物資采購人員個(gè)人工作計(jì)劃-采購工作計(jì)劃(編輯修改稿)
2025-04-14 01:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 督促培訓(xùn)、集中考核，使員工盡快適應(yīng)崗位需要?！ 》e極培養(yǎng)客戶，完善供應(yīng)鏈體系 “雙增雙節(jié)”是增產(chǎn)節(jié)約、增收節(jié)支的簡(jiǎn)稱。雙增雙節(jié)的重點(diǎn)在于全面提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。采購部作為酒店物資的采購供應(yīng)部門，擔(dān)負(fù)著酒店各部門的物資供給保障工作，同時(shí)也是確保降低酒店成本的第一個(gè)環(huán)節(jié)，采購物資的成本狀況直接決定各部門的經(jīng)營(yíng)成本，影響著整個(gè)酒店成本和利潤(rùn)。因此，降低酒店經(jīng)營(yíng)成本就要從源頭抓起，也就是采購部要在保證物資質(zhì)量的前提下，降低采購物品價(jià)格，減少物品積壓，加速物品和資金周轉(zhuǎn)，節(jié)約采購費(fèi)用。 采購部主要從以下幾個(gè)方面開展“雙增雙節(jié)”工作： 一、嚴(yán)把采購計(jì)劃關(guān) 嚴(yán)格各部門計(jì)劃申報(bào)，嚴(yán)格控制各部門的采購成本率，按照酒店要求的采購成本率進(jìn)行審核，對(duì)于那些不符合要求的物品不予采購。在各部門計(jì)劃匯總后，交由總庫進(jìn)行逐項(xiàng)核實(shí)，如有庫存，則此項(xiàng)物資不予采購。同時(shí)，要求各部門提高計(jì)劃的周密性和準(zhǔn)確性，減少臨時(shí)采購計(jì)劃，減少應(yīng)急采購，減少餐飲成品菜的采購?！ 《?、嚴(yán)格控制各部門辦公用品和耗材的用量 按定額控制各部門的用量，對(duì)于能夠維修使用的設(shè)施設(shè)備，則盡量去維修，在保證正常使用的情況下盡量延長(zhǎng)使用壽命?！ ∪?、嚴(yán)格控制采購物品價(jià)格 、調(diào)料、糧油等執(zhí)行價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的6%?！ ??！ ??！ ?、肉類、鮮貨價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的4%?！ ?，其定價(jià)不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的10%。 四、價(jià)值較高的物資，實(shí)行質(zhì)價(jià)評(píng)議后，再進(jìn)行采購 對(duì)于單價(jià)超過元的物資，采取召開質(zhì)價(jià)評(píng)議會(huì)的形式，先行市場(chǎng)
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