年小學食品安全工作總結(jié)(實用4篇)(編輯修改稿)
2025-04-12 22:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 教育局、縣食品安全委員會辦公室對學校食堂食品安全管理的專項監(jiān)督檢查，結(jié)合嵩食藥監(jiān)聯(lián)1號文件精神，我校認真開展食品安全自檢自查工作，現(xiàn)將檢查情況匯報如下： 一、健全組織，細化分工。 開學之前，我校召開全校教職工會議，全面落實我校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境消殺、疾病預防等各項工作。成立了食品衛(wèi)生安全工作領導小組： 組長：xx 副組長：xx 成員：xx 組長全面負責食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境消殺、疾病預防等工作，副組長具體抓好此項工作，李玉負責對學生疾病預防知識和從業(yè)人員安全知識教育和培訓，李云華負責學校的環(huán)境衛(wèi)生管理和定期對校園內(nèi)的消殺工作，李運龍專門負責對食堂、小賣部從業(yè)人員管理、食品采購驗收登記和執(zhí)行食品試嘗、留樣工作。 二、安全管理制度化、常規(guī)化。 針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度和疫情報告制度，并制定相應的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領導及管理人員在各項工作中做到了親自動手，做各項工作有質(zhì)量，不流于形式，有實際的指導意義。 三、加大培訓，增強責任。 由于學校小賣部進行了對外租賃，分管安全工作副校長李麗香組織校后勤相關人員和從業(yè)人員認真學習了《食品安全法》、《學校食堂管理規(guī)定》以及上級教育部門有關通知與精神。要求從業(yè)人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂、小賣部人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。 四、在全校開展食品安全宣傳活動。 以板報、校園廣播、櫥窗等形式宣傳食品安全，春季常見疾病種類和預防方法。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。 五、做好過程管理。 從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂管理人李運龍和學校后勤人員李俊一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的39。記錄，對打不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。，杜絕“三無產(chǎn)品”進入小賣部，若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時消毀，并作記錄。 六、加大經(jīng)費投入，改善設備設施。 擠出經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作
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