【文章內(nèi)容簡介】 工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本飯店目前實(shí)際，我部擬作20xx年度培訓(xùn)工作計(jì)劃如下：工作即培訓(xùn)，通過培訓(xùn)與工作的相結(jié)合，以飯店經(jīng)營工作和評星工作為中心，以中層管理人員和員工基礎(chǔ)培訓(xùn)工作為重點(diǎn)，圍繞心態(tài)、知識、技能、管理四大類型培訓(xùn)；認(rèn)真學(xué)習(xí)和深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的提高，為飯店的經(jīng)營和發(fā)展做好人才培養(yǎng)和儲備工作。20xx年度的員工培訓(xùn)以建設(shè)、完善飯店培訓(xùn)體系和培訓(xùn)管理制度為目標(biāo)，通過內(nèi)訓(xùn)、外請、外派、交流會、拓展等方式開闊視野培訓(xùn)模式，促進(jìn)管理和服務(wù)能力的提升；并且通過崗位的培訓(xùn)需求，切實(shí)促進(jìn)各部門培訓(xùn)工作的有效開展，全力引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)的積極性。進(jìn)一步挖掘員工培訓(xùn)工作的空間，做好人才培養(yǎng)和儲備工作，努力為飯店培養(yǎng)出高素質(zhì)、高水平的員工隊(duì)伍。建立飯店、各部門和班組的三級培訓(xùn)教育體系一級培訓(xùn)是飯店負(fù)責(zé)大政方針、飯店文化、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、規(guī)章制度、管理技能、新知識等前瞻性教育和培訓(xùn)。培訓(xùn)對象為飯店新入職員工、主管以下基層管理人員和全體一線員工。組織部門為人力資源部，每月一次，每次不少于兩小時(shí)。二級培訓(xùn)是各部門訓(xùn)導(dǎo)師負(fù)責(zé)的班組長和基層管理人員的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是部門規(guī)章制度、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)人為各部門訓(xùn)導(dǎo)師。每月一次，每次不少于兩個(gè)小時(shí)。三級培訓(xùn)是各班組負(fù)責(zé)對所管轄的全體員工的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、服務(wù)意識及服務(wù)操作規(guī)程、業(yè)務(wù)知識與技能、安全操作規(guī)程和崗位工作流程等，負(fù)責(zé)人是各班組的訓(xùn)導(dǎo)員。培訓(xùn)時(shí)間是每周不少于一次，每次不少于兩小時(shí)。利用每天的班前會班后會，反復(fù)學(xué)習(xí)本崗位職責(zé)和安全操作規(guī)程。（一）、培訓(xùn)職責(zé)人力資源部根據(jù)各部門與員工的需求和飯店實(shí)際情況，聯(lián)系、組織和實(shí)施培訓(xùn)班；對需要部門協(xié)作的培訓(xùn)項(xiàng)目起到溝通協(xié)調(diào)作用；協(xié)助解決部門、班組培訓(xùn)中遇到的困難；協(xié)助部門對各項(xiàng)培訓(xùn)效果進(jìn)行跟蹤與評估。目前是以飯店、部門、班組分工協(xié)作的培訓(xùn)模式為主。以各部門班組為基本培訓(xùn)單位， 各部門由一名訓(xùn)導(dǎo)師負(fù)責(zé)部門的培訓(xùn)制訂和實(shí)施工作，部門與班組應(yīng)選拔、培養(yǎng)訓(xùn)導(dǎo)員和骨干員工，形成適合部門、班組實(shí)際的訓(xùn)導(dǎo)隊(duì)伍。（二）、培訓(xùn)內(nèi)容重點(diǎn)抓好新入職員工培訓(xùn)、基層管理人員培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)和涉外飯店英語培訓(xùn)，繼續(xù)實(shí)施安全教育、禮儀禮貌等常規(guī)培訓(xùn)。１、新入職員工培訓(xùn)新入職員工在飯店經(jīng)營中有著舉足輕重的地位，重視新入職員工的培訓(xùn)與提高服務(wù)水平起著至關(guān)重要的作用。培訓(xùn)宗旨是增強(qiáng)員工素質(zhì)，磨練崗位技能，使之迅速融入飯店工作和生活環(huán)境中。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，主要分為由人力資源部訓(xùn)導(dǎo)師和各部門訓(xùn)導(dǎo)師組織的培訓(xùn)模式。人力資源部培訓(xùn)內(nèi)容主要包含：員工手冊、飯店介紹、飯店組織架構(gòu)、儀容儀表、禮貌禮節(jié)、行為規(guī)范及服務(wù)意識、投訴處理、消防及安全知識、參觀酒店等。各部門培訓(xùn)內(nèi)容主要包含：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、部門服務(wù)意識及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識與技能、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、操作程序等。新入職員工培訓(xùn)每月開展一次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時(shí)間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以兩天為一個(gè)周期，培訓(xùn)期間為脫崗培訓(xùn)。培訓(xùn)后人力資源部將進(jìn)行培訓(xùn)信息反饋，導(dǎo)師評分結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)?；鶎庸芾砣藛T培訓(xùn)20xx年度，飯店將努力開拓外部培訓(xùn)資源，加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，與酒店管理培訓(xùn)公司和專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)合作，對以往飯店管理中粗放和薄弱的環(huán)節(jié)加強(qiáng)培訓(xùn)。崗位技能培訓(xùn)（1）以部門為培訓(xùn)單位組織內(nèi)訓(xùn)，各部門訓(xùn)導(dǎo)師組織本部門員工進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，根據(jù)工作具體實(shí)際，組織開發(fā)培訓(xùn)課程，使員工在飯店有學(xué)習(xí)、成長的機(jī)會，使員工的工作能力得以提升和展示。部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃（上交人力資源部）并落實(shí)執(zhí)行，人力資源部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并提供培訓(xùn)所需要的幫助。（2）由人力資源部組織外出或外請培訓(xùn)，通過聯(lián)系外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)課程，來加強(qiáng)各部門訓(xùn)導(dǎo)師和訓(xùn)導(dǎo)員的相關(guān)技能。并協(xié)助部門，加強(qiáng)部門訓(xùn)導(dǎo)隊(duì)伍建設(shè)，全面提高內(nèi)訓(xùn)能力與水平。涉外英語培訓(xùn)隨著飯店涉外溝通的增加和爭創(chuàng)四星級酒店，因此對員工的外語水平有較高的要求。特別是前臺、商務(wù)中心、客房、餐飲等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，20xx年度飯店將加大與外部資源的協(xié)作，采取外聘師資與飯店內(nèi)訓(xùn)相結(jié)合的方針，進(jìn)一步提升飯店英語接待水平。１、根據(jù)飯店員工培訓(xùn)需求統(tǒng)計(jì)，結(jié)合飯店實(shí)際經(jīng)營狀況，人力資源部擬定了20xx年度培訓(xùn)計(jì)劃，詳情為附件附件2內(nèi)容。附件1為飯店