【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢計(jì)劃的通知》文件要求，結(jié)合全區(qū)實(shí)際，特制定《區(qū)20xx年食品及食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施計(jì)劃》。20xx年全區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)包括市級(jí)下達(dá)由縣區(qū)承擔(dān)的省市級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)、區(qū)級(jí)食品抽檢任務(wù)，以及各類專項(xiàng)抽檢任務(wù)。具體安排如下：(一)上級(jí)抽檢指標(biāo)。按照全市食品安全抽檢合格率達(dá)到98%，結(jié)合20xx年度抽檢量考核要求，本行政區(qū)域內(nèi)，(加分項(xiàng))為原則，合理安排抽檢任務(wù)。(二)抽檢任務(wù)分配。抽檢任務(wù)原則上不少于20xx年抽檢量，結(jié)合市局抽檢工作任務(wù)分配意見(jiàn)，全年各類抽檢安排任務(wù)量不低于1070批次(年度抽檢任務(wù)量985批次，不足部分由專項(xiàng)抽檢補(bǔ)充)，并根據(jù)省、市局抽檢計(jì)劃安排對(duì)品種、項(xiàng)目進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，抽檢區(qū)域涵蓋全區(qū)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，具體分配如下：(詳見(jiàn)附件1)。2)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)(以本地餐飲食品、中小餐飲單位、小攤販為重點(diǎn))共200批次。3)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)(以食品小作坊、本地生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn))80批次。(詳見(jiàn)附件1)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)數(shù)占比不得低于全年抽檢任務(wù)總量50%，按照省級(jí)指定的必?fù)炱贩N和必?fù)祉?xiàng)目開(kāi)展抽樣檢測(cè)，同時(shí)自檢項(xiàng)目不少于2個(gè)(詳見(jiàn)附件4)，抽檢品種以本地市場(chǎng)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等食用農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)，涵蓋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利店、小食雜店等場(chǎng)所。突發(fā)性、節(jié)令性、季節(jié)性等食品安全專項(xiàng)抽檢，由區(qū)局相關(guān)業(yè)務(wù)科室另行制定和組織。(一)確定承檢機(jī)構(gòu)。組織實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品或區(qū)級(jí)各類抽檢任務(wù)時(shí)，需嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)或詢價(jià)等方式確定承檢機(jī)構(gòu)。各承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》、《食品安全抽檢工作規(guī)范及要求》等相關(guān)文件要求，組織專業(yè)抽樣隊(duì)伍進(jìn)行采樣，注重樣品的科學(xué)性、代表性，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，保證數(shù)據(jù)和結(jié)論的客觀性、公正性和準(zhǔn)確性。(二)抽檢時(shí)間和頻次。原則上均衡分配全年抽檢任務(wù)，季節(jié)性生產(chǎn)銷售的食品或存在季節(jié)性質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，在相應(yīng)季節(jié)增加采樣量。節(jié)令性食品要在節(jié)前開(kāi)展抽檢工作。適當(dāng)加大生產(chǎn)品種較多的大型生產(chǎn)企業(yè)抽檢頻次。全區(qū)食品安全抽樣采樣工作原則上于11月15日前完成，12月10日前完成檢驗(yàn)工作。(三)抽樣對(duì)象。抽檢品種應(yīng)盡量覆蓋風(fēng)險(xiǎn)程度高、合格率較低以及消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種，適當(dāng)加大對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部各類食品經(jīng)營(yíng)主體的抽檢力度。突出食品生產(chǎn)聚集區(qū)、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、食品問(wèn)題多發(fā)區(qū)、中小學(xué)幼兒園校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域。食品流通環(huán)節(jié)采樣涵蓋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)。食品消費(fèi)環(huán)節(jié)采樣重點(diǎn)為中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、小餐飲等餐飲服務(wù)單位。100%覆蓋食品小作坊，盡可能覆蓋所有在產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)，最大限度涵蓋不同業(yè)態(tài)。(四)抽樣檢驗(yàn)。各承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》、《食品安全抽檢工作規(guī)范及要求》等相關(guān)文件要求，組織專業(yè)抽樣隊(duì)伍，按照監(jiān)督抽檢工作程序進(jìn)行采樣，注重樣品的科學(xué)性、代表性，檢驗(yàn)人員應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，保證數(shù)據(jù)和結(jié)論的客觀性、公正性和準(zhǔn)確性。(五)數(shù)據(jù)報(bào)送。各承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)限和規(guī)范要求，及時(shí)將抽樣及檢驗(yàn)信息錄入 國(guó)家食品安全抽檢信息系統(tǒng) ，檢驗(yàn)工作中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題及時(shí)上報(bào)區(qū)局食藥科。發(fā)現(xiàn)不合格樣品中可能存在重大風(fēng)險(xiǎn)隱患或急性健康風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)在確認(rèn)檢驗(yàn)結(jié)果后24小時(shí)之內(nèi)報(bào)告。定期對(duì)抽檢情況進(jìn)行分析，及時(shí)提交食品安全抽檢結(jié)果分析報(bào)告。(六)核查處置。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)送達(dá)不合格報(bào)告，啟動(dòng)核查處置工作。不合格報(bào)告表明可能對(duì)身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，核查處置工作應(yīng)當(dāng)在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)通過(guò) 國(guó)家食品安全抽檢信息系統(tǒng) 及時(shí)報(bào)告核查處置工作進(jìn)展。核查處置過(guò)程中發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪或涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)移送移交。涉及重大食品安全違法案件應(yīng)及時(shí)報(bào)告。(七)信息公布。監(jiān)督抽檢信息應(yīng)及時(shí)通過(guò)區(qū)局網(wǎng)站向社會(huì)公布。公布內(nèi)容包括產(chǎn)品合格信息和不合格產(chǎn)品信息。公布內(nèi)容應(yīng)符合上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門的要求。(一)食藥科負(fù)責(zé)抽檢工作的綜合協(xié)調(diào)和計(jì)劃制定。負(fù)責(zé)收集、匯總與抽檢相關(guān)信息數(shù)據(jù)和信息公布。(二)稽查大隊(duì)負(fù)責(zé)落實(shí)區(qū)本級(jí)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和食品消費(fèi)環(huán)節(jié)(中型及以上社會(huì)餐飲和食堂)抽檢和不合格產(chǎn)品的核查處置工作及處置信息填報(bào)工作。(三)各市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)落實(shí)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)(小型及以下餐飲)和食品及食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的抽檢和不合格產(chǎn)品核查處置工作及處置信息填報(bào)工作。(四)受委托第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)做好食品抽樣、檢測(cè)及檢測(cè)結(jié)果平臺(tái)數(shù)據(jù)上傳等工作。(一)強(qiáng)化分工協(xié)調(diào)。各派出機(jī)構(gòu)、局機(jī)關(guān)相關(guān)科室和稽查大隊(duì)要高度重視、密切配合，明確責(zé)任分工、抽樣程序及信息上報(bào)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，確保采樣及后續(xù)處理工作有序開(kāi)展。同時(shí)，各單位應(yīng)以問(wèn)題為導(dǎo)向，提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率、處置率和上報(bào)率，切實(shí)發(fā)揮抽檢的監(jiān)管實(shí)效。(二)規(guī)范工作程序。各派出機(jī)構(gòu)、稽查大隊(duì)以及承檢機(jī)構(gòu)要結(jié)合抽檢工作實(shí)際，進(jìn)一步優(yōu)化工作流程，密切部門協(xié)作，提高工作效率。要嚴(yán)格落實(shí)抽樣送樣、檢驗(yàn)、不合格報(bào)告?zhèn)鬟f、異議復(fù)檢、核查處置(填報(bào))、信息公布等時(shí)限要求，確保所有抽檢數(shù)據(jù)錄入 國(guó)家食品安全抽檢信息系統(tǒng) ，保障工作順利有效開(kāi)展。(三)嚴(yán)格進(jìn)度管理。各單位要穩(wěn)步推進(jìn)安排月度、季度、年度抽檢工作進(jìn)度，統(tǒng)籌落實(shí)好各項(xiàng)任務(wù)。20xx年11月15日前完成全年抽樣采樣計(jì)劃，20xx年12月15日前完成全年抽檢結(jié)果信息匯總并及時(shí)上報(bào)市局。(四)強(qiáng)化督導(dǎo)考評(píng)。省局已把食品、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作納入年度政府食品安全工作目標(biāo)考核內(nèi)容，對(duì)食品安全抽檢工作全過(guò)程進(jìn)行考核。并建立通報(bào)機(jī)制，必要時(shí)通報(bào)當(dāng)?shù)卣块T，以確保抽檢工作質(zhì)量和效率。(五)嚴(yán)肅工作紀(jì)律。參與抽檢的各市場(chǎng)監(jiān)管部門、抽樣單位、承檢機(jī)構(gòu)及相關(guān)人員不得隨意更改抽檢信息，不得瞞報(bào)、謊報(bào)、漏報(bào)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢的信息，不得在開(kāi)展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈(zèng)，不得利用抽檢結(jié)果開(kāi)展有償活動(dòng)、牟取不正當(dāng)利益。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)抽檢行為一律依法依規(guī)追究相關(guān)單位及人員責(zé)任。(六)強(qiáng)化問(wèn)題導(dǎo)向。根據(jù)上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門任務(wù)部署、專項(xiàng)整治、食品安全事故、熱點(diǎn)輿情事件應(yīng)對(duì)處置、案件查辦及市場(chǎng)主體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況等食品安全監(jiān)管實(shí)際需要，安排好各類食品安全專項(xiàng)抽檢及本抽檢計(jì)劃動(dòng)態(tài)調(diào)整事宜，確保食品安全質(zhì)量問(wèn)題得到有效監(jiān)測(cè)。監(jiān)督工作計(jì)劃篇六一、是開(kāi)展餐飲行業(yè)專項(xiàng)整治。二、是開(kāi)展攤點(diǎn)攤販專項(xiàng)整治。三、是狠抓餐飲行業(yè)量化分級(jí)。按照餐飲行業(yè)食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理的`要求，逐家逐戶開(kāi)展餐飲衛(wèi)生許可審查，餐飲單位量化分級(jí)管理率達(dá)95%以上。四、是強(qiáng)化校周環(huán)境專項(xiàng)整治。在3月和12月集中力量與時(shí)間對(duì)學(xué)校食堂、校周邊餐飲店、流動(dòng)攤販、副食品店、學(xué)生食宿點(diǎn)進(jìn)行２次專項(xiàng)整治，使各店符合基本衛(wèi)生要求。五、是督促餐飲單位建立臺(tái)賬。（三）、健全監(jiān)督責(zé)任制度按照依法行政的要求，進(jìn)一步完善衛(wèi)生監(jiān)督工作的規(guī)范與程序、職權(quán)與范圍。衛(wèi)生監(jiān)督做到有序可循，有法可依，進(jìn)一步細(xì)化衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)并落實(shí)到個(gè)人。（四）、強(qiáng)化監(jiān)督信息管理一是落實(shí)專人負(fù)責(zé)信息報(bào)送二是繼續(xù)完善衛(wèi)生監(jiān)督檔案。設(shè)專人負(fù)責(zé)全縣醫(yī)療機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、公共場(chǎng)所服務(wù)、集中式供水單位等行業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督檔案的建檔與保存工作，各項(xiàng)資料做到齊全不缺，建檔率達(dá)100%。（五）、完善醫(yī)療衛(wèi)生監(jiān)督對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類診所落實(shí)傳染病防治法律法規(guī)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，以傳染病疫情報(bào)告、醫(yī)療廢棄物處置、一次性醫(yī)療衛(wèi)生用品等為重點(diǎn)內(nèi)容，每季度開(kāi)展一次檢查，對(duì)存中的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，