飯店店長個人工作總結(jié)(編輯修改稿)
2025-04-15 04:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 期，由張益男部長負責(zé)落實安排每個管理人員親自負責(zé)區(qū)域的服務(wù)接待工作，讓每位顧客感受到我們態(tài)度的真誠與重視，取得的效果是一線服務(wù)過程中多次受到客人的表揚好評，看到客人為我們豎起的拇指，我們深感欣慰。開源⑴由馮群霞管理的小吃部在3月份中營業(yè)額不是很理想，后考察了市場，開發(fā)了甜品小吃保健粉，在6月份增加了很大的營業(yè)額，并連續(xù)拿了3次月創(chuàng)新，4次日創(chuàng)新獎。⑵原材料進貨由每月審核登記改為每旬進行登記，進行價格對比，及時發(fā)現(xiàn)變動，特別是吧臺水果中用量比較大的西瓜、檸檬價格不是很穩(wěn)定，經(jīng)過改進，要求在每次提價時必須提前通知方可開單，取得一定的效果。⑶銷售，在檔口每個高峰期時，利用謝小丹、王延年兩位部長優(yōu)秀的銷售能力，固定為檔口推銷員，使?fàn)I業(yè)額上漲許多，名片產(chǎn)品均列入銷售前十名排名，并得到客人的好評與認(rèn)可。⑷會員卡的開發(fā)，要求每個管理人員與收銀員每月的銷售任務(wù)是10張會員卡，一來可以知曉顧客對于我們品牌的信任與支持度，二來可以讓顧客感覺到實惠、便宜，取得的效果是會員消費從每月的5萬、6萬、7萬、上漲到6月份的9萬，可知，我們的努力是
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