餐飲服務承諾書匯總9篇(編輯修改稿)
2025-04-15 04:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 確保重大活動餐飲服務食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律、法規(guī)及規(guī)章，作為重大活動的餐飲服務提供者作出如下承諾： 一、建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構，制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案，并將方案及時報送餐飲服務食品安全監(jiān)管部門和主辦單位?！ 《?、積極配合餐飲服務食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認真整改。 三、制定重大活動食譜，并經(jīng)餐飲服務食品安全監(jiān)管部門審核；實施原料采購控制要求，確定合格供應商，加強采購檢驗，落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度，確保所購食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品符合食品安全標準。 四、加強對食品加工、貯存、陳列等設施設備的定期維護，加強對保溫設施及冷藏、冷凍設施的定期清洗、校驗，加強對餐具、飲具的`清洗、消毒?！ ∥?、加強從業(yè)人員的健康管理，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關要求。做好餐飲服務從業(yè)人員的培訓，滿足重大活動的需求?！ ×?、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量滿足檢驗需要，并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應專用，并專人負責，上鎖保管?！ ∑?、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品： （一）法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品； ?。ǘz驗檢測不合格的生活飲用水和食品； ?。ㄈ┏^保質期的食品、食品添加劑； ?。ㄋ模┩赓彽纳⒀b直接入口熟食制品； （五）監(jiān)管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品?！ “恕⒁婪ǔ袚惋嫹帐称钒踩熑?，保證食品安全?！ 〕兄Z人（法定代表人或業(yè)主）： 年 月 日餐飲服務承諾書 篇6 為保障消費者權益，嚴把食品質量安全關，落實執(zhí)行伊濱區(qū)食安辦36號，伊濱區(qū)豬肉質量安全專項整治行動實施方案的文件精神，本經(jīng)營者莊嚴承諾： 嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規(guī)、標準的規(guī)定，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔食品安全的第一責任。 保證依法取得餐飲服務許可證，并亮證亮照經(jīng)營?！ 〗⑹称钒踩芾碇贫?，保證有與餐飲服務規(guī)模相適應的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務活動，每年進行健康檢查?！ ⊥晟七M貨索證制度和驗收制度，并做好臺賬記錄及進貨發(fā)票存檔工作。 建立健全覆蓋采購、驗收、儲存、加工制作和服務等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度，不使用沒有產(chǎn)品檢疫檢驗合格證證明的生豬肉品。確保使用的生豬肉品100%來源于定點屠宰企業(yè)或合法經(jīng)營商戶?！ 【哂胁惋嬀呦镜脑O備，消毒鍋或消毒柜，使用集中消毒餐飲具的，應當留存集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明?！ 〔惋媶挝唬骸 〕兄Z人： 年 月日餐飲服務承諾書 篇7 為進一步加強行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務行業(yè)生產(chǎn)
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