疫情防控期間復(fù)工企業(yè)集體用餐的通知(編輯修改稿)
2025-04-04 06:30 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 識(shí)培訓(xùn)，確保具備掌握基礎(chǔ)防護(hù)技能。每餐次對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱()、咳嗽等疑似癥狀的應(yīng)立即責(zé)令停工并及時(shí)就診，在確診非新冠肺炎前不得復(fù)工。 三、加強(qiáng)食材源頭控制。禁止采購(gòu)、飼養(yǎng)、宰殺活禽、野生動(dòng)物或經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物制品，采購(gòu)雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等肉及肉制品和蔬菜水果時(shí)做好索證索票工作，確保食材來(lái)源可追溯。 四、規(guī)范食品加工制作。供應(yīng)的食品應(yīng)燒熟煮透，確保熟制食品的中心溫度不低于70℃。疫情防控期間，提倡不供應(yīng)冷食類、生食類等高風(fēng)險(xiǎn)食品。 五、加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)消毒。各復(fù)工復(fù)產(chǎn)企事業(yè)單位食堂必須儲(chǔ)備充足的防護(hù)口罩、一次性手套、清洗消毒劑等防護(hù)用品，在就餐場(chǎng)所、衛(wèi)生間出入口處配備人員洗手消毒設(shè)施及清洗消毒指引。食品加工制作和用餐前后均應(yīng)洗手消毒。從業(yè)人員上崗必須佩戴口罩并定期更換，接觸直接入口食品從業(yè)人員還應(yīng)戴一次性手套，并保持人與人之間的安全距離，防止交叉感染。 六、加強(qiáng)清洗消毒保潔。嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒保潔制度，嚴(yán)防病從口入。就餐場(chǎng)所及食品加工制作場(chǎng)所必須注意通風(fēng)，每天對(duì)就餐場(chǎng)所、桌椅、操
外語(yǔ)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1