會議接待年終總結(jié)(編輯修改稿)
2025-04-05 13:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 一項繁雜的、需要細(xì)致對待的工作，每一場會議接待任務(wù)的順利完成，需要整個會務(wù)接待組全體成員的共同努力。在新的一年里，我將和會務(wù)接待組其他同事一道，用心學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，努力提升服務(wù)質(zhì)量，用一場場會務(wù)接待任務(wù)來檢驗我們的工作成效，在工作中不斷總結(jié)完善自身素質(zhì)，將會務(wù)接待工作做的更好、更出色?！ h接待年終總結(jié)三 一、準(zhǔn)備工作： 人數(shù)的確定，以什么為標(biāo)準(zhǔn)，并制定合理方案； 水果飲料的準(zhǔn)備，此項工作不太到位； 用餐過程中的杯具要及時補充； 關(guān)于菜單：每道菜應(yīng)擺放菜牌； 二、餐前工作： 開餐前15分鐘將所有工作準(zhǔn)備就緒，自助餐臺食品全部上齊并加熱； 服務(wù)人員站在規(guī)定的位置（開門請客人進宴會廳用餐）； 三、開餐服務(wù)： 宴會開始，客人開始用餐后，服務(wù)員隨時將客人用過的空餐具撤下并送至洗碗間； 隨時為客人添加飲料； 后廚菜品的準(zhǔn)備，第一輪上完后應(yīng)炒出45道菜以便及時補充?！ 〗咏猜暻皬d和后廚溝通，掌握好菜量； 結(jié)合以上的不足，本部門將逐步完善吸取經(jīng)驗，繼續(xù)努力，并制定宴會自助餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?！ 锓縿?wù)部： 本次會議接待時間較為倉促，頭天晚上接到通知即迅速與會務(wù)負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)房間安排事宜，經(jīng)過很短時間即將5樓房間全部準(zhǔn)備就緒，由此反映了客房團隊日漸成熟，接待能力逐步提升，另外員工積極性在接待過程中也得以充分體現(xiàn)，如員工加班整理房間、配送果盤等，總體來說員工素質(zhì)正在提高，令人欣慰。本次會議基本沒出現(xiàn)大的問題，這是客房員工共同努力、協(xié)同工作的結(jié)果，相信客房今后還將而且也能夠接待更為重要、更大規(guī)模的會議?！ ”敬螘h不足之處： 一、會務(wù)負(fù)責(zé)方面沒有單獨安排人與總臺協(xié)調(diào)，開房事宜如哪些房該開，哪些不該開等，不認(rèn)識會議的開房對象，致使總臺工作略顯被動； 二、會議接待太急，以至于購買水果的時間倉促，影響了水果配備； 三、果盤、果刀不太夠，原來已申購沒有及時到位，本部門須協(xié)調(diào)相關(guān)部門盡
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