【文章內(nèi)容簡介】 方法和力度不夠，被叫服務還時有發(fā)生；部門對后臺管理缺乏力度和有效的方法，從而導致員工日常違紀違規(guī)現(xiàn)象較其它部室較多；四季度不僅是酒店深化利潤目標股份制經(jīng)營管理第二年的最后一個季度，更是餐飲為xx年工作打好基礎，再上臺階的一個季度。第四季度，部門將以前三季度大好經(jīng)營形勢為基礎，以春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)“三節(jié)”促銷活動及搞好大宴旺季的接待和服務為契機，以持續(xù)穩(wěn)定、提高包房出租率和消費檔次為重點，以狠抓“兩個質(zhì)量”（產(chǎn)品與服務質(zhì)量），強化兩個意識（競爭意識與危機意識）為中心，以穩(wěn)定員工隊伍為前提，轉變班子工作作風，齊心協(xié)力，努力拼博，力爭在利潤目標股份制經(jīng)營管理的第四個季度實現(xiàn)餐飲創(chuàng)收18xxxx元，重點從以下幾方面著手開展工作：一是著力抓好冬季暖經(jīng)營舉措的落實與效果的督導，確保效益和口碑雙豐收；二是做好春節(jié)促銷系列工作安排，確保春節(jié)創(chuàng)收較去年同期上升20，人員穩(wěn)定，安全無事故；三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務為楔機，著力抓好大宴的出品及服務質(zhì)量，為搶占xx年大宴市場份額打下堅實的基礎；四是在二樓大廳的經(jīng)營思路上堅持低起點、多實惠的大眾消費經(jīng)營思路，狠抓出品及快捷服務的保障，力爭散臺上座率較前三季度有較大幅度的上升；五是利用春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)促銷活動結束后的經(jīng)營淡季，對12月29日廚部技能比武中存在的問題進行認真梳理，并有針對性的實施培訓和整改，確保后廚出品質(zhì)量再上新臺階；總之，我堅信，在公司及酒店領導的正確指導下，在兄弟部門的大力支持、協(xié)助下，在部門全體干部員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，第四季度的任務一定能完成，公司及酒店領導提出的“發(fā)展餐飲”這一目標一定能夠實現(xiàn)！超市店長工作總結 店長工作總結不足之處篇五回首過去的20xx年，心里有不少的感慨，也有不少的酸楚。有哭有笑，有酸有甜，這才是人生。20xxx年也是我在****足浴的第三個年頭，雖然有些坎坷，但工作還是要繼續(xù)，那顆火熱的心還在燃燒。****足浴顯然成為我生命中最重要的那一部分，它像一艘巨輪載著我在人生的航程里搏擊風雨，錘煉自己。我相信終有一天我會乘著天足這艘巨輪到達成功的彼岸，迎接我生命最美的太陽。 20xx年我在****足浴的工作主要在**路，由于工作的調(diào)動，七月份來到七一路任職店長。在這半年的時間里完全按照總部的各項指示方針開展工作，努力提高業(yè)績，證明存在價值。通過認真的反思和總結，結合數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)管理工作中存在的不足。以下是詳細內(nèi)容：總營業(yè)收入：7914084元 21682元/天 總會存： 4408030元 12076元/天 總凈增長： 57072元 156元/天 總客流： 30742個 84個/天 總種數(shù)： 38125個 104個/天 總點鐘數(shù)： 5959個 16個/天 總加鐘數(shù)： 1402個 4個/天 保健比例：56%，目標意識不是太強：作為自身來說，對自己的要求不是太嚴格太過放松，導致管理人員沒有緊迫感，沒有危機意識，沒有最大限度的投入到工作中去，凡事盡力而為，并沒有做到全力以赴。，日常管理制度執(zhí)行不堅決： 反思管理工作效率一直沒有提高?原因就是執(zhí)行力不強，安排的沒有做到第一時間完成。連日常管理制度都不能很好的去執(zhí)行。 。，服務員主動服務意識不強，沒有做到專業(yè)服務，服務理念缺失。，定期培訓工作不夠堅持。技術為本，服務至上。技術手法是贏得客戶滿意的最重要的一個條件，從技師學員開始必須嚴格要求，定期開展技術手法加強練習活動。讓每個技師從心里重視技術。，成本控制方面經(jīng)驗不足，有些地方?jīng)]有第一時間有效的做出調(diào)整，導致成本流失。店長：1人 店助：1人 技師部主管兼培訓老師：1人 前廳主管:1人前廳督導：2人 行政：1人采購：1人 庫管：1人 出納：1人財務：1人 廚師：3人 搓澡工：1人 迎賓：6人 收銀：4人 服務員：10人 保潔工：7人 技師:45人(目前38人，還需招聘6人) :(1)強化整個團隊的風氣，以身作則，為所有的管理人員做好一個表率。對安排的事情及時的檢查并講評，讓每個管理人員養(yǎng)成雷厲風行，執(zhí)行有力的作風。不斷的給其壓力，定其目標，讓其有緊迫感，危機感。定期的開展一些活動，增強團隊凝聚力。 (2)規(guī)范前廳的培訓工作：前廳的每一名入職人員必須進行三天的崗前培訓(行政負責)。四天的崗位技能培訓，經(jīng)考核后方能上崗，品質(zhì)必須從源頭抓起。定期對各崗位的服務人員進行崗位技能，服務理念進行培訓。前廳主管制定詳細的培訓計劃。店助嚴格監(jiān)督執(zhí)行。(3)提高基層管理人員的管理能力： 管理工作能否取得成效，上級的指示執(zhí)行的是否有力，員工的工作態(tài)度是否激情，跟基層管理人員有很大的關系。讓督導不要僅限與帶一個班、點個名，檢查個衛(wèi)生這些日常的工作。讓他們真正的管理起來，多處理一些問題，多協(xié)調(diào)一些工作，多豐富一些管理經(jīng)驗。更好的起到管理的作用。 (4)技師部培訓，管理必須全面升級：新進技師的培訓工作培訓老師必須嚴格要求，時時監(jiān)督。保證服務質(zhì)量。 經(jīng)考核不過關，培訓老師必須接受處罰。必須制定每周的技術加強重點，讓技師對技術一直保持高度重視。 每天檢查回訪，對技師問題技師的39。解決。不斷的引進新的優(yōu)秀保健技師，為公司創(chuàng)造更多的利潤。作為技師部主管必須全身心的投入到技師管理工作中去，做到有方法，有耐心，有魄力，無軟肋。(5)把營銷工作堅持貫徹執(zhí)行好:代金卷每天必須發(fā)放。保證數(shù)量和質(zhì)量，增加客流。對迎賓的推銷不間斷的培訓，刺激欲望傳授技巧，讓他們從心里重視營銷理念。(6)控制成本，爭取更大的利潤：對浪費現(xiàn)象必須及時處罰并通報，嚴格控制人工成本，讓每一名員工都能充實起來。每天多觀察多發(fā)現(xiàn)問題，把預防工作做到最好。以上是我的20xx年工作總結及20xx年工作計劃，如有不足之處，請領導指正。我相信20xx年**路全體家人在總部的正確領導下，一定能創(chuàng)造業(yè)績，用業(yè)績證明我們的價值。超市店長工作總結 店長工作總結不足之處篇六回首在過去的3個月當中，在上級領導的正確指導下，在公司各部門的通力配合下，在我們?nèi)w人員的共同努力下，在新樂成功的又新開了一家新店，并順利的通過了xxx體系認證。作為一名新店長我深感到責任的重大， 作為一名新的店長，在工作上沒有太多的管理工作經(jīng)驗，但是作為一名新的管理者明白這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說，一是要有一個有責任心的管理者。二是要有良好的專業(yè)知識做后盾。三是要有一套良好的管理制度。在工作中：用心去觀察，用心去與顧客交流，這樣就可以做好。認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。做好員工的思想工作，團結好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免帶來不必要的損失。以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。靠周到而細致的服務去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境。其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求。要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決?，F(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們新樂長壽店。面對將來的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清好工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理。對內(nèi)加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì)。樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。加強和各部門、各兄弟公司的團結協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。超市店長工作總結 店長工作總結不足之處篇七一、 總結上月工作