20xx年食堂基本情況總結(jié)匯報(bào)材料(三篇)(編輯修改稿)
2025-04-06 00:52 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 為應(yīng)對成本上漲，采取了一系列措施降低成本，主要有： 穩(wěn)定飯菜價(jià)格不上漲，并有小幅的降價(jià)。如：雞蛋、包子等食品降價(jià)。 適當(dāng)調(diào)整伙食結(jié)構(gòu)，根據(jù)學(xué)生反映我?；ㄉ贩N偏少的意見，午餐不低于八種菜，早晚花樣種類明顯曾多，還在小食堂增加了小炒，保障富學(xué)生吃好，窮學(xué)生吃飽。 以改革為動(dòng)力，以制度建設(shè)為根本，管理向科學(xué)化、精細(xì)化穩(wěn)步推進(jìn)。 每周一召開食堂工作人員會(huì)議，不斷的強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)和衛(wèi)生意識(shí)。 每月組織食堂老板去外面兄弟學(xué)校進(jìn)行參觀和學(xué)習(xí)，反思總結(jié)我們學(xué)校食堂管理和運(yùn)行中存在的問題，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行改進(jìn)。 每月召集學(xué)生代表和食堂老板交流會(huì)，及時(shí)了解師生意見和建議，馬上進(jìn)行整改，及時(shí)化解矛盾，保證師生飲食安全、愉快就餐。 改善就餐環(huán)境，營造餐廳文化。制作飯菜價(jià)格表，每日公布飯菜價(jià)格和種類，張貼標(biāo)語和飲食健康知識(shí)，美化餐廳，營造濃厚餐廳文化。食堂基本情況總結(jié)匯報(bào)材料篇三 時(shí)間過得真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間過了半年了。 回顧過去的每一天，我作為后勤主管，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ?，很有可能?huì)影響到全體員工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就最近一段時(shí)間的工作情況總結(jié)如下： 第一、作為食堂自然是離不開飲食， 食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為中心的食堂這也是很重要的。作為后勤主管更應(yīng)多為飲食著想，為保證每位員工的身心健康而考慮。 第二、作為一個(gè)集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位員工身體健康的大事。 首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是員工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體員工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的管理人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂工作人員取得溝通聯(lián)系，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解，如有不周，及時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，前段時(shí)期食堂人員不定，使
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