酒店工作總結(jié)集錦7篇(編輯修改稿)
2025-04-05 21:39 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為酒店創(chuàng)造最大價(jià)值?！ ?8年工作已近尾聲，根據(jù)本區(qū)域工作實(shí)際，客情，員工工作水平，工作業(yè)績(jī)等實(shí)際情況總結(jié)如下： 一、工作業(yè)績(jī)回顧 本區(qū)域?yàn)?——9/F，總房量86間，從20xx年9月至12月初日均接待量54間，出租率保持較高水平，客戶投訴率2%，順利接待了中青國(guó)旅等大型團(tuán)隊(duì)及VIP接待 二、工作中不足 員工培訓(xùn)力度不夠包括洗衣培訓(xùn)，住人房間清潔培訓(xùn)，成本控制培訓(xùn)，設(shè)施設(shè)備管理等力度不夠，造成系列事情的發(fā)生?！ ^(qū)域成本控制管理欠缺區(qū)域領(lǐng)用易耗品較多，消耗量較大，沒(méi)有進(jìn)行成本意識(shí)相關(guān)培訓(xùn)，備貨頻率高，增加了工作量，今后會(huì)加強(qiáng)?！ ^(qū)域清潔質(zhì)量水平不高住房率較高，員工流動(dòng)性較大，相關(guān)指導(dǎo)培訓(xùn)落后，相關(guān)配套不到位，造成清潔質(zhì)量水平不高、今后會(huì)加強(qiáng)?！ ∥锲吩O(shè)施管理不周包括布草丟失現(xiàn)象，公共區(qū)域設(shè)備保管與保養(yǎng)，門面油漆刮傷等管理不夠深入?！ ](méi)有進(jìn)行安全，團(tuán)隊(duì)，服務(wù)意識(shí)教育 責(zé)任管理不夠分明 前期區(qū)域劃分不夠徹底，造成部分人員責(zé)任重大，工作量相對(duì)較大，布草雖然未丟失，但是員工壓力較大，后期已經(jīng)進(jìn)行相關(guān)處理 區(qū)域規(guī)范制度建設(shè) 無(wú)績(jī)效考核 無(wú)獎(jiǎng)懲制度 三、工作難題 工作車配備不足問(wèn)題工作車配備不足，房量高的情況下，員工抱怨情緒高，使用不方便，降低了工作效率及質(zhì)量水平?！ ∧ú寂鋫鋯?wèn)題抹布較少，希望后期能夠有充足的抹布?！ ”咚拖醇扒鍧嵪Ｍ笃谀軌蚣哟罅Χ取！ 【扑烦黾把a(bǔ)充團(tuán)隊(duì)撤出及補(bǔ)充酒水工作量較大，酒水損失率高，丟失率高，希望后期能夠有更加合理的解決方案。 實(shí)習(xí)生交接問(wèn)題實(shí)習(xí)生管理不夠嚴(yán)，交接不夠嚴(yán)謹(jǐn)，易造成布草丟失。 布草送洗問(wèn)題布草送洗較耽誤時(shí)間，出現(xiàn)等待現(xiàn)象，希望有更加合理方案?！ ±\(yùn)送問(wèn)題 人員固定問(wèn)題希望能夠保持一段期限內(nèi)的人員固定?！ T工通道垃圾桶垃圾問(wèn)題經(jīng)常出現(xiàn)將垃圾丟到垃圾袋外，垃圾多，不便處理，希望多部門配合?！ ∈召M(fèi)酒水補(bǔ)充問(wèn)題補(bǔ)充時(shí)間較晚?！ ?免費(fèi)酒水兌換問(wèn)題兌換耗費(fèi)時(shí)間，是否可以專人定時(shí)收取兌換。 1漏查物品問(wèn)題漏查物品有時(shí)候無(wú)退房記錄，無(wú)帳可查?！ ?工作間門口過(guò)高問(wèn)題工作間門檻過(guò)高，進(jìn)出工作車不方便?！ ?中班動(dòng)用交接問(wèn)題中班動(dòng)用其他樓層物品，布草需要交接記錄。工作表不適用，有待改進(jìn)?！ ∷?、今后工作計(jì)劃 提高員工團(tuán)隊(duì)，服務(wù)意識(shí)?！ 〖訌?qiáng)員工相關(guān)意識(shí)，技能培訓(xùn)?！ 〖訌?qiáng)責(zé)任區(qū)域管理，強(qiáng)化員工責(zé)任意識(shí)?！ 〖訌?qiáng)布草管理。 加強(qiáng)成本控制管理?！ ±^續(xù)進(jìn)行計(jì)劃清潔管理?！ 〖訌?qiáng)安全操作管理?！ ∨μ岣邌T工工作熱情。酒店工作總結(jié) 篇5 在過(guò)去的一個(gè)月中,質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門的大力配合，為我們質(zhì)檢工作的開展鋪平了道路?？偨Y(jié)x月份的工作，我們希望在總結(jié)取得的成績(jī)和積累的經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，更要找出不足之處，并加以改進(jìn)。現(xiàn)將x月份的工作總結(jié)如下： 一、 管理——高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí) 在x月中，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)的管理方針，對(duì)酒店各部門進(jìn)行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節(jié)，并取得了良好的效果。使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱贊和書面表?yè)P(yáng)。質(zhì)檢部在管理中采用走動(dòng)式管理，注重細(xì)節(jié)，不留死角，將問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)?！ 《?、 制度——規(guī)范、創(chuàng)新、成效 在過(guò)去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部對(duì)原有的制度進(jìn)行了補(bǔ)充和修改。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》、《桑拿相關(guān)規(guī)定》、《電話、消防監(jiān)控室、微機(jī)房的補(bǔ)充規(guī)定》，使酒店的規(guī)章制度更加完善，并在日后的工作中初見(jiàn)成效?！ ∪?、 員工——督導(dǎo)、關(guān)心、諒解 對(duì)人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績(jī)、工作態(tài)度、工作方法等方
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