20xx年圣誕節(jié)促銷工作總結(jié)(編輯修改稿)
2025-04-05 12:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 客人反饋價格偏高?！ ⌒D(zhuǎn)餐廳： 按照既定套餐出品，客人表示滿意?！ ≈揠H廳： 出品按既定菜單出品，但未注意到以下細節(jié)：自助餐區(qū)需增加明星標識，便于客人熟知出品類別及取用區(qū)域。出品高峰期食品出現(xiàn)短缺情況。熱盤出品不夠精細，雖客人無特別意見，在日后出品方面仍有大的提升空間。廚房部分食品準備不足，下單晚，造成食材缺貨，如：。西餅房人員缺編嚴重導(dǎo)致甜品區(qū)域出品缺乏亮點，西餅出品仍有待提高 服務(wù)方面： ，但服務(wù)意識仍有待提高，體現(xiàn)在以下幾個方面：餐臺上客人使用過的碗碟、餐具未及時收撤。未及時給客人添加酒水及茶水紀律方面不足，員工將注意力轉(zhuǎn)向節(jié)目表演上而未注意客人的感受因為迎賓的人數(shù)安排不足導(dǎo)致大量客人自行尋找座位，服務(wù)人員未及時引領(lǐng)。節(jié)目表演準備工作不到位，彩排時間短，應(yīng)改為14:00開始同步轉(zhuǎn)播設(shè)備存在問題，檢查工作需提前完成 合理化建議： 洲際廳:自助餐不設(shè)酒會，安排18:00進場，避免客人等候的焦慮。自助餐臺移至洲際廳外圍，保證宴會
合同協(xié)議相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1