餐飲服務食品安全管理責任書(編輯修改稿)
2025-04-04 12:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，督促落實衛(wèi)生管理制度。保證所有餐飲服務從業(yè)人員按規(guī)定每年進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作。 五、嚴格規(guī)范食品添加劑管理和使用，落實食品添加劑五專(專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存)管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立臺帳。使用自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制火鍋底料、自制調(diào)味料的，必須到縣食品藥品監(jiān)督管理局備案所使用的食品添加劑名稱，并在菜單和店堂醒目位置公示?！ ×?、隨時維護維修衛(wèi)生設施設備，保證其正常運轉(zhuǎn)使用?！?
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