬元創(chuàng)業(yè)啟動資金。結(jié)果，的自助韓國燒烤店生意異?；鸨?，60平方米大小的店內(nèi)，24張桌子，每晚至少有2波顧客，周末起碼有3——4波顧客，日營業(yè)額達(dá)六七千元，最多能達(dá)到1萬元。所有人都對這一結(jié)果驚詫不已，在接受采訪時卻淡定自若：“我覺得這是必然的?！笨跉忸H有些稚嫩，卻也透露著一個成功者的霸氣。的燒烤店比其他店環(huán)境好？菜品好？說不上。仔細(xì)分析她成功的法寶，其實只有一樣——細(xì)節(jié)?；蛟S跟她從事過幾年服務(wù)行業(yè)的工作經(jīng)歷有關(guān)，觀察力強、態(tài)度溫和、善于與人溝通，創(chuàng)業(yè)者可以借鑒她的“十大服務(wù)條例”：1. 無論店內(nèi)生意好壞，每隔5分鐘就會到店門口向路人簡單介紹小店特色；2. 當(dāng)顧客坐下后，立刻會有一個店員在灶上放一張用特殊材料制成的紙，可防止食物被烤焦；3. 開火前，有店員會送來圍裙和袖套，防止顧客的衣服和皮膚被油濺到；4. 開火后，有店員會在顧客的餐桌前用30秒鐘簡述完燒烤過程中的注意事項；5. 考慮到顧客的健康，為每位顧客準(zhǔn)備了兩副筷子：一副燒烤，一副用餐；6. 考慮到顧客不同的口味偏好，準(zhǔn)備了韓國燒烤傳統(tǒng)的甜辣醬，另外還配備了番茄醬、辣椒醬、辣椒粉、青椒醬等多種蘸醬，以供顧客選擇；7. 除了準(zhǔn)備普通燒烤店配備的不帶佐料的生牛肉、生雞肉，還準(zhǔn)備了生黑椒牛肉和生咖喱雞肉；由于燒烤灶不大，對菜品的大小、形狀、厚薄都有嚴(yán)格要求，力求讓顧客在休閑中感覺到精致；8. 普通自助燒烤店內(nèi)的糕點、涼菜等一般都與其他菜品一樣統(tǒng)一堆積擺放在一個盤內(nèi)，但卻事先將糕點、涼菜分裝到數(shù)個小碟里，放置于一個大盤內(nèi)，方便顧客取用；9. 店內(nèi)員工輪流觀察食物供給情況，所有缺少的菜品，幾乎不等顧客發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)迅速補齊；10. 有一個記錄本，專門用于記錄顧客對小店服務(wù)方面和菜品方面的意見和建議。每天打烊后，都會仔細(xì)研究記錄本上的內(nèi)容，半個月會進(jìn)行一次菜品調(diào)整。經(jīng)過本刊記者一天的觀察發(fā)現(xiàn)，的成功絕非偶然，她對整體經(jīng)營的把控、對細(xì)節(jié)的把握能力讓記者很難相信她只是一個22歲的小女孩。實際上，任何項目都有發(fā)展的空間，成敗的關(guān)鍵往往在于投資者對該項目的用心程度。創(chuàng)業(yè)計劃書ppt篇三一. 公司簡單描述二. 公司的宗旨和目標(biāo)（市場目標(biāo)和財務(wù)目標(biāo)）三. 公司目前股權(quán)結(jié)構(gòu)四. 已投入的資金及用途五. 公司目前主要產(chǎn)品或服務(wù)介紹六. 市場概況和營銷策略七. 主要業(yè)務(wù)部門及業(yè)績簡介八. 核心經(jīng)營團(tuán)隊九. 公司優(yōu)勢說明十. 目前公司為實現(xiàn)目標(biāo)的增資需求：原因、數(shù)量、方式、用途、償還十一. 融資方案（資金籌措及投資方式及退出方案）十二. 財務(wù)分析1. 財務(wù)歷史數(shù)據(jù)（前35年銷售匯總、利潤、成長）2. 財務(wù)預(yù)計（后35年）3. 資產(chǎn)負(fù)債情況第一章 公司介紹一． 公司的宗旨（公司使命的表述）二． 公司簡介資料三． 各部門職能和經(jīng)營目標(biāo)四． 公司管理1. 董事會 2. 經(jīng)營團(tuán)隊 3. 外部支持（外聘人士/會計師事務(wù)所/律師事務(wù)所/顧問公司/技術(shù)支持/行業(yè)協(xié)會等）第二章 技術(shù)與產(chǎn)品一． 技術(shù)描述及技術(shù)持有二． 產(chǎn)品狀況1. 主要產(chǎn)品目錄（分類、名稱、規(guī)格、型號、價格等）2. 產(chǎn)品特3. 正在開發(fā)/待開發(fā)產(chǎn)品簡介4. 研發(fā)計劃及時間表5. 知識產(chǎn)權(quán)策略6. 無形資產(chǎn)（商標(biāo)/知識產(chǎn)權(quán)/專利等）三． 產(chǎn)品生產(chǎn)1． 資源及原材料供應(yīng)2． 現(xiàn)有生產(chǎn)條件和生產(chǎn)能力3． 擴(kuò)建設(shè)施、要求及成本，擴(kuò)建后生產(chǎn)能力4． 原有主要設(shè)備及需添置設(shè)備5． 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制6． 包裝與儲運第三章 市場分析一． 市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)與劃分二． 目標(biāo)市場的設(shè)定三． 產(chǎn)品消費群體、消費方式、消費習(xí)慣及影響市場的主要因素分析四． 目前公司產(chǎn)品市場狀況，產(chǎn)品所處市場發(fā)展階段（空白/新開發(fā)/高成長/成熟/飽和） 產(chǎn)品排名及品牌狀況五． 市場趨勢預(yù)測和市場機會六． 行業(yè)政策第四章 競爭分析一． 有無行業(yè)壟斷二． 從市場細(xì)分看競爭者市場份額三． 主要競爭對手情況：公司實力、產(chǎn)品情況（種類、價位、特點、包裝、營銷、市場占 率等）四． 潛在競爭對手情況和市場變化分析五． 公司產(chǎn)品競爭優(yōu)勢第五章 市場營銷一． 概述營銷計劃（區(qū)域、方式、渠道、預(yù)估目標(biāo)、份額）二． 銷售政策的制定（以往/現(xiàn)行/計劃）三． 銷售渠道、方式、行銷環(huán)節(jié)和售后服務(wù)四． 主要業(yè)務(wù)關(guān)系狀況（代理商/經(jīng)銷商/直銷商/零售商/加盟者等），各級資格認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn) 政策（銷售量/回款期限/付款方式/應(yīng)收帳款/貨運方式/折扣政策等）五． 銷售隊伍情況及銷售福利分配政策六． 促銷和市場滲透（方式及安排、預(yù)算）1. 主要促銷方式 2. 廣告/公關(guān)策略、媒體評估七． 產(chǎn)品價格方案 1. 定價依據(jù)和價格結(jié)構(gòu) 2. 影響價格變化的因素和對策八. 銷售資料統(tǒng)計和銷售紀(jì)錄方式，銷售周期的計算。九. 市場開發(fā)規(guī)劃，銷售目標(biāo)（近期、中期），銷售預(yù)估（35年）銷售額、占有率及計算依據(jù)第六章 投資說明一． 資金需求說明（用量/期限）二． 資金使用計劃及進(jìn)度三． 投資形式（貸款/利率/利率支付條件/轉(zhuǎn)股普通股、優(yōu)先股、任股權(quán)/對應(yīng)價格等）四． 資本結(jié)構(gòu)五． 回報/償還計劃六． 資本原負(fù)債結(jié)構(gòu)說明（每筆債務(wù)的時間/條件/抵押/利息