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正文內(nèi)容

20xx年超市店長工作總結(jié)店長工作總結(jié)不足之處(十二篇)(編輯修改稿)

2025-08-01 21:12 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 方法和力度不夠,被叫服務(wù)還時(shí)有發(fā)生;部門對(duì)后臺(tái)管理缺乏力度和有效的方法,從而導(dǎo)致員工日常違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象較其它部室較多;四季度不僅是酒店深化利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理第二年的最后一個(gè)季度,更是餐飲為xx年工作打好基礎(chǔ),再上臺(tái)階的一個(gè)季度。第四季度,部門將以前三季度大好經(jīng)營形勢(shì)為基礎(chǔ),以春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)“三節(jié)”促銷活動(dòng)及搞好大宴旺季的接待和服務(wù)為契機(jī),以持續(xù)穩(wěn)定、提高包房出租率和消費(fèi)檔次為重點(diǎn),以狠抓“兩個(gè)質(zhì)量”(產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量),強(qiáng)化兩個(gè)意識(shí)(競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)與危機(jī)意識(shí))為中心,以穩(wěn)定員工隊(duì)伍為前提,轉(zhuǎn)變班子工作作風(fēng),齊心協(xié)力,努力拼博,力爭(zhēng)在利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理的第四個(gè)季度實(shí)現(xiàn)餐飲創(chuàng)收18xxxx元,重點(diǎn)從以下幾方面著手開展工作:一是著力抓好冬季暖經(jīng)營舉措的落實(shí)與效果的督導(dǎo),確保效益和口碑雙豐收;二是做好春節(jié)促銷系列工作安排,確保春節(jié)創(chuàng)收較去年同期上升20,人員穩(wěn)定,安全無事故;三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務(wù)為楔機(jī),著力抓好大宴的出品及服務(wù)質(zhì)量,為搶占xx年大宴市場(chǎng)份額打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);四是在二樓大廳的經(jīng)營思路上堅(jiān)持低起點(diǎn)、多實(shí)惠的大眾消費(fèi)經(jīng)營思路,狠抓出品及快捷服務(wù)的保障,力爭(zhēng)散臺(tái)上座率較前三季度有較大幅度的上升;五是利用春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)促銷活動(dòng)結(jié)束后的經(jīng)營淡季,對(duì)12月29日廚部技能比武中存在的問題進(jìn)行認(rèn)真梳理,并有針對(duì)性的實(shí)施培訓(xùn)和整改,確保后廚出品質(zhì)量再上新臺(tái)階;總之,我堅(jiān)信,在公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,在兄弟部門的大力支持、協(xié)助下,在部門全體干部員工齊心協(xié)力,努力拼搏下,第四季度的任務(wù)一定能完成,公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的“發(fā)展餐飲”這一目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)!超市店長工作總結(jié) 店長工作總結(jié)不足之處篇五回首過去的20xx年,心里有不少的感慨,也有不少的酸楚。有哭有笑,有酸有甜,這才是人生。20xxx年也是我在****足浴的第三個(gè)年頭,雖然有些坎坷,但工作還是要繼續(xù),那顆火熱的心還在燃燒。****足浴顯然成為我生命中最重要的那一部分,它像一艘巨輪載著我在人生的航程里搏擊風(fēng)雨,錘煉自己。我相信終有一天我會(huì)乘著天足這艘巨輪到達(dá)成功的彼岸,迎接我生命最美的太陽。 20xx年我在****足浴的工作主要在**路,由于工作的調(diào)動(dòng),七月份來到七一路任職店長。在這半年的時(shí)間里完全按照總部的各項(xiàng)指示方針開展工作,努力提高業(yè)績,證明存在價(jià)值。通過認(rèn)真的反思和總結(jié),結(jié)合數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)管理工作中存在的不足。以下是詳細(xì)內(nèi)容:總營業(yè)收入:7914084元 21682元/天 總會(huì)存: 4408030元 12076元/天 總凈增長: 57072元 156元/天 總客流: 30742個(gè) 84個(gè)/天 總種數(shù): 38125個(gè) 104個(gè)/天 總點(diǎn)鐘數(shù): 5959個(gè) 16個(gè)/天 總加鐘數(shù): 1402個(gè) 4個(gè)/天 保健比例:56%,目標(biāo)意識(shí)不是太強(qiáng):作為自身來說,對(duì)自己的要求不是太嚴(yán)格太過放松,導(dǎo)致管理人員沒有緊迫感,沒有危機(jī)意識(shí),沒有最大限度的投入到工作中去,凡事盡力而為,并沒有做到全力以赴。,日常管理制度執(zhí)行不堅(jiān)決: 反思管理工作效率一直沒有提高?原因就是執(zhí)行力不強(qiáng),安排的沒有做到第一時(shí)間完成。連日常管理制度都不能很好的去執(zhí)行。 。,服務(wù)員主動(dòng)服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),沒有做到專業(yè)服務(wù),服務(wù)理念缺失。,定期培訓(xùn)工作不夠堅(jiān)持。技術(shù)為本,服務(wù)至上。技術(shù)手法是贏得客戶滿意的最重要的一個(gè)條件,從技師學(xué)員開始必須嚴(yán)格要求,定期開展技術(shù)手法加強(qiáng)練習(xí)活動(dòng)。讓每個(gè)技師從心里重視技術(shù)。,成本控制方面經(jīng)驗(yàn)不足,有些地方?jīng)]有第一時(shí)間有效的做出調(diào)整,導(dǎo)致成本流失。店長:1人 店助:1人 技師部主管兼培訓(xùn)老師:1人 前廳主管:1人前廳督導(dǎo):2人 行政:1人采購:1人 庫管:1人 出納:1人財(cái)務(wù):1人 廚師:3人 搓澡工:1人 迎賓:6人 收銀:4人 服務(wù)員:10人 保潔工:7人 技師:45人(目前38人,還需招聘6人) :(1)強(qiáng)化整個(gè)團(tuán)隊(duì)的風(fēng)氣,以身作則,為所有的管理人員做好一個(gè)表率。對(duì)安排的事情及時(shí)的檢查并講評(píng),讓每個(gè)管理人員養(yǎng)成雷厲風(fēng)行,執(zhí)行有力的作風(fēng)。不斷的給其壓力,定其目標(biāo),讓其有緊迫感,危機(jī)感。定期的開展一些活動(dòng),增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。 (2)規(guī)范前廳的培訓(xùn)工作:前廳的每一名入職人員必須進(jìn)行三天的崗前培訓(xùn)(行政負(fù)責(zé))。四天的崗位技能培訓(xùn),經(jīng)考核后方能上崗,品質(zhì)必須從源頭抓起。定期對(duì)各崗位的服務(wù)人員進(jìn)行崗位技能,服務(wù)理念進(jìn)行培訓(xùn)。前廳主管制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。店助嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行。(3)提高基層管理人員的管理能力: 管理工作能否取得成效,上級(jí)的指示執(zhí)行的是否有力,員工的工作態(tài)度是否激情,跟基層管理人員有很大的關(guān)系。讓督導(dǎo)不要僅限與帶一個(gè)班、點(diǎn)個(gè)名,檢查個(gè)衛(wèi)生這些日常的工作。讓他們真正的管理起來,多處理一些問題,多協(xié)調(diào)一些工作,多豐富一些管理經(jīng)驗(yàn)。更好的起到管理的作用。 (4)技師部培訓(xùn),管理必須全面升級(jí):新進(jìn)技師的培訓(xùn)工作培訓(xùn)老師必須嚴(yán)格要求,時(shí)時(shí)監(jiān)督。保證服務(wù)質(zhì)量。 經(jīng)考核不過關(guān),培訓(xùn)老師必須接受處罰。必須制定每周的技術(shù)加強(qiáng)重點(diǎn),讓技師對(duì)技術(shù)一直保持高度重視。 每天檢查回訪,對(duì)技師問題技師的39。解決。不斷的引進(jìn)新的優(yōu)秀保健技師,為公司創(chuàng)造更多的利潤。作為技師部主管必須全身心的投入到技師管理工作中去,做到有方法,有耐心,有魄力,無軟肋。(5)把營銷工作堅(jiān)持貫徹執(zhí)行好:代金卷每天必須發(fā)放。保證數(shù)量和質(zhì)量,增加客流。對(duì)迎賓的推銷不間斷的培訓(xùn),刺激欲望傳授技巧,讓他們從心里重視營銷理念。(6)控制成本,爭(zhēng)取更大的利潤:對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象必須及時(shí)處罰并通報(bào),嚴(yán)格控制人工成本,讓每一名員工都能充實(shí)起來。每天多觀察多發(fā)現(xiàn)問題,把預(yù)防工作做到最好。以上是我的20xx年工作總結(jié)及20xx年工作計(jì)劃,如有不足之處,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)指正。我相信20xx年**路全體家人在總部的正確領(lǐng)導(dǎo)下,一定能創(chuàng)造業(yè)績,用業(yè)績證明我們的價(jià)值。超市店長工作總結(jié) 店長工作總結(jié)不足之處篇六回首在過去的3個(gè)月當(dāng)中,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,在公司各部門的通力配合下,在我們?nèi)w人員的共同努力下,在新樂成功的又新開了一家新店,并順利的通過了xxx體系認(rèn)證。作為一名新店長我深感到責(zé)任的重大, 作為一名新的店長,在工作上沒有太多的管理工作經(jīng)驗(yàn),但是作為一名新的管理者明白這樣一個(gè)道理:對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來說,一是要有一個(gè)有責(zé)任心的管理者。二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾。三是要有一套良好的管理制度。在工作中:用心去觀察,用心去與顧客交流,這樣就可以做好。認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針,同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用。做好員工的思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長,做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。通過各種渠道了解同業(yè)信息,了解顧客的購物心理,做到知己知彼,心中有數(shù),有的放矢,使我們的工作更具針對(duì)性,從而避免帶來不必要的損失。以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識(shí),做事情要從公司整體利益出發(fā)。靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購物環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績,帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先,做好每天的清潔工作,為顧客營造一個(gè)舒心的購物環(huán)境。其次,積極主動(dòng)的為顧客服務(wù),盡可能的滿足消費(fèi)者需求。要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語,使顧客滿意的離開本店。處理好部門間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態(tài)度去解決。現(xiàn)在,門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化,管理手段的提升,對(duì)店長提出了新的工作要求,熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營運(yùn)指標(biāo)。成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們新樂長壽店。面對(duì)將來的工作,我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦,理清好工作思路,重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫:加強(qiáng)日常管理,特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理。對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,全面提高員工的整體素質(zhì)。樹立對(duì)公司高度忠誠,愛崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,去掉不和諧的音符,發(fā)揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。超市店長工作總結(jié) 店長工作總結(jié)不足之處篇七一、 總結(jié)上月工作
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