人教版生物選擇性必修三學(xué)案：模塊素養(yǎng)評價-【含解析】(編輯修改稿)
2025-04-05 05:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的瓶口應(yīng)(填序號)________(①敞開?、诿芊狻、塾猛笟饷奕?,并適時振蕩錐形瓶,振蕩的目的是____________。(4)將葡萄加工成果汁時,為提高果汁的產(chǎn)量和品質(zhì),應(yīng)加入適量的纖維素酶,能分解________,瓦解植物細胞壁及胞間層?！窘馕觥?1)候選菌A能發(fā)酵產(chǎn)生果酒,為酵母菌,屬于真核生物,而候選菌B能發(fā)酵產(chǎn)生醋酸,為醋酸菌,屬于原核生物,真核細胞和原核細胞中都有的細胞器是核糖體。(2)接種微生物常用平板劃線法和稀釋涂布平板法,分析乙培養(yǎng)基培養(yǎng)結(jié)果,培養(yǎng)基中的菌落沒有呈線性分布,可以推知采用的純化方法是稀釋涂布平板法。由于菌落有聚集現(xiàn)象,可以推知平板乙可能的操作失誤是涂布不均勻,導(dǎo)致菌落分布很不均勻。(3)在進行菌種A、B的擴大培養(yǎng)過程中,既要保證氧氣供應(yīng),又要防止雜菌污染,則錐形瓶的瓶口應(yīng)用透氣棉塞塞住(③),并適時振蕩錐形瓶,振蕩的目的是保證氧氣的供應(yīng),使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)與目的菌充分接觸。(4)纖維素酶能分解纖維素,瓦解植物細胞壁及胞間層。答案:(1)核糖體 (2)稀釋涂布平板法 涂布不均勻 (3)③ 保證氧氣的供應(yīng),使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)與目的菌充分接觸 (4)纖維素17.(8分)酸馬奶酒是一種以鮮馬奶為原料,經(jīng)乳酸菌和酵母菌共同自然發(fā)酵而成的一種古老的乳酸、酒精發(fā)酵乳飲料,深受我國內(nèi)蒙古和新疆地區(qū)多個少數(shù)民族同胞的喜愛。為了優(yōu)選菌種,提高品質(zhì),某科研機構(gòu)開展了以下研究:(1)分離菌種:選取多種馬奶酒樣本,使用____________法進行菌株分離,培養(yǎng)后在合格平板上會形成__________菌落。使用__________挑取上述平板中不同菌種進行純培養(yǎng),在本步驟中區(qū)分不同菌種的依據(jù)是__________________。(2)篩選菌種:將上述過程中獲得的多個菌種分別進行發(fā)酵實驗。利用______________與酒精產(chǎn)生顯色反應(yīng)的原理,選擇發(fā)酵能力較強的酵母菌菌種J。檢測發(fā)酵液的pH,選擇發(fā)酵能力較強的乳酸菌菌種W。(3)要獲得更好的發(fā)酵效果,還要檢測菌種之間的關(guān)系,現(xiàn)將W的濾菌發(fā)酵液加入J的培養(yǎng)平板上的一側(cè)(另一側(cè)不添加),30℃下,48小時后得到結(jié)果如圖一所示。將不同濃度的J的發(fā)酵液添加到含W的乳酸菌培養(yǎng)基上,在38℃下,每隔2小時檢測pH,得到曲線如圖二所示。 從實驗結(jié)果分析,W的濾菌發(fā)酵液對J的生長有______________作用。J的發(fā)酵液對W的生長有促進作用,且濃度越高其作用越____________。實驗說明,在酵母菌和乳酸菌的______________作用下,鮮馬奶轉(zhuǎn)變成風(fēng)味獨特的酸馬奶酒。【解析】(1)菌株的分離可以選擇稀釋涂布平板或者平板劃線法,在合格的平板上單個細菌經(jīng)過分裂會形成肉眼可見的子細胞群體,稱為菌落,挑取細菌的工具一般選擇接種環(huán),區(qū)分不同的菌種的依據(jù)是菌落特征(菌落的形態(tài)、大小和顏色)。(2)在酸性條件下,酒精可以和重鉻酸鉀發(fā)生顏色反應(yīng)。(3)從圖一中分析:W的濾菌發(fā)酵液加入J的培養(yǎng)平板上的一側(cè)菌落數(shù)目明顯比對照要多,說明W的濾菌發(fā)酵液對J的生長有促進作用。從圖二看出濃度越高,pH越低,說明產(chǎn)生的乳酸越多,說明促進作用越強。因此乳酸菌和酵母菌是協(xié)同作用。答案:(1)稀釋涂布平板或平板劃線 單個 接種環(huán) 菌落特征(菌落的形態(tài)、大小和顏色) (2)重鉻酸鉀 (3) 促進 大 協(xié)同18.(8分)草莓是人們經(jīng)常食用的一種水果,有較高的營養(yǎng)價值。草莓是無性繁殖的作物,長期種植會使病毒積累在體內(nèi),使其產(chǎn)量減少,品質(zhì)下降。如圖是利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)培育脫毒草莓苗的過程,請據(jù)圖回答:外植體 愈傷組織 胚狀體 脫毒苗 草莓植株(1)外植體能夠形成幼苗所依據(jù)的原理是____________。培育脫毒苗時,一般選取______________作為外植體,其依據(jù)是______________________________________________________________。(2)①是脫分化過程,細胞脫分化是指已經(jīng)分化的細胞,經(jīng)過誘導(dǎo)后,失去其______________________而轉(zhuǎn)變?yōu)槲捶只毎倪^程。②是________________過程。(3)研究表明,多倍體草莓產(chǎn)量高于二倍體,利用組織培養(yǎng)技術(shù)獲得多倍體草莓的方法有兩種:一是使用____________(藥劑)處理草莓的愈傷組織,再經(jīng)培養(yǎng)獲得多倍體植株。二是利用____________(藥劑)誘導(dǎo)草莓體細胞融合形成雜種細胞后,再經(jīng)組織培養(yǎng)獲得多倍體植株,這種育種技術(shù)被稱為__________________技術(shù)。【解析】(1)外植體能夠形成幼苗所依據(jù)的原理是植物細胞的全能性。培育脫毒苗時,一般選取莖尖(或芽尖或根尖)
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